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Diálogos de Cocina 2019: pensar de dónde viene y a dónde va la gastronomía

Diálogos de Cocina 2019: pensar de dónde viene y a dónde va la gastronomía

La séptima edición de Diálogos de Cocina, impulsada por Mugaritz, Euro- Toques y Basque Culinary Center, prepara un hervidero interdisciplinario para reflexionar sobre lo que hoy sacude a los fogones del mundo y seduce a quienes entienden que la comida es mucho más que nutrientes, congregando para ello a expertos internacionales de todas las geografías en San Sebastián del 10 al 12 de marzo.

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