Cinco vinos tintos pocos conocidos para vestir mesas especiales

Hablamos de vinos que pueden ser buenos acompañantes en las celebraciones que tenemos a la vista. Tres de ellos de tempranillo en diferentes versiones dada su variada procedencia, a los que se añade un monovarietal de pinot noir y otro de cabernet sauvignon. Y los cinco, como tantos otros (¡muchos!), elaboraciones que requieren ser presentados para ser conocidos y considerados. En su caso, además, porque se trata de elaboraciones bastante top, un motivo más para valorarlas de cara a las diversas reuniones y celebraciones especiales que están por llegar en estas próximas semanas. Aparte de porque se cuentan entre las bastante desconocidas y por supuesto nada habituales.

Cualquier importante celebración que se precie justifica algunos excesos y las fechas navideñas cumplen a la perfección el perfil. Por eso proponemos un quinteto cuyo precio nada tiene que ver con un vino de diario, aunque sí pueden incluirse entre los considerados caprichos vinícolas accesibles. Etiquetas de diversa índole, con las que se puede disfrutar y por supuesto ideales para compartir, que contribuyen a reflejar la variedad de vinos y estilos que tenemos en el país. Las cinco una buena opción para vestir las mesas navideñas acompañando las propuestas gastronómicas más tradicionales o habituales (también excesiva) de estos días. En definitiva, tintos -algunos incluso historiados- para sorprender, compartir o regalar. Tres verbos protagonistas en Navidad. 

Cinco tintos poco conocidos

Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017

DO Penedès

Precio: 47 euros

Comenzamos por un vino catalán, elaboración emblemática de la firma familiar Jean Leon y que sólo elaboran en las cosechas que consideran excepcionales. Procede de uvas de cabernet sauvignon plantadas en 1963 en suelos arcillo-calcáreos, ecológicas y de las que resulta este vino de producción limitada que además sale con la certificación de ‘Vi de Finca Qualificada’ (vino de finca calificada) como reconocimiento a la singularidad del viñedo del que procede. Tras permanecer dos años en barricas francesas para su crianza, a la que siguió un reposo de tres años en el botellero de la bodega, estamos ante un sabroso tinto, intenso en aromas entre los que destacan las frutas negras, en compota, especias (pimienta, clavo), junto a recuerdos de la crianza en madera. Musculoso y jugoso en la boca, con buena acidez, equilibrada, fluido, con un amplio y fresco recorrido.

 

Desde mediados de los noventa la etiqueta es fruto de la colaboración con artistas destacados y esta nueva añada reproduce una obra de Gerard Sala i Rosselló, considerado una de las figuras clave del arte de vanguardia catalán. Como curiosidad añadir además que el nombre, “La Scala”, es un homenaje al restaurante que el propio Jean Leon regentaba en Beverly Hills (antes de hacer vino en su tierra) y al que acudían los actores y actrices más famosos del Hollywood en sus años dorados.

Balbás reserva 24 2018

DO Ribera del Duero

Precio: 42 euros

Esta segunda referencia es un perfil más clásico procedente de la ribera burgalesa y de Bodegas Balbás, una de las firmas fundadoras de la denominación de origen en 1982, que en este momento tiene al frente a miembros de la séptima generación familiar (fundada en 1777). Este reserva es una de sus elaboraciones especiales, un monovarietal de tempranillo con una crianza de 24 meses en roble francés a lo que sigue un descanso de año y medio en el botellero donde termina de redondearse. Las uvas proceden de distintas fincas en La Horra, donde la altitud, el clima continental que reciben y los suelos calcáreos en los que crecen determinan el perfil de vino que nos vamos a encontrar.

Un tinto con potencial de guarda pero también para disfrutar ya mismo. En nariz salen notas de fruta roja y negra, especias y minerales, junto a sutiles aromas de la crianza (tabaco, café). Boca fresca, untuosa, con un tanino domado (y dulce), paso fluido y persistente.

Habla Nº 34 2021

VT Extremadura

Precio: 28 euros

De la bodega extremeña más conocida en España y seguro fuera de nuestras fronteras, la añada más reciente de su tempranillo, uno de los monovarietales más exclusivos de Habla del extenso repertorio de vinos que elaboran. Bajo indicación geográfica Vino de la Tierra (VT), este Habla Nº34 es una edición limitada que nace en un viñedo del pueblo cacereño de Trujillo, sobre suelos de pizarra, y forma parte de la colección numerada de la bodega: en común, vinos de viñas seleccionadas, de viticultura ecológica y un año de crianza en barrica de roble francés. Este tempranillo se presenta intenso en aromas, con una destacada presencia de fruta negra, notas ahumadas, especias, monte bajo, y presencia mineral (grafito). Amplio en la boca, sabroso, con cierta calidez, pero no falto de frescura. Con largo recorrido.

Matsu El Viejo 2021

DO Toro

Precio: 42 euros

Otro tempranillo (o tinta de Toro), en este caso la elaboración más top de Bodegas Matsu y donde los cuatro vinos que tienen rinden homenaje a las distintas generaciones de viticultores que han ido dando forma a este territorio vitícola. Así, la colección la componen cuatro vinos: El Pícaro, el más joven de la familia; El Recio, El Viejo y La Jefa (este un blanco), siendo el que nos ocupa el más exclusivo. Procede de una selección de viñas centenarias, por eso su producción es muy limitada, y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés. Intenso en aromas, con notas de fruta negra madura, flores, monte bajo, especias dulces, tostados y toques minerales. Boca con volumen, carnosa, con grata frescura y madurez amable en el paso. Buena persistencia.

Clunia Pinot Noir 2023

VT Castilla y León

Precio: 23 euros

Por último, de regreso a tierras burgalesas, es Bodegas Clunia quien firma este tinto de pinot noir, uva francesa con la que lo vienen elaborando desde hace seis añadas (comenzaba en la 2018). Con una limitadísima producción de 850 botellas, condicionada por la cantidad de uvas de que disponen, de un viñedo en suelos calizos a unos 975 metros de altura (con una amplia variación térmica día-noche), este vino hace la fermentación malolática en barricas y después tienen una crianza en roble de francés que ronda los siete meses. Un vino fresco, con aromas de frutillos silvestres, herbáceos, especias y toques de tofe. Con equilibrada acidez en la boca, recuerdo frutal y también herbáceo, fino en el paso y con media persistencia. Clunia forma parte del grupo Príncipe de Viana que incluye la bodega del mismo nombre en Navarra. 

Los vinos seleccionados no responden a interés comercial alguno sino a un criterio profesional y de calidad