Entramos en la lujosa escuela suiza donde se ha graduado Cloe, la hija mayor de Samantha Vallejo-Nágera
Tal y como ha compartido en sus redes sociales, Cloe se ha graduado en el EHL, la escuela de hostelería de Lausana
Cloe junto a Samantha Vallejo-Nágera en su graduación. | Redes sociales
Este fin de semana, la familia Aznar Vallejo-Nágera ha vivido un momento de lo más especial. Cloe, la hija mayor de Samantha y Peru se ha graduado en la École hôtelière de Lausanne —la escuela de hostelería de esta ciudad suiza—. Lo ha hecho, además, rodeada de toda su familia, tal y como ha compartido la propia Samantha a través de varias fotos en sus redes sociales. «Muy orgullosa de mi hija @cloeavn que se graduó ayer en @ehl.lausanne guapísima de @esfascinante con su spanish touch siempre, y su alegría de vivir. Ahora a currar chiquitina…sé que te vas a comer el mundo!», le ha escrito.
Lo cierto es que la chef ya había comentado que su hija tenía el deseo de dedicarse a la hostelería. Es por eso que, desde que cumplió 16 años, la joven trabaja en el catering de su madre y, también, en el restaurante que posee en la localidad de Pedraza. De esta manera, Samantha y su marido han querido enseñar a sus hijos, en primera persona, lo que cuesta ganar el dinero y, sobre todo, la importancia de tener responsabilidades y una vida activa desde pequeños.
EHL, la lujosa escuela donde se ha graduado la hija de Samantha Vallejo-Nágera
A raíz de este interés por la hostelería, Cloe comenzó a estudiar en una de las escuelas más importantes del mundo. Es más, ahí se llegó a matricular Irene Urdangarin, pero no siguió adelante con el proceso, ya que disfrutó de un año sabático y, luego, se marchó hasta Inglaterra, donde estudia actualmente. La École hôtelière de Lausanne (EHL) no es solo una universidad; es, para muchos, la Meca de la gestión hotelera. Fundada en 1893 por Jacques Tschumi, ostenta el título de ser la primera escuela de hostelería del mundo y, actualmente, se mantiene de forma consecutiva como la número 1 en el ranking QS de instituciones de gestión de hospitalidad.
Tras una inversión de más de 250 millones de francos suizos, el campus actual es una joya de la arquitectura sostenible y el diseño. Cuenta con paneles solares, recuperación de calor y un huerto propio donde los estudiantes aprenden sobre el producto local. Incluye múltiples restaurantes —uno de ellos, el Berceau des Sens, tiene una estrella Michelin—, instalaciones deportivas de élite y residencias modernas. Alrededor de 120 nacionalidades conviven en el campus, lo que obliga a los estudiantes a desarrollar una inteligencia cultural inmediata.
Es la mejor del mundo, de distintas nacionalidades y cuesta más de 180.000 euros
La EHL combina la rigurosidad académica suiza con la excelencia operativa. Su programa estrella es el Bachelor of Science in International Hospitality Management. Antes de entrar de lleno en las finanzas o el marketing, todos los alumnos pasan un año entero en las trincheras. Aprenden a cocinar, a servir mesas, a limpiar habitaciones y a gestionar la recepción. La filosofía es: «No puedes dirigir a alguien si no sabes hacer su trabajo». La etiqueta y el protocolo son sagrados. Existe un código de vestimenta estricto —con traje de negocios— de lunes a viernes. La puntualidad y la pulcritud no son opcionales. Se equilibra el aprendizaje práctico —las prácticas profesionales en empresas de lujo— con la teoría de gestión empresarial pura —estrategia, finanzas y análisis de datos—.
Aunque su nombre indique «hostelería», los graduados de la EHL son extremadamente demandados en otros sectores debido a su enfoque en la experiencia del cliente. Entre los diferentes destinos, nos encontramos con la banca privada y la consultoría. Firmas como Goldman Sachs o BCG reclutan en la EHL por la disciplina y capacidad de relación de sus alumnos. También, otros jóvenes comienzan a trabajar en el sector del lujo. Marcas como LVMH, Rolex o Ferrari buscan a estos graduados para gestionar sus boutiques y relaciones con VIPs. La escuela cuenta con una incubadora de empresas propia para fomentar startups del sector. Es una de las universidades más caras de Europa. El coste total del grado de cuatro años —incluyendo alojamiento y comidas— puede rondar lo 160.000 – 180.000 francos suizos —más de 190.000 euros—.
Su red de antiguos alumnos (Alumni Network) es una de las más poderosas del mundo. Ser un EHLer abre puertas en casi cualquier hotel de 5 estrellas del planeta. Además de Lausana, tienen campus en Passugg (Suiza) y Singapur, permitiendo una rotación internacional a los estudiantes. Samantha Vallejo-Nágera ha sido muy clara y firme respecto a la educación de sus hijos y su vinculación con el mundo de la hostelería. Para ella, el trabajo en el sector no es solo una opción profesional, sino una herramienta educativa basada en el esfuerzo y la independencia.
Cloe, la hija mayor de Samy y Peru
Como decíamos, todos sus hijos, al cumplir los 16 años, comienzan a trabajar como camareros en su empresa de catering —Samantha de España— o en su restaurante de Pedraza. Su intención es que aprendan el valor del dinero y lo que cuesta ganarse un sueldo. «Les hago trabajar para que aprendan a ganarse su primer sueldo», ha afirmado textualmente. Tanto Cloe como Pedro, que tiene 21 años, han pasado por esta etapa, trabajando activamente en bodas y eventos durante los fines de semana. El deseo de Samantha de que sus hijos se dediquen a la hostelería ha cristalizado especialmente en su hija mayor, Chloe.
Su hijo Patrick, conocido cariñosamente como Roscón, también está muy involucrado en el universo culinario de su madre. Aunque Samantha ha mencionado que a veces es «un poco perezoso» y que quiere «hacerlo trabajar un poco más», destaca de él su capacidad de liderazgo y su nobleza, rasgos que ella considera fundamentales para el sector. Por su parte, Cloe vivió sus primeras experiencias laborales como camarera en el catering de su madre, sirviendo en bodas y eventos de fin de semana para aprender el oficio «desde abajo». A diferencia de su madre, Cloe mantiene un perfil más discreto, aunque aparece ocasionalmente en las redes sociales de Samantha, especialmente en momentos de celebración familiar.
Cloe nació del matrimonio entre Samantha y Peru Aznar. Peru siempre se ha mantenido en un segundo plano. Es un ejecutivo con una trayectoria vinculada al mundo del vino y las bodegas. Ha trabajado durante años en el grupo Marqués de Riscal, lo que demuestra que ambos comparten, aunque sea desde ángulos distintos, la pasión por la gastronomía y el producto de calidad. Se le define como un hombre extremadamente tranquilo, discreto y poco amigo de las cámaras. Samantha suele decir de él que es quien le aporta el equilibrio necesario para compensar su ritmo de vida frenético.
Se casaron en septiembre de 2002 en una ceremonia que reflejó perfectamente el estilo de vida que defienden. Fue en la Ermita de la Virgen de las Vegas, en la provincia de Segovia, muy cerca de Pedraza, el pueblo que es el refugio emocional de la familia. Samantha, fiel a su estilo original y colorido, no llevó un vestido de novia convencional, sino un diseño de su amiga Sybilla en tonos crudos y con un toque bohemio que todavía hoy se recuerda por su sencillez y elegancia. El éxito de su matrimonio se basa en la gestión de su numerosa familia. Samantha ha confesado en varias ocasiones que una de las claves para que su matrimonio funcione después de más de 23 años es el respeto a la independencia del otro.
A él le encanta el campo, la tranquilidad y el golf, mientras que ella es más activa y sociable. Peru ha sido el apoyo fundamental de Samantha en sus momentos de mayor estrés laboral —como las grabaciones maratonianas de MasterChef— y en su faceta como empresaria. A día de hoy, se les sigue viendo juntos en Pedraza durante los fines de semana, disfrutando de paseos y de la gastronomía local. Han conseguido algo muy difícil en el mundo de las celebridades: ser una pareja poderosa sin que la vida privada de él se vea afectada por la fama de ella.