¿Cuáles son las frutas de temporada en septiembre?
La calabaza, la reina indiscutible del otoño, además de su versatilidad es infinita: sopas, purés, pasteles, bizcochos
Frutas de este otoño. | Freepik
Las frutas de temporada son un regalo de la naturaleza que nos ofrece una variedad de sabores y nutrientes en cada estación del año. Consumir frutas en su momento óptimo de maduración no solo nos permite disfrutar de un sabor más intenso y auténtico, sino que también contribuye a una alimentación más saludable y sostenible.
Al elegir frutas de temporada, apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella de carbono, ya que estos productos no necesitan ser transportados largas distancias ni sometidos a tratamientos químicos para prolongar su vida útil.
Frutas de temporada en septiembre
- Manzanas: con su crujiente textura y su amplia gama de sabores, las manzanas son un clásico del otoño. Son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para mantener un sistema inmunológico fuerte.
- Peras: dulces y jugosas, las peras son perfectas para disfrutar solas o en ensaladas. Al igual que las manzanas, son una buena fuente de fibra y vitaminas.
- Uvas: disponibles en una variedad de colores y sabores, las uvas son una fruta refrescante y versátil. Son ricas en antioxidantes y pueden disfrutarse frescas, en zumo o en postres.
- Higos: con su textura suave y su sabor dulce, los higos son un verdadero manjar. Son ricos en fibra y potasio, y se pueden disfrutar frescos, secos o en mermeladas.
- Granadas: estas pequeñas joyas rojas están repletas de antioxidantes y vitamina C. Sus semillas crujientes y jugosas son perfectas para añadir un toque de sabor a ensaladas, yogur o postres.
Verduras estrella de este mes
- Calabaza: la reina indiscutible del otoño. Su versatilidad es infinita: sopas, purés, pasteles, bizcochos. Es rica en betacarotenos, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la vista y la piel.
- Boniatos: dulces y nutritivos, los boniatos son una excelente fuente de fibra y betacarotenos. Perfectos para hacer puré, chips o como acompañamiento de carnes.
- Calabacín: aunque lo asociamos más con el verano, el calabacín sigue estando presente en septiembre. Es bajo en calorías y rico en agua, ideal para platos ligeros y saludables.
- Berenjenas: versátil y sabrosa, la berenjena es un ingrediente clave en muchas cocinas del mundo. Rellena, a la plancha o en ratatouille, ¡siempre es una buena opción!
- Pimientos: en septiembre encontramos una amplia variedad de pimientos, desde los dulces hasta los picantes. Son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.
- Setas: el otoño es la temporada de las setas. Desde los champiñones más comunes hasta las setas silvestres, ofrecen un sabor único y texturas variadas.
- Acelgas: ricas en hierro y vitamina K, las acelgas son perfectas para saltear, hacer cremas o añadir a tus ensaladas.
- Brócoli: un clásico de la alimentación saludable, el brócoli es una fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Recetas de temporada
Septiembre es un mes lleno de sabores otoñales y con las verduras de temporada puedes crear platos deliciosos y nutritivos.
Con calabaza
- Sopa de calabaza y zanahoria: un clásico reconfortante para los días fríos.
- Puré de calabaza: perfecto como acompañamiento de carnes o para hacer un relleno vegetariano.
- Calabaza asada con especias: un plato sencillo y delicioso que puedes disfrutar como guarnición o como plato principal.
- Bizcocho de calabaza: una opción dulce y perfecta para el desayuno o la merienda.
Con boniatos
- Puré de boniato: una alternativa más dulce al puré de patata.
- Boniatos asados con romero: un acompañamiento sencillo y delicioso para cualquier plato.
- Hamburguesas de boniato: una opción vegetariana y saludable.
Calabacín
- Calabacín a la plancha: un acompañamiento ligero y versátil.
- Lasaña de calabacín: una alternativa más ligera a la lasaña tradicional.
- Tortilla de calabacín: una opción rápida y nutritiva para la cena.
Con berenjenas
- Berenjena a la parmesana: un plato clásico italiano muy sabroso.
- Ratatouille: un guiso de verduras de origen francés.
- Baba ganoush: un dip de berenjena ahumada típico de la cocina árabe.
Con pimientos
- Pimientos rellenos: una opción versátil que puedes rellenar con carne, arroz o verduras.
- Pimientos asados: perfectos para añadir a ensaladas o para hacer salsas.
- Pimientos del piquillo en conserva: ideales para tapas o como ingrediente en otros platos.
Setas
- Risotto de setas: un plato cremoso y delicioso.
- Setas salteadas con ajo y perejil: un acompañamiento sencillo y sabroso.
- Pizza de setas: una opción deliciosa y personalizada.
Con acelgas
- Acelgas salteadas con ajo: un acompañamiento ligero y nutritivo.
- Tortilla de acelgas: una opción diferente a la tortilla de patatas.
- Crema de acelgas: una sopa ligera y saludable.
¿Y con la frutas de temporada?
Con manzanas
- Tarta de manzana clásica: un postre reconfortante y delicioso.
- Compota de manzana: ideal para acompañar carnes o para desayunar con yogur.
- Ensalada de manzana con nueces y queso azul: una combinación de sabores dulce y salado.
- Strudel de manzana: un postre austriaco muy popular.
Peras
- Peras al vino tinto: un postre elegante y sencillo.
- Tarta tatin de pera: un clásico francés con un sabor caramelizado.
- Ensalada de pera con queso de cabra y nueces: una opción ligera y refrescante.
Con uvas
- Ensalada de uvas con queso feta y menta: una combinación fresca y original.
- Helado de uva: un postre casero y saludable.
- Vinagreta de uva: un aderezo delicioso para ensaladas.
Higos
- Tarta de higos: un postre ligero y elegante.
- Higos asados con queso de cabra: una combinación perfecta de sabores.
- Ensalada de higos con jamón serrano: un plato sofisticado y fácil de preparar.
Con granadas
- Ensalada de granada con rúcula y nueces: una opción saludable y llena de antioxidantes.
- Mojito de granada: un cóctel refrescante y original.
- Vinagreta de granada: un aderezo agridulce para ensaladas.
