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Gastronomía

¿Qué frutas y verduras son de temporada en el mes de enero?

Consumir frutas y verduras de temporada en enero beneficia nuestra salud y favorece al medio ambiente

¿Qué frutas y verduras son de temporada en el mes de enero?

Frutas y verduras de temporada en enero. | (Canva)

Consumir frutas y verduras de temporada en enero no solo beneficia nuestra salud, sino que también favorece al medio ambiente y a la economía local. Al elegir productos en su punto óptimo de maduración, obtenemos alimentos más frescos, sabrosos y nutritivos, además de reducir la huella de carbono asociada al transporte de mercancías desde regiones lejanas.

Incorporar frutas y verduras de temporada en enero es una excelente manera de mantener una dieta saludable, sabrosa y sostenible. Aprovecha la riqueza de sabores y nutrientes que estos alimentos ofrecen durante el invierno.

Frutas y verduras de temporada en el mes de enero: (Canva)
Frutas y verduras de temporada en el mes de enero: (Canva)

Frutas de temporada en enero

Las naranjas, las mandarinas, los limones y los pomelos alcanzan su máximo esplendor en invierno. Ricos en vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico y aportan un toque refrescante a nuestra dieta.

La chirimoya está disponible desde septiembre hasta finales de enero, esta fruta tropical destaca por su dulzura y su contenido en vitaminas B y C, además de minerales como el potasio y el magnesio.

Aunque cuando está más rico es enero, el kiwi extiende su temporada de octubre a marzo. Es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, contribuyendo a la salud digestiva y al fortalecimiento del sistema inmunitario.

Aunque disponible todo el año, el plátano de Canarias crece en enero, aportando energía gracias a su alto contenido en carbohidratos y es rico en potasio, esencial para el funcionamiento muscular.

Verduras de temporada en enero

El brócoli, la coliflor, las coles, la lombarda, el repollo y los nabos son protagonistas en invierno. Estas verduras aportan vitaminas C y K, fibra y compuestos antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular y tienen propiedades anticancerígenas.

También crecen en esta época las acelgas, las espinacas, las endivias y las lechugas. Como son ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C, son ideales para ensaladas y guisos, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable.

El puerro similar a la cebolla, es versátil en la cocina y aporta fibra, vitaminas A y C, además de compuestos sulfurados beneficiosos para la salud cardiovascular.

Frutas y verduras de temporada en enero: (Canva)
Frutas y verduras de temporada en enero: (Canva)

Y aunque la zanahoria está disponible gran parte del año, en enero mantiene su calidad. Rica en betacarotenos, precursores de la vitamina A, es esencial para la salud visual y de la piel.

Beneficios de consumir productos de temporada

Los alimentos de temporada se cosechan en su punto óptimo, ofreciendo mejor sabor y textura. Al madurar de forma natural, mantienen intactas sus propiedades nutricionales, aportando más vitaminas y minerales.

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