Falsos espaguetis de calabacín: cena ligera y sabrosa para disfrutar sin culpa
Este plato es ideal para las noches cálidas, porque te llena sin provocar sensación de hinchazón ni pesadez
Gastronomía
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La receta de 'muffins' de coco con solo tres ingredientes y sin nada de harina
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Adquirir hábitos saludables, como cuidar lo que cenas, tiene un impacto inmediato en cómo te sientes
Ni pasta, ni calabacín: esta es la cena proteica que preparo en menos de diez minutos
Esta lasaña es perfecta si quieres preparar una receta ligera, sana, sabrosa y con un método de elaboración sencillo
Temporada del atún de almadraba: qué es y dónde disfrutar de este manjar
Este pescado se prepara de muchas formas (en salazón, en crudo, a la plancha, en un guiso o en escabeche)
Cómo preparar los irresistibles champiñones en salsa de Arguiñano que triunfan en los bares
Los champiñones en salsa son el acompañamiento perfecto de carnes blancas, pescados al horno y verduras
Espaguetis perfectos en la oficina: el consejo de mi abuela para evitar que se resequen
A veces, las soluciones más efectivas no vienen de la tecnología ni de técnicas sofisticadas
«El consumo de vino ya no va hacia que bebamos más, sino hacia que bebamos mejor»
Los hermanos Sánchez hablan del presente del vino y miran con esperanza al futuro
La receta de huevos rellenos con gambas y bechamel que triunfa en mis cumpleaños
Maridan a la perfección y su presentación es tan elegante que se convierte en protagonista de la mesa
Disparar con pólvora del rey: un viaje por Europa bañado en vinos carísimos (que no pagué)
«Recuerdo el año -1908- de una de las botellas que bebimos, y su precio: el equivalente en marcos a 6.400 dólares»
Helado de donuts: la receta fresca con solo seis ingredientes para un fin de semana caluroso
Este postre se puede hacer en casa independientemente de que dispongas o no de una heladera profesional
Sopa fría de pepino: la receta refrescante de Joseba Arguiñano con solo seis ingredientes
El pepino aporta frescor y la manzana un toque de acidez y dulzura que equilibra la receta del chef
Zurrapa de lomo: la receta andaluza que conquista y se hace en menos de una hora
Su aroma y textura inconfundibles nos trasladan directamente a las casas de campo y ventas de la región
Las mejores terrazas de Madrid: guía para disfrutar del calor en el centro de la capital
Son varias las zonas de la capital en las que las terrazas son en este momento reclamo principal
La receta exprés con mejillones que refresca, alimenta y sorprende
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Cinco recetas saludables para combatir el calor: frescas y rápidas de preparar
Es posible comer sano, rico sabroso y ligero sin renunciar al sabor ni la originalidad en los días calurosos
Cinco espumosos españoles de pinot noir, la (uva) tinta del champagne
Dos rosados y tres «blancs de noirs» para devorar cuando aprieta el calor
El 'copyright' de las recetas
«El tema no es baladí y suscita tibios debates en congresos culinarios y artículos denunciando tal o cual usurpación»
Los restaurantes mejor valorados de Zahara de los Atunes según la Guía Michelin
Esta guía ha reconocido la excelencia culinaria de la región, destacando varios establecimientos
Cómo hacer 'fondue' como un suizo: el truco está en la mezcla de quesos perfecta
«Hay una gran variedad de queso en Suiza, y sólo unos pocos nos llegan»
Tarta Fraisier: la deliciosa joya de la repostería francesa que enamora a Madrid
Este postre se compone de un esponjoso bizcocho genovés, una delicada crema muselina y fresas frescas
Guía para limpiar sepia como un profesional: consejos de un pescadero
Este método garantiza una sepia limpia y lista para cocinar, aprovechando todas sus partes comestibles
Cuatro novedosos restaurantes que en poco tiempo están dando que hablar
Cada uno en una ciudad, cuatro direcciones de reciente apertura que están atrayendo el foco
11 ideas de ensaladas perfectas para los días de calor
Es uno de los platos que más se consume en verano, además son frescas, diuréticas, saciantes y muy completas
Bizcocho de naranja sin azúcar: un dulce saludable para disfrutar en familia
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su textura fresca y esponjosa
Guía Michelin: los seis mejores restaurantes de Haro, capital del vino y la alta cocina
Estos establecimientos destacan por su buen hacer en los fogones y los productos de máxima calidad en sus platos
Bizcocho marroquí del convento de Sevilla: una tradición que perdura en el tiempo
Se caracteriza por su ligereza y esponjosidad, resultado de una mezcla cuidadosa y una cocción precisa
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Proponemos tres blancos y dos tintos en los que hay tanto proyectos novedosos como bodegas asentadas
El laberinto del té
«Se cree que se empezó a cultivar en el noreste de la India, el norte de Myanmar y el suroeste de China»
Bollycao casero: así lo elabora Joseba Arguiñano con un toque tradicional
Ahora gracias esta receta de Joseba Arguiñano puedes preparar en casa este clásico dulce para niños
Todo empezó con un Manhattan... y acabó en Lavapiés
«Si el cóctel no se hubiera llamado como la isla quizá no me atraería tanto. Lo probé por primera vez allí»
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Es esencial dejar reposar las lentejas unos minutos en el vaso antes de servir para que los sabores se integren
Así se prepara el budín de manzana sin harina que no tiene nada que envidiar al tradicional
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Probé platos españoles en Filipinas y no repetiría estos tres: «No tienen nada que ver»
La réplica de las recetas españolas en Filipinas no es fiel a la realidad y da como resultado platos desastrosos
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Ya sea en su versión clásica o con variaciones creativas, es una excelente elección para endulzar cualquier momento
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Buena carta de presentación en pro del prestigio de una zona que vive una reivindicación constante
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Vino, tapas, música y buen tiempo en la Acera de Recoletos este fin de semana