¿Cómo hacer las coles de Bruselas al horno con coco?
Este plato se sirve caliente y se toma como acompañamiento de carnes blancas a la plancha o plato principal
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Garbanzos a lo pobre: un plato económico de Karlos Arguiñano
Esta receta es un claro ejemplo de como con ingredientes sencillos, se puede crear un plato delicioso y nutritivo
Citas reseñables en el calendario gastronómico de los próximos meses
Algunas de las fechas destacados de la agenda gastronómica para quien guste de estar al tanto…
Sopa de cebolla o cómo recomponer un corazón roto
“Cuando yo era joven era plato de cierto glamur, algo ‘fina progresía’ o ‘Mayo del 68’, me parecía a mí”
¿Cómo hacer el huevo pochado sin aceite?
El huevo poché realza el sabor y la textura de muchos platos aportando cremosidad y nutrientes
Brandada de bacalao: el relleno perfecto para los pimientos del piquillo
Aunque sus raíces se encuentran en el sur de Francia, esta salsa ha sido adoptada en diversas regiones de España
Seis lecturas sobre el mundo del vino tras tantos días de cata práctica
Seis libros que explican porque son publicaciones nacidas con la finalidad de llevarnos al vino
¿De primero? Huevos fritos con migas ¿Y de segundo? Huevos fritos con migas
«Se hacen con pan y una notable variedad de ingredientes, desde las más simples, hasta algunas realmente ampulosas”
Dónde comprar los mejores roscones de Reyes en Madrid
Estas pastelerías representan lo mejor de la tradición en cuanto a la elaboración de este tradicional dulce navideño
Planes para un momento de desconexión si estás de compras
Algunas propuestas para disfrutar en Madrid de un ratito de relajo en torno a la cosa gastronómica y ‘alrededores’.
El canapé del chef Nino Redruello que triunfa en todas las navidades
El Potito de patata y trufa, combina tradición y modernidad, perfecto para sorprender a tu familia
Espárragos rellenos: una receta ligera para sorprender a tus invitados en Año Nuevo
Desde clásicos ahumados y encurtidos hasta opciones más innovadoras con mariscos, carnes o verduras frescas
Ni cangrejo ni marisco: estos son los verdaderos ingredientes del surimi
En promedio, los palitos de cangrejo pueden contener hasta un 40% de almidón para darles cuerpo
Seis vinos blancos de orígenes diversos para la última cena de este año
Una variada selección para atender el gusto de los reunidos tanto la noche del 31 como el primer día de 2025. ¡Salud!
José Moro: «Ya es hora de que los españoles nos creamos que tenemos un gran vino»
«No podemos estar todo el rato quejándonos de si los franceses esto y los italianos aquello. Hay que salir de casa llorado»
El menú diurético perfecto para combatir la resaca en tu comida de Año Nuevo
Tras el exceso de comida y alcohol de la noche del 31 de diciembre cuida tu alimentación sin renunciar a la sofisticación
Ni bacalao ni lenguado: el plato de pescado más saludable y económico para estas Navidades
El secreto de este aperitivo navideño está en el frescor que aportan la rúcula y el toque de hierbas en el interior del rollito
Estos son los restaurantes imprescindibles donde celebrar la cena de Nochevieja 2024
Escoge el establecimiento que mejor se adapte a tu paladar y tu bolsillo para pasar la última noche del año
Tortas de Pascua: el postre murciano perfecto para Nochevieja
Ingredientes como los frutos secos y el anís denotan una fuerte influencia de los antiguos postres andalusíes
Encuesta | Roscón de Reyes o panetone, ¿qué dulce de Navidad prefiere?
Aunque el primero siegue siendo el preferido para el fin de fiestas en España, el dulce italiano va ganando terreno
¿Cuál es la diferencia entre las vieiras, las zamburiñas y las volandeiras?
Para evitar que nos engañen es esencial conocer las características de cada uno de estos tipos de marisco
El menú ideal para una cena de Nochevieja digna de cualquier restaurante
Para la última cena del año es ideal para optar por platos que podamos dejar preparados días antes
Cinco recetas para Nochevieja que son fáciles de hacer
Escogiendo los platos adecuados, puedes ofrecer un menú digno de restaurante sin necesidad de ser un chef profesional
Alicante, última (o primera) escapada del año a la capital española de la gastronomía de 2025
Una nueva excusa para volver a disfrutar de la ciudad alicantina el año que nos queda por delante
La tarta que se hace en cinco minutos y es perfecta para la cena de Nochebuena
Ya sea en su versión clásica o vegana, este dulce refrescante y ligero será el broche de oro de tu cena
Las tres mejores recetas para hacer a última hora y ser una estrella en Nochebuena
Estos platos te permitirán disfrutar de la compañía de tus seres queridos sin pasar demasiado tiempo en la cocina
La receta tradicional de los mantecados de Navidad
El secreto de la receta es tostar la harina en el horno y decorar este postre navideño con semillas de ajonjolí
Ni langostinos ni gambas: este es el marisco más jugoso para hacerlo al horno en Navidad
Aunque es preferible preparar este plato antes de servirlo se puede adelantar parte del trabajo como el relleno
De Rioja y Ribera del Duero, seis vinos con entidad que nunca fallan
Desde las dos zonas más influyentes del panorama vinícola nacional, seis tintos que siempre resultan un valor seguro
Un culín (de sidra) para la eternidad
España es el cuarto fabricante de esta bebida en Europa y las exportaciones asturianas se han duplicado
Pastel de pimiento con tostadas: la novedad de Arguiñano para el día de Nochevieja
Su preparación sencilla y la posibilidad de hacerlo con antelación te permitirán disfrutar de tus invitados
¿Cuáles son los mejores panettones de 2024? Estos son los lugares gourmet para comprarlos
Este bollo esponjoso de origen milanés, con frutas confitadas o chocolate, combina tradición, sabor y artesanía
Los dos aperitivos con salmón ahumado que son una delicia para Navidad
Si normalmente ponemos en la mesa unas patatas fritas o unas aceitunas en las fiestas optamos por versiones gourmet
Regalos con sabor planificando un generoso Papá Noel
Algunas ideas para inspirar a Santa Claus pensando en disfrutones de la cosa gastro
Arroz, langostinos y salsa americana: la última delicia de Arguiñano
Los ingredientes que lleva esta receta están disponibles en el mercado a precios accesibles para todos los bolsillos
Este es el menú perfecto para sorprender a tu familia en la comida del Día de Navidad
El día 25 de diciembre es el momento ideal para disfrutar de una comida especial en familia
Manjar de monjas: el postre que hacemos todas las navidades en menos de 10 minutos
Este dulce no contiene gluten gracias al uso de harina de arroz, lo que lo hace apto para personas celíacas
Estos son los restaurantes de carretera más económicos de la A-2
En esta autovía que conecta Madrid y Barcelona hay locales que cuentan con una oferta gastronómica de calidad
La guarnición de Navidad de Martín Berasategui que está arrasando en TikTok
La clave de su éxito en redes radica en su sencillez, no se necesitan ingredientes caros ni grandes habilidades culinarias
La sopa valenciana que ponen todas las abuelas en las cenas de Navidad
La «sopa de la novia» requiere una cuidadosa selección de ingredientes que refleje la esencia de la cocina de Valencia