Solomillo con 'foie': la receta de lujo a un precio 'low cost' de Karlos Arguiñano
El popular chef emplea carne de solomillo de ternera para cocinar este plato, así el coste final es más reducido
foie gras
El rey Carlos III prohíbe el fuagrás en las residencias reales británicas
El monarca ha tomado esta decisión como muestra de su compromiso con el medio ambiente y el bienestar animal
Animalistas se manifiestan contra el foie gras por la alimentación forzada de patos y ocas
A los animales les meten un tubo de 30 centímetros durante dos semanas para obligarles a ingerir dos kilos de pasta al día
Nueva York prohibirá la venta de foie gras a partir de 2022
Impulsada por defensores de los derechos de los animales, esta decisión ha despertado la tensión de productores de foie gras en Nueva York, así como de minoristas y restauradores
Francia prohíbe el foie gras por miedo a la gripe aviar
La medida afecta a 18 departamentos al suroeste de Francia, a los que no se les permitirá tener ningún pato o ganso en sus mataderos hasta agosto. La prohibición se produce después de que un organismo de control analizase una cepa virulenta del virus en una granja de pollos en Dordoña en noviembre del año pasado. El Ministerio de Agricultura ha prometido compensar a los criadores por las perdidas, que se estiman en 130 millones de euros. El foi gras se considera una exquisitez para algunos, pero las organizaciones animalistas denuncian el maltrato al que se someten a los animales para extraer tan suculento manjar.
