Nueva alerta sanitaria: detectan Salmonella en esta carne picada de la marca Consum

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras detectarse Salmonella en un preparado de carne picada de pollo de la marca Consum, concretamente en su producto “Burger meat de pollo”. La notificación se realizó a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y fue comunicada por las autoridades sanitarias de la Comunitad Valenciana.

El hallazgo se produjo durante controles rutinarios de seguridad alimentaria, y según la AESAN, la carne afectada se ha distribuido a los lineales de varias comunidades autónomas, incluyendo Andalucía, Aragón, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Cataluña y Murcia. Los lotes implicados ya han sido retirados de la venta por la empresa, y se asegura que el resto de productos comercializados son seguros para el consumo.

Detalles del producto implicado

Consum ha publicado una nota informativa en su página web, dirigida a sus clientes, con los detalles del producto afectado:

• Producto afectado: preparado de carne “Burger meat de pollo”.
• Peso: 400 gramos.
• Lotes implicados: 2830 y 1671.
• Fecha de caducidad: 01/12/2025 (para ambos lotes).
• Recomendación de la AESAN: no consumir los productos de estos lotes si se tienen en casa.

No obstante, el organismo recuerda que, según el etiquetado del producto, la carne debe cocinarse completamente antes de su consumo. La cocción adecuada es una medida eficaz para eliminar la Salmonella y minimizar riesgos sanitarios. Esta información resulta clave para los consumidores que puedan tener el producto en casa y deseen evitar la exposición al patógeno.

Qué hacer si ya se ha consumido

En caso de haber ingerido carne afectada y presentar síntomas compatibles con salmonelosis, como diarrea, vómitos, fiebre o dolor de cabeza, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud. La rápida atención médica es fundamental para reducir complicaciones, especialmente en poblaciones vulnerables como niños, ancianos o personas con sistemas inmunitarios debilitados. La AESAN recuerda que la prevención desde casa es esencial y pasa por mantener una correcta higiene de manos, utensilios y superficies, así como separar los alimentos crudos de los cocinados y manipularlos de forma adecuada. Estas medidas básicas reducen significativamente el riesgo de contagio de Salmonella y otros patógenos alimentarios.

Cómo identificar los productos afectados

Para los consumidores, es recomendable prestar atención a los números de lote y fechas de caducidad de los productos cárnicos que adquieran. En el caso del “Burger meat de pollo” de Consum, los lotes afectados son el 2830 y el 1671, ambos con caducidad 01/12/2025. La compra en supermercados de confianza y la verificación de las alertas publicadas por AESAN pueden ayudar a reducir riesgos. Los supermercados implicados en la distribución de estos lotes incluyen tiendas de Consum en las comunidades mencionadas, donde los productos retirados ya no están disponibles. La empresa ha asegurado que colabora con las autoridades sanitarias para garantizar la seguridad de sus clientes y que los lotes no implicados permanecen en venta de manera segura.

La alerta sirve además como recordatorio de que los alimentos de origen animal, especialmente los preparados de carne, requieren especial atención en su manipulación. Cocinar completamente los productos, mantenerlos refrigerados y evitar la contaminación cruzada son prácticas esenciales para prevenir brotes de Salmonella.