El restaurante favorito de Ilia Topuria está en Alicante y tiene el mejor pulpo de la zona
El ‘matador’ se mudó a la Comunidad Valenciana cuando tenía 15 años y siempre se ha mantenido unido a su tierra
Ilia Topuria junto a Almeida, en una imagen de archivo. | Gtres
Aunque Ilia Topuria nació en Alemania fue antes de que cumpliera la mayoría de edad cuando se trasladó hasta Alicante. Allí ha residido los últimos años y hace un tiempo el Gobierno le dio una bonita noticia; se le otorgó la nacionalidad española. Así, el matador reside actualmente en Madrid con su pareja e hijos, aunque Alicante sigue siendo importante en su historia. Tanto es así que allí está su restaurante favorito de toda España, del que no se olvida por mucho que se aleje de nuestras fronteras.
Ilia Topuria nació el 21 de enero de 1997 en Halle, Alemania, de padres georgianos refugiados de Abjasia. Durante su infancia regresó a Georgia, donde comenzó a practicar lucha grecorromana. A los 15 años se trasladó con su familia a España, estableciéndose en Alicante, ciudad que sería fundamental en su formación deportiva y personal. Fue allí donde comenzó a entrenar artes marciales mixtas y jiu-jitsu brasileño, alcanzando un alto nivel competitivo y obteniendo el cinturón negro. En España, Ilia combinó sus entrenamientos con trabajos cotidianos, como vigilante de seguridad o cajero, mientras construía su carrera profesional en MMA. Debutó en competiciones locales y, con esfuerzo, fue escalando hasta firmar con la UFC, donde se convirtió en un destacado competidor internacional. Su dedicación y disciplina le permitieron alcanzar el campeonato mundial de peso pluma en 2024, siendo el primer peleador español en lograrlo, lo que consolidó su relevancia en el deporte dentro del país.
El restaurante favorito de Ilia Topuria está en la isla de Tabarca
En cuanto a su nacionalidad, Ilia residió muchos años en España antes de obtenerla oficialmente. Aunque inicialmente no quería renunciar a la georgiana, el Gobierno español le concedió la ciudadanía en marzo de 2024, reconociendo su residencia prolongada, integración y aportes al deporte. Este hecho marcó un momento clave en su relación con España, consolidando su identidad tanto georgiana como española. Como decíamos, Ilia sigue manteniendo una conexión muy importante con Alicante, la tierra que le vio nacer.
El 1 de marzo de 2024, el Ayuntamiento de Alicante rindió homenaje a Ilia con una recepción oficial que congregó a más de 8.000 personas. Durante el evento, se destacó su ascenso en la UFC y su contribución al deporte. Además, se proyectó su documental Topuria: Matador, que narra su historia de superación. En 2025, Ilia reveló que Alicante le ofrece una «energía especial» que le inspira y le permite entrenar con intensidad. Aunque su equipo actual es el Topuria Team, sigue entrenando en el Climent Club, donde inició su camino en las artes marciales. Es por eso que, cada vez que su agenda se lo permite, Ilia vuelve a Alicante, concretamente a la Isla de Tabarca, un gran paraíso a muy pocos kilómetros de la costa.
El «mejor pulpo» y famoso por sus vistas y su comida mediterránea
Y es que el Restaurante Nou Collonet es su favorito. Este establecimiento es conocido por su cocina mediterránea, especialmente sus arroces y mariscos, y por su ambiente acogedor con vistas al mar. Situado en la calle Arzola, 27, el restaurante ofrece una terraza con vistas al mar, ideal para cenas románticas o comidas familiares. Su fachada conserva elementos arquitectónicos tradicionales de la isla, lo que añade un encanto especial al lugar. La decoración es sencilla pero elegante, creando una atmósfera relajada y acogedora. Nou Collonet es especialmente reconocido por sus arroces y mariscos frescos. Entre los platos más populares, nos encontramos con el arroz de caldero, la fideuá, la caldereta de langosta o bogavante y, también, ofrecen un menú del día.
Las opiniones sobre Nou Collonet son variadas. Algunos comensales destacan la calidad de la comida y el servicio amable, mientras que otros mencionan que la relación calidad-precio podría mejorar. Por ejemplo, un visitante admitió que la comida fue excelente, con vinos a precios adecuados y un trato excepcional. Sin embargo, otro cliente señaló una atención descoordinada durante la comida y discrepancias en la factura. Es importante tener en cuenta estas experiencias al considerar una visita al restaurante. Los precios en Nou Collonet son moderados, con menús del día a partir de 25 € por persona, y platos a la carta que pueden variar según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos. Es recomendable reservar con antelación, especialmente durante los meses de mayor afluencia turística, para asegurar una mesa en la terraza con vistas al mar.
En una entrevista con el influencer gastronómico Pablo Cabezali, conocido como Cenando con Pablo, Topuria reveló que este restaurante es su favorito en España. Destacó especialmente su amor por el pulpo, una de las especialidades del lugar. La relación de Ilia con Nou Collonet va más allá de una simple preferencia gastronómica; parece ser un lugar que valora por su ambiente y la calidad de sus platos, especialmente el pulpo, que considera uno de sus favoritos.