Brandada de bacalao: el relleno perfecto para los pimientos del piquillo
Aunque sus raíces se encuentran en el sur de Francia, esta salsa ha sido adoptada en diversas regiones de España
Platos de comida
El menú diurético perfecto para combatir la resaca en tu comida de Año Nuevo
Tras el exceso de comida y alcohol de la noche del 31 de diciembre cuida tu alimentación sin renunciar a la sofisticación
Ni bacalao ni lenguado: el plato de pescado más saludable y económico para estas Navidades
El secreto de este aperitivo navideño está en el frescor que aportan la rúcula y el toque de hierbas en el interior del rollito
Cinco recetas para Nochevieja que son fáciles de hacer
Escogiendo los platos adecuados, puedes ofrecer un menú digno de restaurante sin necesidad de ser un chef profesional
Ni langostinos ni gambas: este es el marisco más jugoso para hacerlo al horno en Navidad
Aunque es preferible preparar este plato antes de servirlo se puede adelantar parte del trabajo como el relleno
Pastel de pimiento con tostadas: la novedad de Arguiñano para el día de Nochevieja
Su preparación sencilla y la posibilidad de hacerlo con antelación te permitirán disfrutar de tus invitados
Este es el menú perfecto para sorprender a tu familia en la comida del Día de Navidad
El día 25 de diciembre es el momento ideal para disfrutar de una comida especial en familia
La sopa valenciana que ponen todas las abuelas en las cenas de Navidad
La «sopa de la novia» requiere una cuidadosa selección de ingredientes que refleje la esencia de la cocina de Valencia
Ni harina ni cereales: el truco de Arguiñano para que los calamares estén crujientes
Son fuente de zinc, magnesio y fósforo, importantes para el sistema inmunológico y la salud de los huesos
Historias de mantecados, polvorones, mazapanes y conventos
Dulces navideños de larga tradición y de los más consumidos en los hogares españoles, con permiso del turrón.
Mi abuela hace esta sopa aragonesa que es rápida, saludable y barata
Mi abuela dice que no hace falta complicarse para comer bien, y esta sopa es la prueba perfecta de ello
Soy cocinera y este es el menú perfecto para Nochebuena
El menú tiene varios entrantes, un primer plato, un pescado, una carne y un postre de elaboración casera
La receta de patatas al limón que hice en Navidad y volaron
Este plato es la clara demostración de cómo los ingredientes más simples pueden transformarse en algo extraordinario
¿Cuáles son las mejores recetas con soja texturizada?
Se trata de una proteína vegetal versátil y económica que se ha convertido en una alternativa saludable a la carne
El guiso tradicional que se come en la casa de Jordi Cruz el día de Navidad
El chef apuesta por productos para los que no sea necesaria una gran elaboración ni invertir tiempo en la cocina
La ruta de tapas canarias en mitad de Madrid, en la calle más fiestera
Unos veinte restaurantes organizan la ruta de la tapa hasta el 7 de enero, puedes degustar los platos más típicos
Patatas mayordomo: la receta perfecta para acompañar tus filetes de pollo
Ya sea para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados son de fácil cocinado y gran sabor
Los tres platos que arrasan en casa de Arguiñano el día de Navidad
Con este menú el cocinero apuesta por mantener vivos los sabores tradicionales apostando por lo casero y económico
¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado le convierten en el aliado perfecto para rellenar con todo tipo de ingredientes
Una nutricionista recomienda cenar este plato para adelgazar mientras dormimos
Esta receta sencilla y versátil no solo deleita con su sabor, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud
Ni nata ni mantequilla: este es el ingrediente que le dará cremosidad al puré de verduras
Este plato es perfecto para cualquier época del año, ya que se toma frío o caliente, dependiendo de las verduras utilizadas
Estos son los tres ingredientes que debes descartar al hacer el caldo, según Arguiñano
Si evitas ciertas materias primas al preparar este plato practicas la cocina de aprovechamiento de forma sostenible
Crema de castañas y boniato: la receta favorita en los países más fríos
Es una receta que reúne calidez, sabor y beneficios nutricionales, perfecta para los días más fríos del año
Samosas rellenas de pisto: ¿qué ingredientes lleva esta receta de Joseba Arguiñano?
Este plato tiene su origen en la India y aúna recetas e ingredientes propios de la gastronomía española y asiática
Champiñones rellenos de morcilla: la receta adecuada para las comidas con amigos
Este plato suele servirse como entrante pero también puede convertirse en un plato principal, si se sirve con guarnición
Meses de disfrute para los aficionados a la cocina cinegética
Los platos de caza están en temporada y sus direcciones de referencia, a pleno rendimiento
Albóndigas saludables: solo contienen pavo, champiñones y salsa de yogur
Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, por su bajo contenido calórico
Crema de lentejas: la receta de Arguiñano que se ha viralizado por sus beneficios
Los falsos costrones de pan le dan el toque distintivo a este rico y reconfortante plato ideal para los días de invierno
Tartaletas de espárragos, endivia y pavo: un plato sencillo y fácilmente digerible
Si quieres optar por una versión para niños incorpora nata y queso rallado a esta receta y quedará más sabrosa
Estas son las mejores ideas para tu cena de estas navidades
No es necesario gastar mucho dinero para preparar tu cena navideña, si escoges las materias primas idóneas
Caldereta de cordero: un plato sencillo ideal para afrontar el frío en invierno
Los ingredientes varían según la región, pero la receta básica incluye un kilo de pierna o paletilla de cordero
Tres cenas recomendadas por un nutricionista que se hacen en menos de 10 minutos
Con unos pocos ingredientes y algo de creatividad, podrás preparar platos elaborados y eficaces
Descubre la receta de la salsa aurora con la que acompañar tus platos principales
Tiene sus raíces en la cocina italiana, en el Milán del siglo XIX, y su color recuerda al cielo al amanecer, de ahí su nombre
Rancho canario: el plato favorito de las abuelas para invierno
Añade costillas ahumadas o sustituye el cerdo por carne de vaca para darle tu toque personal a este guiso canario
Acelgas a la extremeña: el guiso tradicional de mi abuela que viene bien para el frío
Esta verdura que constituye la base de este plato es rica en fibra, vitaminas A, C y K y minerales como el magnesio
El pollo escabechado de Arguiñano: la receta que cocinan todas las abuelas
Este plato se mantiene en buen estado en la nevera incluso hasta una semana, y si se congela aguanta hasta dos meses
Ni rellenos de bechamel, ni de nata: pimientos de arroz y pollo para ir a la oficina
Esta receta es muy fácil de preparar y además al no llevar caldo ni salsas se transporta sin peligro de que se deshaga
Ni avecrem, ni especias: el sencillo truco para que el guiso de carne quede perfecto
Para hacer un guiso de carne jugoso, uno de los cortes más recomendados es el morcillo o jarrete de ternera
La nueva fórmula de Arguiñano para hacer el bacalao al pil pil
La clave para que este plato quede perfecto está en la paciencia durante el proceso de emulsión de la salsa
Este es el plato típico de Cuenca que no conocen en el resto de España
Es un guiso que ha sabido adaptarse a las necesidades de la época moderna, manteniendo la receta original