¿Cómo hacer las patatas revolconas? La típica tapa de muchos bares
Esta receta típica de la cocina tradicional Ávila y Salamanca también es conocida como patatas meneás o removidas
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Comienza Madrid Fusión 2025, el mayor evento de gastronomía en España
Ifema acogerá durante tres jornadas el acontecimiento más influyente del país que une cocina tradicional y futuro
Cuatro finos y manzanillas, los vinos mágicos del Marco de Jerez
Apuntes sobre los generosos más jóvenes en los que sólo participa la crianza biológica (sin contacto con oxígeno)
La receta tradicional de las rosquillas de anís de los conventos de monjas
Este postre surge como forma de mantener los conventos monacales a nivel económico durante la Edad Media
El arte de un buen cóctel: entre el misterio, la nostalgia y la mezcla perfecta
«Los combinados tienen una singularidad impagable sobre cualquier bebida embotellada (vinos aparte)»
¿Dónde comer en Aranjuez? Estos son los mejores restaurantes para el fin de semana
Esta ciudad cuenta con locales con bonitas terrazas que destacan por su localización entre los jardines y el palacio
Salmón al microondas: la receta de José Andrés para comer que se hace en diez minutos
Este plato que se prepara en tan solo tres minutos es ideal para cenas ligeras, saludables y nutritivas
Soy carnicero y el mejor caldo de huesos no lleva ni espinazo ni hueso de jamón
Con la llegada del invierno, apetecen platos calientes, por eso no hay mejor opción que hacer un buen caldo
Nueve restaurantes en los que comer durante Madrid Fusión
Son direcciones que durante los tres días del congreso volverán a congregar a muchos de los profesionales asistentes
La sopa de marisco de la receta de la abuela
Prepara con ingredientes frescos y una cuidadosa elaboración, esta plato que es perfecto para los días más fríos
Esta es la mejor morcilla de España según 'The New York Times'
Es una excelente fuente de hierro, esencial para la formación de glóbulos rojos y transportar el oxígeno a la sangre
Las cinco recetas con kale que no dejarás de tomar
Este tipo de col similar a la berza tiene un sabor amargo y destaca por su bajo contenido calórico
Bacalao a la tranca y chirri: la receta de un pueblo zamorano que se ha hecho viral
Este plato es el fiel reflejo de como las recetas antiguas pueden adaptarse a la gastronomía contemporánea
Cómo hacer el pastel de berenjena con tomate de forma saludable
Este plato es muy versátil y puede servirse acompañado de varias guarniciones como quinoa o puré de coliflor y calabaza
Patatas panaderas al horno con un toque crujiente: parece que están fritas
Esta textura se consigue gracias a una cocción lenta inicial seguida de un horneado a mayor temperatura
Esta es la original receta de las magdalenas integrales sin azúcar
Este postre casero se mantiene en buen estado durante aproximadamente cuatro días sin perder su textura
L'Antiquari Gastronòmic, en Barcelona, elegido mejor restaurante por los usuarios de TheFork
Los nuevos criterios ponen en valor la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma
Cuatro uvas blancas de relevancia en zonas históricas de tintos
Territorios en los que estas frutas son autóctonas y por eso principales en sus respectivas denominaciones
Pasta a la puttanesca y la despedida de soltero que no acabó como esperábamos
«Siempre que la preparo, triunfa; yo creo que es la mejor fórmula a este lado del Tíber»
Nuggets de pollo con espinaca: la receta que está de moda por ser fácil y saludable
Cada porción te aporta unas 200-250 calorías dándote energía para todas actividades que necesitas hacer
Día Internacional de la Croqueta: el truco de mi abuela para que queden cremosas por dentro
Lo más importante, la bechamel, esa salsa cremosa y versátil que se elabora con leche, harina y mantequilla
Los mejores restaurantes de Córdoba para probar el rabo de toro
En el podio de los sabores cordobeses, El Caballo Rojo, con su flamenquín o cochifrito
Algunos de los restaurantes más interesantes cerca del Congreso de los Diputados
En esta variada oferta gastronómica no resulta nada complicado toparse con alguno de nuestros políticos
Cinco recetas con queso cottage, el lácteo más alto en proteínas y bajo en grasas
Con apenas 80 calorías y 1,5 gramos de grasa por cada 100 gramos, es una gran fuente de calcio y fósforo
Arroz con almejas y alcachofas: el plato estrella de Arguiñano
Al recalentarlo hazlo siempre en la sartén y añade un poco de agua o caldo para evitar que este plato se reseque
¿Qué frutas y verduras son de temporada en el mes de enero?
Consumir frutas y verduras de temporada en enero beneficia nuestra salud y favorece al medio ambiente
El caldo extremeño que hace Arguiñano y le gusta a todo el mundo
Este plato típico marida muy bien con alimentos como los higos frescos, aceitunas, queso, dátiles o huevo cocido picado
La cena que hago en menos de cinco minutos con judías verdes
Esta receta demuestra que es posible preparar una cena saludable aprovechando ingredientes básicos
Cinco etiquetas para revisar (y renovar) el fondo de armario vinícola
Referencias seguro diferentes de las que suele haber en casa pero que son valor seguro
Esta es la receta de la bougatsa, la mejor tarta de Eva Arguiñano
Esta tarta de origen griego combina una textura crujiente con un relleno cremoso en un equilibrio perfecto
Mejores pastelerías libres de gluten en España
Ser celíaco o intolerante al gluten ya no supone un obstáculo para disfrutar de deliciosos dulces
La ensalada caliente y saludable que me hago todas las noches
Es importante tener en cuenta que el consumo de alimentos crudos por la noche puede dificultar la digestión
¿Cómo hacer las coles de Bruselas al horno con coco?
Este plato se sirve caliente y se toma como acompañamiento de carnes blancas a la plancha o plato principal
Garbanzos a lo pobre: un plato económico de Karlos Arguiñano
Esta receta es un claro ejemplo de como con ingredientes sencillos, se puede crear un plato delicioso y nutritivo
Citas reseñables en el calendario gastronómico de los próximos meses
Algunas de las fechas destacados de la agenda gastronómica para quien guste de estar al tanto…
Sopa de cebolla o cómo recomponer un corazón roto
“Cuando yo era joven era plato de cierto glamur, algo ‘fina progresía’ o ‘Mayo del 68’, me parecía a mí”
¿Cómo hacer el huevo pochado sin aceite?
El huevo poché realza el sabor y la textura de muchos platos aportando cremosidad y nutrientes
Brandada de bacalao: el relleno perfecto para los pimientos del piquillo
Aunque sus raíces se encuentran en el sur de Francia, esta salsa ha sido adoptada en diversas regiones de España
Seis lecturas sobre el mundo del vino tras tantos días de cata práctica
Seis libros que explican porque son publicaciones nacidas con la finalidad de llevarnos al vino
¿De primero? Huevos fritos con migas ¿Y de segundo? Huevos fritos con migas
«Se hacen con pan y una notable variedad de ingredientes, desde las más simples, hasta algunas realmente ampulosas”