Galería Canalejas, la última inauguración top en Madrid

Este lujoso estreno llega tras abrir sus puertas el primer Four Seasons de España a pocos metros de la céntrica Puerta del Sol, y la reapertura, después de las respectivas reformas, de los emblemáticos Hotel Ritz (ahora Mandarín Oriental Ritz) y Villa Magna, los tres con reconocidos cocineros (con estrella) a cargo de sus restaurantes. Tres grandes eventos de la agenda hotelera madrileña que concluye este año con la inauguración de la Galería Canalejas en los bajos del mismo Four Seasons, con uno de sus accesos por la plaza de la que recibe el nombre.

Planteada como una lujosísima dirección internacional para el ocio y el turismo (con moda y gastronomía), sin olvidar el valor arquitectónico del maravilloso edificio en el que se encuentra, su inauguración ha incluido la puesta en marcha de trece restaurantes de diferente temática, en una zona que han identificado como Food Hall, y la apertura de la boutique de la emblemática maison francesa Hermès, y de la prestigiosa joyería Cartier. Un proyecto que culminará, tienen previsto para la primavera del próximo año, con la llegada de más de cuarenta firmas de moda, alta joyería, perfumería y accesorios.

Galería Canalejas forma parte del emblemático proyecto Centro Canalejas Madrid (CCM), que une en un solo inmueble siete edificios históricos en el corazón de la capital.

Qué nos ofrece

Una alternativa ideal para cualquier momento del día, más o menos informal, donde poder picar, comer, alternar, tomar un buen vino, merendar… La propuesta incluye restaurantes de muy diversas especialidades, planteamientos y procedencias. DBellota es un espacio para disfrutar de ibéricos y carnes de Cinco Jotas; 19.86 by Rubén Arnanz para probar una cocina castellana revisada, creativa y cosmopolita de la mano del mismo Rubén Arnanz, uno de los más jóvenes cocineros españoles en conseguir la primera estrella Michelin; en Garelos está la propuesta tradicional gallega, con productos y vinos traídos de tan rica tierra; también cuenta con espacio propio el conocido restaurante St. James, afamado por sus arroces; y para el momento más dulce está El Goloso, procedente de la región manchega y donde disfrutar de postres artesanales.

La opción internacional la componen otro puñado de apetecibles propuestas. Para cocina tradicional italiana está Davvero, con mercado de productos incluido, que se puede completar con la oferta helada de Amorino, «el auténtico gelato italiano», aseguran, que acompañan de otras tantas alternativas dulces. Otro cocinero con estrella, Julián Mármol, ha abierto dos restaurantes de temática muy distinta: está Monchis, donde conviven culinaria mexicana con filosofía japonesa; y The Eight, donde manda la brasa y la propuesta camina entre clásicos bocadillos y hamburguesas. El espacio con más glamour es el del francés Daniel Sorlut y su estupenda oferta de ostras, avalada por los mejores chefs del mundo. Por último, la oferta asiática se reparte entre Salvaje, de cocina japonesa y Le Petit Dim Sum es el nuevo concepto del grupo China Crown y por eso un valor seguro para degustar dim sums artesanales.

Pero además, si la idea es ‘salpicar’ entre pequeños bocados, está MAD Gourmets, otra propuesta ‘multigastro’ en la que en una zona común se dan cita las tendencias gourmet más actuales repartidas en 20 espacios temáticos distintos, wine bar incluido, y donde también tendrán cabida showcookings y la música en directo. El punto de encuentro seguro para los foodies del momento.