La paella como tema de tesis
El mundo académico tiene mucho que aportar a la hora de interpretar cualquier fenómeno que gire en torno al comer
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Dónde comer en San Cugat del Vallés: 11 restaurantes innovadores a bajo precio
La cocina catalana se une a la alta cocina pero sin perder su sabor y toque tradicional en estos originales restaurantes
'Alimentos de Valladolid' despliega su potencial en Madrid Fusión
Conrado Íscar destaca en Madrid Fusión la fortaleza de la «marca de calidad» abanderada por la Diputación vallisoletana
Ocho restaurantes en la nieve: conceptos gastro, con vistas y a pie de pista
Ocho establecimientos de montaña para ‘aparcar’ por un rato los esquíes sin dejar de disfrutar de la nieve
Dónde comer en Jerez de la Frontera: 13 restaurantes con un encanto especial
Jerez de la Frontera cuenta con restaurantes ubicados dentro de bodegas, en casas antiguas o en un laberinto
Desvelan cuál es la mejor croqueta de jamón ibérico de España y dónde encontrarla
El concurso nacional de croquetas de jamón ibérico ha seleccionado a la mejor de entre los distintos lugares de España
Tierra de Sabor promociona la excelencia de los productos de Castilla y León en Madrid Fusión
Tierra de Sabor despliega la oferta gastronómica de Castilla y León en el evento gastronómico por excelencia, Madrid Fusión
Fondillón, dorado, tostado y de hielo: cuatro vinos especiales por elaboración y contenido
Calificados como especiales por muchos motivos, los elegidos para hoy están catalogados así oficialmente
Qué comer en San Sebastián: descubrimos los nueve mejores postres de la pastelería vasca
En el recetario vasco figuran dulces como la tarta de queso de La Viña, el pastel vasco, la sagargala y la intxaursalsa
Dónde comer en Gerona: los mejores restaurantes para disfrutar de la cocina de autor
Los interiores de los restaurantes gerundenses son acogedores e invitan a hacer una larga sobremesa
Seis restaurantes para descubrir o revisitar con motivo de Madrid Fusión
Esta cita anual arranca el próximo lunes, una buena oportunidad para acudir a alguno de las direcciones madrileñas más destacadas
Qué comer en Almería: deleita tus sentidos paladeando la marraná de pulpo
En Almería es típico variar las recetas populares como el gazpacho cortijero
Los expertos aclaran cómo conservar el queso recién abierto: nunca más lo harás mal
Descubre el método sencillo para mantener el queso fresco y delicioso, evitando errores comunes en su almacenamiento
Denominaciones que buscan su espacio y cuatro vinos que las representan bien
Territorios discretos pero con interés porque tienen identidad y valores diferenciales
Qué comer en Santiago de Compostela: de su mítica tarta a las vieiras
En Santiago de Compostela existe una gran tradición repostera en la que la tarta de Santiago es la estrella de sus postres
Qué comer en Gijón: endúlzate con la tarta charlota, las princesitas y los forgaxes
Gijón tiene una gran tradición repostera, ya que cuenta con muchas confiterías, pastelerías y bombonerías antiguas
Dónde comer en Cartagena: locales en los que el sabor local se aúna con técnicas culinarias
En esta ciudad se encuentran una gran cantidad de restaurantes que trabajan con la mejor materia prima de proximidad
Siete vinos para beber bien, bueno y barato
Cinco tintos y dos blancos que nunca fallan y que tienen un precio ajustadísimo para la cuesta de enero
Qué comer en Pamplona: disfruta de los pimientos de piquillo y los espárragos navarros
Los pimientos rellenos de crema de bacalao y gambas es el plato navarro por antonomasia
Qué comer en León: aprende a cocinar los mejores platos de la gastronomía leonesa
El postre más original y exótico de León es la teja de cecina con chocolate y mermelada de pimientos y puerros
'Alimentos de Valladolid' será protagonista en la nueva edición de 'Pingüinos'
‘Valladolid Avanza’ pondrá una carpa informativa para promocionar los recursos turísticos de la provincia de Valladolid
Cuatro restaurantes diferentes de Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024
En estas direcciones con tradición podrás saborear la cocina asturiana
Qué comer en Alicante: prueba la pericana, la toña, la coca boba y la Fabiola de Altea
La toña alicantina es un bollo de textura parecida al suizo, clásica en los desayunos y meriendas alicantinos
Qué comer en Córdoba: disfruta de los auténticos flamenquines cordobeses
Te proponemos 22 recetas cordobesas muy sencillas para que las hagas en casa
Seis vinos para un reencuentro con el Somontano
Entre el Valle del Ebro y la cordillera pirenaica, se cuenta entre las denominaciones que trabajan para no perder el paso
El consumo de roscones de Reyes crece un 5% y roza los 30 millones de unidades en España
Durante la pasada campaña de este dulce típico de estas fechas se consumieron 28 millones de unidades
Dónde comer en El Ejido: 13 restaurantes en los que chuparse los dedos
Este destino cuenta con multitud de locales de hostelería adaptados al turismo
En la semana del roscón de Reyes, buenas direcciones para ser visitadas (previa reserva)
Imprescindible el 6 de enero, cada año hace antes acto de presencia porque son muchos sus impacientes fans
Todos los sabores hacen buena pareja
La ‘Enciclopedia de los sabores’ de la escritora británica Niki Segnit, se acaba de publicar en castellano
Regalos para 'winelovers' más allá de las botellas de vino
Ideas en las que el vino se puede presentar acompañado y algunas, incluso, muy originales
Dónde comer en Santa Cruz de Tenerife: 15 restaurantes con premio en la ciudad
Disfruta de la mejor gastronomía tinerfeña tradicional con toques innovadores y técnicas de vanguardia
Dónde comer en Huelva: disfruta de la mejor cocina onubense en estos diez restaurantes
Si Huelva va a ser tu próximo destino vacacional, recuerda probar la auténtica gamba blanca famosa en toda la ciudad
Cinco tintos para recibir el nuevo año y (antes) despedir 2023
Etiquetas de estreno, con contenido, para un momento tan especial y compartido con los seres queridos. ¡Feliz 2024!
Soria crea la primera lonja de trufa negra de Castilla y León
El grupo operativo Tuber Label pone en marcha esta iniciativa con casi 400.000 euros de fondos europeos
El turrón de Jijona se reivindica y aspira a lograr su día internacional
Aunque los alicantinos son los más consumidos, en los últimos tiempos han surgido recetas ‘creativas’
Dónde comer en Cádiz: disfruta de la mejor gastronomía gaditana en estos 13 restaurantes
Si tu destino es Cádiz no olvides probar la joya de la cocina gaditana, el famoso atún de la Almadraba
¿Es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo?
En círculos culinarios, se aboga por el lavado para algunos platos cuando se busca un grano separado
Cinco vinos espumosos que no defraudan y que son indispensables en Navidad
Presentes durante todo el año, las burbujas se hacen imprescindibles en estas semanas: no hay celebración en la que falten
Qué comer en Jaén: atrévete a preparar los guisos más tradicionales de la ciudad
El ajoatao a la antigua es uno de los platos más antiguos del recetario popular jienense
Vuelve la cerveza de Navidad de Damm
La edición limitada de este año, ideal para regalar y compartir con amigos y familiares, ya puede encontrarse en restaurantes, supermercados y en la tienda online de Damm
