Los 7 mejores restaurantes chinos en Madrid
Hemos reunido a nuestros amantes de la gastronomía de confianza para que seleccionen los siete mejores restaurantes chinos de Madrid
The Objective
En la variedad está el gusto, pero también la indecisión. La cocina china auténtica y tradicional siempre es una buena idea para reunirse alrededor de una mesa y viajar –ahora sobre todo–. Para evitar el tedio de la búsqueda, en The Objective hemos reunido a nuestros amantes de la gastronomía de confianza para que seleccionen los siete mejores restaurantes chinos de Madrid.
Don Lay
¿Dónde? Calle de Castelló, 117 (Avenida de América).
Teléfono: 910 91 63 19
Ticket medio: 40-50€
¿Por qué? Enfoque cantonés, y quizás los mejores dim sum de España. Todos artesanalmente hechos cada mañana, que eso no lo hace casi nadie porque es muy laborioso. «Muy divertido, sin pasarse de divertido».
Soy Kitchen
¿Dónde? Calle Zurbano, 59.
Teléfono: 913 19 25 51
Ticket medio: 40-50€
¿Por qué? Julio, su chef, es un genio, fusiona cocina china con sabores de otro mundo.
Lao Tou
¿Dónde? Calle Nicolás Sánchez, 35 (Usera).
Teléfono: 651 12 12 87
Ticket medio: 20€
¿Por qué? Un restaurante de barrio, con alma de bar –su nombre se traduce como ‘bar abuelo’, que ha traído a España la cocina de la región de Wenzhou, en la provincia oriental de Zhejiang. Aquí, todo se comparte. Una versión informal de la gastronomía china.
Restaurante de Sichuan
¿Dónde? Calle del Caballero de Gracia, 8 (Gran Vía).
Teléfono: 914 26 64 53
¿Ticket medio? 15-20€
¿Por qué? Es fantástico. Tiene un plato que es como una especie de olla con carne y con librillo, muy picante; o el mapodofu. Son iconos del restaurante.
China Crown
¿Dónde? Calle Don Ramón de la Cruz, 6 (Salamanca).
Teléfono: 911 52 15 72
¿Ticket medio? 50-65€
¿Por qué? Abrió sus puertas en el año 1981, y ahora combinan esa tradición con innovación. Tienen un ‘brunch ginseng’ todos los domingos y también destaca el menú degustación ‘Ruta de la Seda’, con un precio de 45€, que ofrece una selección de ocho platos que recorren diferentes enclaves imperiales por los que pasó esta legendaria ruta.
Royal Cantonés
¿Dónde? Calle Olvido, 92 (Usera).
Teléfono: 915 00 01 61
¿Ticket medio? 30€
¿Por qué? Un clásico de cocina cantonesa imprescindible. Considerado por la opinión popular el mejor chino de España. Y para probar su barbacoa cantonesa con panceta crujiente, cerdo rojo y pato.
El Bund
¿Dónde? Calle Arturo Baldesano, 22 (Arturo Soria).
Teléfono: 911 15 18 13
Ticket medio: 20-30€
¿Por qué? Por su enorme variedad de Dim Sum y por su ambiente. Situado en un chalet de Arturo Soria, cerca de la embajada de China, es un lugar íntimo que dispone de espacios reservados –siguiendo las leyes del fengh shui–.
La selección de restaurantes –que no el orden del listado– responde al criterio de Víctor de la Serna, crítico gastronómico en El Mundo y The Objective y Guille Dávila, miembro de la Academia Madrileña de Gastronomía.
