Jordi Cruz, chef: «Sí, el orden en el que echas el aceite, el vinagre y la sal en la ensalada importa y cambia por completo su sabor»
El jurado de Masterchef explica el proceso correcto para aliñar la ensalada
Recetas de cocina
Los cocineros andaluces coinciden: «Para conseguir una fritura de pescado perfecta y crujiente tienes que mezclar estas tres harinas»
Los expertos en la cocina andaluza se ponen de acuerdo para dar las claves del pescaíto frito
Los chefs españoles coinciden: «Si quieres mejorar tu guiso de carne añádele 20 gramos de chocolate negro y usa carrilleras»
Varios cocineros de renombre apuestan por el chocolate como ingrediente crucial en los estofados
Un discreto festín japonés
«La cuarta entrega de la saga familiar, gastronómica y policíaca de Hishashi Kashiwai mantiene la espiral de belleza, sencillez y misterio de las anteriores»
Los cocineros españoles coinciden: «El mejor guiso de carne no se hace solamente con caldo, necesitas vino, cebolla y mantequilla»
Los expertos de la gastronomía dan varias claves para conseguir un estofado de carne perfecto
Karlos Arguiñano: «Las alubias de bote mejoran con 24 mejillones, 50 ml de vino blanco y dos tomates»
El televisivo cocinero vasco ha compartido una receta de alubias rápida y sencilla
Los chefs españoles concuerdan: «El mejor marmitako se hace con 150ml de salsa de tomate, 75ml de vermut y chascando la patata»
Los cocineros dan las claves para el mejor marmitako sea con el pescado que sea
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con añadirles berberechos, langostinos o mejillones
Los expertos de la gastronomía dan las claves para potenciar los garbanzos de bote
Pablo Suárez, chef español: «Las anchoas de lata mejoran con queso ricotta, alcaparras, ralladura de limón y aceite de oliva»
El cocinero de la cuenta Poesía de Fogón da la clave para potenciar una lata de anchoas
Dani García, chef, sobre mejorar las alubias de bote: «Añade un hueso de jamón, mejillones o langostinos y en 25 minutos estará brutal»
El cocinero marbellí comparte esta receta para mejorar las alubias de bote
Los cocineros españoles concuerdan: «El mejor aperitivo es con anchoas de lata, mantequilla, lima y pimentón de Ezpeleta»
Los chefs y creadores de contenido dan ideas para el aperitivo estrella
Los cocineros españoles coinciden: «Los garbanzos de bote mejoran con un poco de jamón, chorizo y un aliño de Pedro Ximénez»
Los expertos de la cocina añaden estos ingredientes para potenciar los garbanzos de bote
Los chefs españoles coinciden: los berberechos de lata mejoran con mandarina y aceite de oliva, tomate maduro o estas especias
Los cocineros mas respetados comparten rectas con los berberechos de lata
Carlos Gómez, cocinero: «Las judías de bote mejoran con huevo, patata y un sencillo aliño a base de yogur y mostaza»
El creador de contenido comparte una idea de comida fácil y rápidas con judías verdes de bote
Jordi Cruz (47), chef: «Este postre con proteína y creatina está riquísimo, no tiene casi calorías y nada de grasa»
El jurado de Masterchef comparte un postre de chocolate y proteínas
Carlos Gómez, cocinero español: «Con garbanzos de bote y una lata de sardinas tienes un plato completo y sin manchar ni una cazuela»
El creador de contenido comparte una idea de comida con conservas
Dani García, chef Michelin: «La patata para la tortilla no se fríe, se confita. Tiene que estar pochada en aceite de oliva a fuego lento»
El cocinero marbellí explica las claves de una buena tortilla
Samantha Vallejo-Nájera (56), chef: «Para hacer el sofrito perfecto, escalda los tomates menos de un minuto para que se separe la piel»
Si quieres triunfar en tu próxima comida, atento a la preparación de los ingredientes y al tiempo de cocción
Los cocineros españoles coinciden: «Para un buen arroz de guarnición, la clave es el sofrito previo y la correcta proporción de agua»
Los expertos en la cocina tienen clara las medidas para cocer el arroz
Máximo Benages, jefe de cocina con estrella Michelin: «Al hacer croquetas el error que se suele cometer en las casas es sofreír el jamón»
El cocinero de Santerra da la clave para la croqueta perfecta
Fernando Canales Etxanobe, chef bilbaíno con estrella Michelin: «Hay un error que cometemos mucho con el tomate y es meterlo en la nevera»
El cocinero vasco señala el peligro de guardar los tomates en el frigorífico
Karlos Arguiñano (77), chef: «Para preparar mahonesa solo necesitas cuatro ingredientes y esta clave»
El cocinero vasco nos da el truco para elaborar la salsa base
Dani García (50), chef: “La clave de la ensaladilla es que la patata se machaca ligeramente templada, nada de ver la nevera”
El cocinero y propietario de diversos restaurantes como Leña explica cómo elabora él este mítico plato
Eva Arguiñano (65): «El mejor pan para hacer las torrijas es el de Viena, es muy poroso y empapa bien. Corta rodajas de dos centímentros»
La hermana de Karlos Arguiñano nos revela cuál es el pan definitivo para las torrijas
Karlos Arguiñano (77), sobre el potaje de vigilia: «El secreto está en el majado final y en cocinar los garbanzos con calma»
Si quieres triunfar esta Semana Santa con el plato más típico atento a la receta del chef español
Los chefs españoles coinciden: el mayor pecado en un potaje de vigilia es cocinar el bacalao con los garbanzos
Los cocineros de nuestro país apuntan al tiempo de cocción del bacalao en el potaje como error más común
Los cocineros españoles concuerdan: «Los garbanzos del cocido se cuecen en un caldo separado de la carne y el chorizo»
Si quieres sorprender a todos en tu próxima comida debes saber que el orden de los ingredientes importa
Los chefs españoles coinciden: para una torrija de 10, el secreto es usar pan brioche y dejar reposar en la leche al menos ocho horas
Los cocineros del país dan las claves de la torrija perfecta, el pan y el tiempo fundamentales
'Delicious Martha' abre las puertas de su bonita y luminosa cocina con muebles grises y un truco infalible
La creadora de contenido se estrena, este mismo lunes, como juez de 'MasterChef' en una nueva edición
Los cocineros españoles coinciden: «Las alubias de bote mejoran con unos berberechos o unas almejas»
Los cocineros españoles dan las claves para mejorar las alubias de bote, invirtiendo poco tiempo y acertando en la ejecución.
Los mejores chefs españoles concuerdan: «El gran error al hacer croquetas es añadir la leche fría o del tiempo. La bechamel queda grumosa»
Los cocineros más respetados nos dan las claves de unas croquetas perfectas
El Dry Martini y el tapón irrellenable: disertación sobre el alcohol, el garrafón y las falsificaciones
«Hasta cuándo vamos a padecer la lacra del garrafón, propia de países tercermundistas, pero no de la España del siglo XXI»
Los cocineros españoles coinciden: «A los garbanzos no les eches ni una pizca de sal en remojo, usa bicarbonato y quedarán blandos»
Los chefs nacionales confirman que no hay que añadirle sal a los garbanzos en remojo
Karlos Arguiñano (77), sobre el gran fallo al hacer lentejas que comete todo el mundo: «No pongas patatas dentro porque se pegan»
El cocinero vasco nos explica qué producto no añadir a la olla de las lentejas
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con una lata de mejillones o una de atún y pocos ingredientes
Diversos cocineros han explicado con distintas recetas que algunas conservas mejoran con latas
Joseba Arguiñano (40): «Las torrijas de Eva Arguiñano se hacen con pan del día anterior, leche, nata y dos cucharadas de azúcar»
Joseba Arguiñano nos revela la receta de su tía Eva Arguiñano para que las torrijas queden perfectas
Carpaccio de boletus: receta con setas silvestres (y el vino que las acompaña)
«Qué poca cultura micológica hay en Castilla. En Cataluña y el País Vasco hay mucha más afición»
Revoluciona tu hogar: descubre la magia de los mejores robots de cocina
Ahorra tiempo y esfuerzo al automatizar tareas culinarias
Jordi Cruz, chef: «Para lograr el mejor puré de patata cuece la patata con piel 45 minutos y emulsiónalo con leche y mantequilla»
El jurado de Masterchef nos explica en sus redes cómo conseguir el puré de patatas perfecto
Carlos Gómez, cocinero: «El truco para hacer cebolla caramelizada es añadir un vaso de agua y sal al principio; ahorra tiempo»
El creador de contenido nos explica como elaborar la cebolla caramelizada
Lo Más
Leído
En ‘Historia canalla’, Jorge Vilches repasa la trayectoria de personajes polémicos y desmonta mitos con ironía y datos
THE OBJECTIVE publica un anticipo de las memorias políticas del exministro socialista César Antonio Molina, que formó parte del Gobierno del expresidente
En total se pagaron 52 facturas con cifras idénticas de 120, 300, 330 euros y comidas ficticias de hasta 11 personas
Una facultativa sin título de especialista pasa consulta y receta fármacos a presos pese a que la legislación lo prohíbe
Un proyecto de ley del Gobierno reduce las funciones del OCP del Consejo General del Notariado
Comentado
La élite económica catalana se distancia del socialismo por los escándalos de corrupción y el intervencionismo
El vocal de Pie en Pared envía cartas a Feijóo y Tellado para rebajar la tensión tras las duras críticas de algunos miembros
La plataforma recoge datos de 15 causas judiciales, que agrupan a 94 personas investigadas y 19 tipos de delitos
El exministro de Industria, Comercio y Turismo ha criticado que el asunto se haya convertido en «escándalo nacional»
Fuentes policiales denuncian un «cese político» en el que se ha rescatado un informe psicosocial «prefabricado»
Un postrero cabezazo del centrocampista del Crystal Palace iguala en el minuto 88 a una 'Oranje' rácana
La firma del documento será el 19 de junio en Suiza, según Pakistán, que incluye un alto el fuego también en Líbano
Los efectivos han finalizado sus labores de extinción y remate de las llamas
El exministro del PSOE sostenía que el comunicador había lesionado su honor y pedía 60.000 euros
Consulta en The Objective la combinación ganadora de este domingo
El primer sorteo de este juego de lotería se celebró el 31 de enero de 1993 con un coste de 500 pesetas
Boborás lleva ardiendo desde el sábado y ya se encuentra cerca del núcleo de población de Vecoña
El debut ha sido soñado para este pequeño país insular, al que aún le quedan al menos dos partidos por jugar
Muchos de los menores pudieron ser interceptados por las fuerzas marroquíes que custodian el paso fronterizo
Entre los rescatados, se encuentran seis mujeres y tres menores, siendo todos ellos de origen subsahariano