Samantha Vallejo-Nágera: «Mis hijos trabajan desde los 16 en mi restaurante de Pedraza»
La chef ha salido del ‘talent show’ de cocina después de más de trece años como jurado y dará paso a una nueva etapa
Samantha Vallejo-Nágera, junto a su hermano, Colate. | Gtres
La nueva edición de MasterChef, que comenzará sus grabaciones esta misma semana, ha vivido un cambio que, sin duda, ha revolucionado el plantel de jueces. Y es que, después de más de una década, Samantha Vallejo-Nágera ha salido del talent show de TVE y en su lugar estará Delicious Martha —quien acumula varios miles de seguidores en sus redes sociales—. Sin duda alguna, la salida de la hermana de Colate ha sido especialmente llamativa, ya que, desde hace años, la chef tenía un puesto más que estable en el concurso, lo que también le ha proporcionado gran notoriedad en los últimos tiempos. Además, no hay que olvidar que Samantha tiene varios proyectos ligados a su parte profesional como su catering y su restaurante en la localidad de Pedraza, donde se emplean sus hijos.
«También están trabajando en las bodas. Mis hijos trabajan de camareros en mi servicio de catering desde que cumplieron 16 años», contó la propia Samantha en una entrevista con la revista Lecturas. Y es que fue hace más de 30 años cuando la chef abrió su propio catering en el lugar que le vio crecer, la localidad abulense de Pedraza, donde ha cosechado grandes éxitos. Es más, fue ahí donde, también, hace un par de años le dio una nueva vida a Casa Taberna, un pequeño restaurante en el centro del pueblo que cuenta con varias habitaciones y hacen las veces de casa de comidas y una pequeña hospedería.
Samantha Vallejo-Nágera y sus negocios más allá de ‘MasteChef’
En todo momento, Samantha ha defendido sus raíces y que sus hijos estén en contacto con costumbres de toda la vida. «Por eso mis hijos van al pueblo, saltan a la comba, juegan al pillapilla, van al río a bañarse… Cosas que la gente ya no hace, y tenemos que luchar todos por intentar volver a las actividades de toda la vida», contó a la mencionada revista. Como madre, además, Samantha explica que es una persona que está muy concienciada con la alimentación saludable y que intenta que siempre coman algo de fruta. «No solo no protestan, sino que además se acaban el plato», contó en Lecturas.
Quien también juega un papel fundamental en su vida es su marido, Pedro Aznar. «Nosotros somos muy independientes y muy complementarios. El matrimonio es eso, el respeto por la vida de cada uno. Y aguantar. La gente tira la toalla a la primera. Y no, hay que trabajar la relación, hay que entender al otro», explicó a ABC. Aunque él se ha formado como experto en vinos, algo que también tiene mucho que ver con sus negocios profesionales, lo cierto es que son sus hijos quienes están junto a ella en su día a día. Y es que los mayores, Pedro y Cloe, ya trabajan en el restaurante de Pedraza. Es más, es muy normal acudir al local y verlos sirviendo y atendiendo a los clientes.
Sus hijos, Cloe y Pedro, trabajan en sus proyectos más especiales
La mayor, Cloe, ha optado por estudiar Hostelería, por lo que es muy probable que sea ella quien herede el imperio familiar. Como decíamos, Casa Taberna es el proyecto gastronómico y de hospitalidad más personal de la chef, empresaria y jurado televisivo Samantha Vallejo-Nágera en el corazón de Pedraza, una villa medieval de Segovia famosa por su encanto histórico y su ambiente tradicional. El establecimiento se ubica en una casona castellana del siglo XVII rehabilitada, situada en la Plaza Mayor, donde antaño funcionó una taberna tradicional del pueblo. El objetivo de su restauración fue recuperar esa atmósfera histórica, combinando piedra, madera y elementos arquitectónicos originales con un interior acogedor y contemporáneo que invita a quedarse.
Así, su concepto es triple; hace las veces de taberna clásica, más informal, donde se pueden disfrutar tapas y platos sencillos con buenas bebidas y raciones tradicionales. También es un restaurante gastronómico con cocina basada en productos de proximidad, brasas y tradición castellana, presentados con respeto por el recetario local y con toques personales. Y, además, ha sido concebida como una casa de huéspedes con varias habitaciones decoradas con estilo rústico y cálido, pensadas para que los visitantes vivan una experiencia completa de fin de semana, con desayuno incluido, chimeneas o vistas al entorno medieval. En la cocina se da protagonismo a platos clásicos y bien elaborados, donde el producto y la cocción a la brasa juegan un papel central. Aunque la zona es conocida por el cordero asado, en Casa Taberna también se apuesta por preparaciones como chuletas a la parrilla, guisos tradicionales o postres caseros, siempre con un enfoque honesto y directo.
«El eje sobre el que toda la familia se apoya»
Sin duda alguna, este proyecto es «un sueño hecho realidad» para Samantha. Pero, también, pone mucha ilusión a Samantha de España, su catering, donde trabaja su hijo Roscón. Fundó su propia compañía de catering hace más de dos décadas —en torno a mediados de los años 90—, dedicada a organizar eventos personalizados, bodas, celebraciones, cenas de gala y otros servicios a medida para particulares e instituciones. Su cocina para eventos se basa en tradición culinaria con toques creativos, adaptándose a cada tipo de celebración y cuidando tanto la gastronomía como la presentación. Antes de la pandemia era una de las empresas de catering más conocidas del sector en España, con cientos de eventos cada año y beneficios millonarios en algunos ejercicios.
Tras la crisis del covid, la empresa amplió también algunas líneas de negocio, como servicios para llevar o packs especiales a domicilio, adaptándose a nuevas demandas. Actualmente la sociedad opera bajo el nombre Samantha Vallejo-Nágera Catering S.L. y sigue siendo uno de los pilares económicos de su carrera fuera de la tele. Además de sus negocios en hostelería, Samantha es autora de varios libros de cocina, muchos de ellos publicados a partir de su carrera televisiva, que también generan ingresos y refuerzan su marca personal. Realiza talleres, charlas y eventos gastronómicos que completan su actividad profesional fuera de los platós de televisión.
Desde hace más de 20 años, Samantha está casada con Pedro Aznar, a quien cariñosamente llama Peru. Su marido proviene de una familia con tradición vinícola y trabaja en el sector del vino, desempeñándose como director comercial de las bodegas Marqués de Riscal, una de las casas de vino más prestigiosas de España. Samantha ha descrito a Pedro como un hombre familiar, cariñoso, deportista y muy cercano con sus hijos, y como «el eje sobre el que toda la familia se apoya», especialmente cuando ella está de viaje o trabajando. Antes de casarse con Samantha, Pedro contrajo matrimonio con Dolores Posadas, con quien tiene una hija, Sara. Samantha y Pedro tienen cuatro hijos en común, y cada uno con una personalidad y etapa de vida diferente. Cloe y Pedro, como decíamos, se dedican al negocio familiar, mientras que Sirgo, de 13 años, es el ojito derecho de su madre. Es más, según la propia Samantha le gustan «los numeritos y la gestión».