Receta de fabes de Karlos Arguiñano
El secreto del cocinero más famoso de la televisión se basa en asustar a las fabes para que no se rompan
Gastronomía española
Así se hace la tarta fría de chocolate de Eva Arguiñano
La suavidad que le aporta el mascarpone al chocolate negro, convierte al pastel en un postre ideal para los más pequeños
El nuevo caldo de Grupo Gallo, protagonista en el 63º Concurso Internacional de Paella
El evento ha celebrado la final de su 63ª edición en el municipio valenciano de Sueca
Estos son los restaurantes que sirven las mejores hamburguesas de España
La oferta gastronómica de las hamburguesas en España ha evolucionado y hoy en día las opciones son gourmet
Descubre el origen de la receta de las gambas al ajillo y cuántas calorías tiene este plato
El término «al ajillo» en la gastronomía española hace referencia a una técnica en la que el ajo es el ingrediente principal
Esta es la mejor receta casera de las albóndigas con tomate
Es indispensable freír las albóndigas antes de incorporarlas a la salsa para que queden más crujientes y sabrosas
Pollo al ajillo, la receta de la abuela que es fácil y rápida de hacer
Este plato es uno de esos que veíamos cocinar con mimo a las abuelas y han pasado de generación en generación
Papas con choco de Karlos Arguiñano: ricas y sanas
Este guiso constituye un clásico de la cocina tradicional andaluza y se toma como tapa en cazuelas calientes
Estos son los tres restaurantes de moda en Madrid
Con una carta exclusiva, una decoración sorprendente y un ambiente exquisito estos locales son tendencia en la capital
En esta calle están los mejores pinchos de España, según The Times
El Laurel, una estrecha vía de apenas 200 metros que alberga más de 80 bares repletos de pinchos y vinos
Descubre cómo hacer esta original tarta de mandarina
El sabor refrescante y ligeramente ácido de esta fruta la convierte en un ingrediente ideal para la repostería
Cómo hacer la mermelada de higos en la thermomix
Esta receta a base de higos, azúcar, zumo de limón y agua se prepara fácilmente en tan solo 25 minutos
Esas pequeñas tentaciones llamadas aceitunas: fruto, elaboración y variedades
De nuestros aperitivos más icónicos, no hay una que se resista cuando aparece el plato
Esta es la receta más original del 'steak tartar' de solomillo
Su origen se remonta a los guerreros tártaros de las estepas de Asia Central, que escondían carne cruda bajo los caballos
Esta es la receta de berenjenas rellenas más original: con gambas, jamón y bechamel roja
Este tipo de bechamel con un toque de tomate y pimentón para darle su característico color rojizo y sabor intenso
Descubre las diferencias entre los judiones de la Granja y la fabada asturiana
Los judiones de la Granja, típicos de Segovia, y la fabada asturiana son guisos destacados de la cocina española
Estos los mejores trucos para mejorar la receta de la crema de calabacín
La receta varía si es rehogada, en crudo para dietas, con leche para mejorar la salud ósea o con queso ideal para los niños
Esta es la receta original del pisto... andaluz
El secreto reside en reducir la acidez de los tomates añadiendo una pizca de azúcar y sal
Cómo hacer la morcilla de verano murciana
Esta receta surge como una alternativa a la morcilla tradicional, elaborada con sangre y grasa de cerdo
Planes en torno a la mesa para quien se queda en Madrid
Opciones que además pueden ser complemento de las semanas verbeneras que vive la capital
Parpatana de atún rojo: el manjar desconocido que todo el mundo debe de probar
Es una de las partes más desconocidas del atún rojo, un corte situado entre la cabeza y la ventresca rico en grasa
Marmitako, la receta de la abuela que está triunfando
Conocido como el buque insignia de la gastronomía vasca, este guiso es muy popular en las mesas españolas
Tres vinos de viñedos con vistas al mar
Viñas que reciben la influencia marina y elaboraciones fruto de un entorno único
Estas son las tabernas de Madrid que siguen abiertas después de 100 años
Estos locales cuentan la historia de la ciudad a través de sus platos, su decoración y su ambiente
Tres restaurantes para una sabrosa escapada de interior
Sigue creciendo el turismo gastronómico, o mejor dicho, el viajero gourmet no deja de serlo ni con calor
Esta es la receta de calabacín gratinado que aporta más nutrientes
Es un plato ideal para que los niños coman verduras sin que sus padres tengan que obligarles
Cómo se preparan las latas de conserva de anchoas del Cantábrico
Cada paso, desde la pesca hasta el envasado, se realiza con una atención meticulosa al detalle
Aprende a preparar el sofrito de José Andrés, base de la cocina española
Los secretos del chef para hacer esta salsa son la calidad del aceite de oliva virgen extra y el tiempo
Las setas también son para el verano
Porque hay disponible un rico repertorio y en esta época no son reclamo turístico, por eso un paraíso para los más seteros
La contundencia no es para el verano
Hay un fuerte deseo oculto de volver al año escolar culinario, con la paz que proporciona la contundencia
Así es la receta del gazpacho de manzana que triunfa en toda España
El gazpacho de manzana es rico en fibra, vitaminas A, C y E y minerales como el potasio o el magnesio
Recetas de guerra: Un homenaje gastronómico a una generación herida
Berta Álvarez Acal ofrece un testimonio de 1930 a 1952, donde la creatividad fue el ingrediente esencial para sobrevivir
El 'Torrezno de Soria': Tradición y calidad a las puertas de la Indicación Geográfica
Se prepara para obtener un reconocimiento que protegerá y potenciará su prestigio a nivel europeo
La comida tradicional de España que odian los extranjeros
Aunque la gastronomía española es valorada en todo el mundo hay platos que no convencen como: el ‘esgarraet’
Sopa de boniato: cómo se hace y por qué es la mejor para el verano
Este plato no solo nos refresca, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud
Receta de gazpacho de sandía
La receta original del popular gazpacho andaluz comienza a competir con nuevas versiones como el gazpacho de sandía
Estos son los mejores restaurantes veganos de Madrid
En la capital existen opciones de restaurantes 100% veganos con una gran variedad de platos y un precio muy económico
Receta de pimientos rellenos de carne
Este plato originario de la gastronomía española, también es popular en las cocinas americanas, griegas o turcas
Tapapiés 2024: la ruta de tapas que no te debes perder este año
Este evento se celebrará en el barrio madrileño de Lavapiés, del 17 al 27 de octubre para elegir a la mejor tapa
Cómo hacer la leche condensada en casa
Preparar tu propia leche condensada en casa es muy sencillo, así podrás disfrutar de tartas más saludables