Las tostadas crujientes pueden producir cáncer
Las patatas fritas caseras y precocinadas , los aperitivos de bolsa y el café, también están en el punto de mira de los científicos. La acrilamida se forma en algunos alimentos durante los procesos de cocción a temperaturas superiores a 120ºC.
Según la Food Standards Agency las tostadas crujientes podrían producir cáncer. Aseguran que tienen altos niveles de acrilamida , una toxina que causa cáncer y aparece en productos fritos.
Las patatas fritas caseras y precocinadas , los aperitivos de bolsa y el café, también están en el punto de mira de los científicos. La acrilamida se forma en algunos alimentos durante los procesos de cocción a temperaturas superiores a 120ºC.
