Hostelería Valencia lamenta que la campaña de verano no mejora a 2023 y reporta descensos
Empresarios valencianos enfrentan caídas de hasta un 10% en ventas y señalan la reducción del gasto del cliente
Terrazas de bares.
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) ha expresado su preocupación ante los resultados obtenidos durante los meses de verano. A pesar de las expectativas, la actividad en la hostelería no ha logrado superar los datos de la campaña del verano de 2023. Según los sondeos realizados entre las empresas asociadas durante julio y agosto, un 57% de los encuestados ha experimentado un rendimiento inferior al año anterior. Además, un 69% no ha visto incrementado su volumen de negocio, registrando incluso caídas en algunas áreas de la ciudad de hasta un 10% de media.
La entidad ha señalado que la campaña se ha visto afectada principalmente por la reducción en la capacidad de gasto del cliente, especialmente del público local y nacional. Además, el consumo se ha concentrado más en los fines de semana y en la quincena central de agosto. A pesar de los buenos resultados a nivel turístico con la llegada de turistas internacionales, estos destinan gran parte de su presupuesto al desplazamiento desde su país de origen y alojamiento, lo que ha reducido el gasto en bares, restaurantes y locales de ocio.
Según Hostelería España, la temporada de verano a nivel nacional ha sido más floja de lo previsto, especialmente en lo relativo al gasto, aunque se ha observado dinamismo del turismo internacional. Este no se ha reflejado en los bares y restaurantes, y se ha notado una contención de la demanda nacional que ha tocado techo. De acuerdo con la encuesta realizada a los empresarios hosteleros, un 25% opina que la temporada de verano ha sido mejor que la del año anterior, mientras que un 75% dice que ha sido peor o igual.
Un verano por debajo de las expectativas
En general, el mes de agosto ha mostrado un mejor comportamiento que julio, mes en el que hubo peores condiciones climáticas. A pesar de una mayor afluencia de visitantes en agosto, en ambos meses se ha mostrado una contención del gasto. Por origen de los clientes, un 40,9% ha apreciado un descenso del turista nacional, y aunque los datos apuntan a un fuerte crecimiento de turistas extranjeros, un 38,2% de los hosteleros comenta que han descendido sus visitas a los establecimientos hosteleros.
La temporada de verano se inició con un incremento de la cifra de negocios de los bares y restaurantes de un 7,6% en junio respecto al año anterior, aunque debido principalmente al descenso del gasto por parte de los consumidores, los hosteleros constatan una caída en julio y un mantenimiento de las cifras del año anterior en agosto. En la media de los dos meses, para la mitad de los encuestados la facturación ha sido hasta un 10% menor que la del año anterior, mientras que para un 23% ha sido igual. En el lado contrario, un 26,7% constata un incremento de hasta un 10%. La mayor contención del gasto se aprecia especialmente en el cliente habitual y el turista nacional, mientras que ha aumentado el gasto de los extranjeros, que solo en julio realizó un gasto un 11% superior en alojamiento y un 15,5% en manutención que el del mismo mes del año anterior.
