Ni mojar la espumadera ni echar sal: el truco para sacar el huevo de la sartén sin romperse
Aunque parezca sencillo hacer un huevo sin que se salga la yema o se dore es complicado y puede arruinar su sabor
Gastronomía española
El truco del cocinero Jesús Sánchez para que el sofrito tenga más sabor
Esta salsa es protagonista de una gran cantidad de platos de nuestra gastronomía y su elaboración requiere paciencia
Ni con huevo, ni al horno: este es el flan de café más delicioso del mundo
Esta receta es el postre que transforma tus reuniones, cenas familiares o satisface ese antojo dulce de media tarde
Cinco interesantes direcciones para tomar vinos ‘diferentes’
Los nuevos bares de vinos viven un gran momento con buenos profesionales al frente y también un nuevo consumidor que lo agradece
Cómo hacer las torrijas de leche para Semana Santa
Aunque suelen tomarse en seco, si prepararas una salsa con leche, azúcar y canela hervida quedarán más jugosas
Karlos Arguiñano reinventa un postre tradicional y lo convierte en una deliciosa receta vegana
Una de las ventajas de esta versión con leche vegetal es su menor aporte calórico respecto a la receta tradicional
Los cinco platos más típicos de las Fallas de Valencia
Las fiestas patronales valencianas no solo se celebran con fuego, pólvora y arte también se saborean otras recetas
Cuatro vinos blancos de chardonnay para sumar a los de sobra conocidos
De origen manchego, alicantino, navarro y aragonés, cuatro vinos elaborados exclusivamente con la uva francesa
Receta fácil de tortilla de patatas Lays: ¡una versión crujiente y deliciosa!
Esta versión del popular plato español es melosa y con un punto sabroso que vuelve loco a cualquier paladar
¡Qué buen año para las trufas!
«La cosecha de 2024-25 está siendo abundante y sobresaliente, tras varias malas temporadas marcadas por la sequía»
Soy andaluza y mi abuela prepara este aperitivo en solo 15 minutos para aprovechar el pollo
Además de las tortillitas de pollo, existen otros aperitivos como croquetas o empanadillas de cocina de aprovechamiento
Mi abuela es de Jaén y cada vez que quiero adelgazar, me prepara su ensalada de pipirrana
Con el tiempo, esta receta se ha consolidado como un emblema de la gastronomía jienense y andaluza
Trece nuevos restaurantes españoles reconocidos por su cocina sostenible
La gastronomía comprometida con la defensa de los territorios y el medio ambiente gana interés y con ello premios
Cazuela de calamares y guisantes para fortalecer el sistema inmunológico
Esta receta tradicional de la cocina mediterránea combina el marisco con las verduras para aportar vitaminas
La Costrada Soriana, estrella del fin de semana gastronómico
Del 7 al 9 de marzo, Soria celebra la Fiesta de la Costrada con nuevas variedades y actividades
Cuatro referencias con argumentos que llaman la atención y contenidos que apetecen
En un mercado saturado, cuatro vinos que atraen el foco por lo que cuentan y lo que albergan
La perversa seducción de tuétano
«Un descarte que antaño se regalaba a los buenos clientes se cotiza más que, por ejemplo, unas chuletas de cerdo»
Calabazas rellenas con carne y setas: el plato único perfecto para llevar a la oficina
Esta receta es una opción de comida completa que se adapta tanto a comidas en casa como para llevar a la oficina
La receta vasca que la madre de Arguiñano para afrontar la resaca
Esta sopa cuyo nombre en euskera significa caldo de puerros es ligera y se conserva en buen estado durante tres días
Ni tostadas con jamón ni churros: este es el desayuno típico en Andalucía
La primera comida del día tiene que ser nutricionalmente equilibrada y proporcionar la energía necesaria
Ni Casa Dani, ni Casa Lucio: los diez mejores restaurantes de la Ruta del Cocido Madrileño
Desde el pasado 15 de febrero hasta el próximo 31 de marzo puedes votar por los mejores cocidos madrileños
Orejas de Carnaval: la receta tradicional que mi abuela prepara cada año
Aunque es recomendable consumirlas recién hechas puedes conservarlas en un recipiente hermético un par de días
Ni Vigo ni Orense: el restaurante de Galicia donde se come el mejor pulpo, según Chicote
Este plato es uno de los más famosos de la gastronomía gallega junto al pote gallego, la empanada y la tarta de Santiago
Descubre un pueblo escondido en los Pirineos junto al Parque Nacional de Aigüestortes
Taüll se define por dos joyas arquitectónicas, las iglesias de Sant Climent y Santa María, Patrimonio de la Humanidad
Tres restaurantes para apuntar en la agenda 'foodie' de Castilla y León
Entre sus señas de identidad, la tradición castellana y el producto de cercanía desde una visión del siglo XXI
II Salón de la Miel reúne a 11 expositores en Valladolid
Talleres, catas y presentaciones destacan en la feria del 22 y 23 de febrero
Rollitos de berenjena: una receta fácil de hacer, saludable y que es un manjar para el paladar
Esta receta es muy preciada en la gastronomía mediterránea y completa pues combina verdura y legumbre
La receta original del cocido montañés: un plato famoso en los pueblos de Cantabria
Esta receta tradicional típica Cantabria, no ha caído en el olvido gracias a eventos como la Ruta de los Pucheros
La receta tradicional de las abuelas sevillanas que se ha perdido y es rica en proteínas
La sangre encebollada es un plato que se está perdiendo como consecuencia de los cambios en los hábitos alimenticios
Estos son los cinco mejores obradores de Madrid para los amantes del desayuno
En la capital hay pastelerías artesanales con espacio para cafetería en las que disfrutar de la mejor bollería
De Lalín a Arbo, por el camino de la santa gula
«Hice unas llamadas y convoqué a la cuadrilla. Ya no podría apuntarse Víctor, pero honraríamos su recuerdo viajando a nuestro particular santuario para meternos entre pecho y espalda el cocido de marras»
Dónde comer en Toledo: desde restaurantes estrellas Michelin hasta tabernas de toda la vida
El Restaurante Jardín Casa Tabordo es un referente de la hostelería toledana ubicado en las orillas del Tajo
Entre Mérida y Badajoz: El pueblo de las flores donde comer unas ricas migas extremeñas
Valdelacalzada es el primer pueblo de colonización construido en Extremadura en 1948 lleno de árboles frutales
José Ribagorda: «El país sobrevive pese a los políticos, por la pujante sociedad que tenemos»
Uno de los rostros más reconocibles de Telecinco repasa su trayectoria tras ser apartado de los informativos
Tortillas de Carnaval: así se hace la receta deliciosa que es típica en Canarias
El secreto de la receta de este dulce canario se encuentra en el chupito de licor de anís que se añade a la masa
Cuatro elaboraciones que pueden sorprender por su lugar de procedencia
La sorpresa responde a que nacen en territorios definidos por otro tipo de vinos y de ahí que puedan resultar inesperados
El pueblo medieval de Cuenca con un castillo de cuento y una variedad gastronómica
Alarcón con apenas 200 habitantes, ubicado en la provincia de Cuenca presente en la lista de los 40 pueblos medievales
El plato madrileño que es el favorito de Susanna Griso: un clásico y evita la retención de líquidos
Aunque nació en Barcelona, la presentadora se ha confesado una auténtica apasionada de un plato muy típico
La vida actual de Goyo González: de presentar 'La ruleta' a su éxito en la radio y como pintor
El presentador fue uno de los periodistas más conocidos de los años 90 y, ahora, su hijo Mateo sigue sus pasos
Calçots, cardo a la navarra o menestra: grandes platos de invierno y lugares para disfrutar
Elaboraciones vegetales, con una materia prima en temporada alta y algunas direcciones madrileñas que los bordan
