¿Cómo elegir un té matcha y qué tipos existen?
Para disfrutar de todo su potencial, es fundamental conocer ciertos aspectos clave que te ayudarán a diferenciar el mejor
Té matcha | Canva
El té matcha ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud y su originalidad en la preparación.
Sin embargo, con tantas opciones disponibles en el mercado, es fácil perderse entre las distintas variedades y características de este té verde en polvo.
Para disfrutar de todo su potencial, es fundamental conocer ciertos aspectos clave que te ayudarán a diferenciar un buen matcha y seleccionar el más adecuado según tus preferencias y necesidades.
¿Qué beneficios tiene este té?
Algunos de los principales beneficios del té matcha son:
- Alto en antioxidantes: especialmente rico en catequinas, como el EGCG, que ayuda a combatir los radicales libres.
- Mejora la concentración: contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración sin causar somnolencia.
- Proporciona energía sostenida: debido a su contenido en cafeína y L-teanina, ofrece un impulso energético más estable y duradero que el café.
- Acelera el metabolismo: puede ayudar a aumentar la quema de calorías y favorecer la pérdida de peso.
- Fortalece el sistema inmunológico: sus antioxidantes y vitaminas ayudan a mejorar la respuesta inmunitaria del cuerpo.
- Desintoxicante natural: rico en clorofila, el matcha ayuda a eliminar toxinas del cuerpo.
- Mejora la salud del corazón: contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial, beneficiando la salud cardiovascular.
- Promueve una piel saludable: sus antioxidantes pueden mejorar la apariencia de la piel y reducir signos de envejecimiento.
- Relajante natural: la L-teanina promueve la calma y reduce el estrés, sin causar somnolencia.
- Favorece la salud digestiva: al ser un té verde en polvo, ayuda a la digestión y puede tener un ligero efecto diurético.
¿Cómo elegir un buen té matcha?
Para aprender bien a como elegir este increíble polvo lleno de múltiples beneficios para la salud, los expertos de Tea Shop, una tienda especializada en té e infusiones, ofrecen cuatro claves para elegir un matcha de calidad:
- Color intenso: el primer indicativo de un buen matcha es su color verde intenso y brillante, lo que refleja frescura y un alto contenido de nutrientes.
- Textura fina: durante la preparación, un buen matcha se caracteriza por una textura fina, similar al talco. Una vez preparado, debe formar una ligera capa de espuma suave en la superficie, lo que indica su calidad.
- Sabor equilibrado: el primer sorbo debe ofrecer un sabor equilibrado entre lo dulce, suave y umami, lo que es típico de las hojas tratadas con precisión.
- Aroma fresco: el aroma también es importante; si proviene de hojas jóvenes y frescas, el matcha desprenderá un aroma vegetal y fresco, lo que sugiere un entorno de cultivo natural.
Opciones recomendadas por estos expertos
- Matcha miracle: una variedad ceremonial de altísima calidad, elaborada mediante un proceso artesanal que alcanza el nivel de «Ceremonia japonesa». Esta opción ofrece un sabor único y una alta concentración de antioxidantes y energía.
- Matcha colágeno: combina los beneficios del matcha y el colágeno, mejorando la movilidad articular, la firmeza de la piel y aportando energía y concentración, además de actuar como diurético.
- Organic matcha: de calidad práctica, es ideal para aquellos que se inician en el mundo del matcha. Elaborado con brotes y hojas jóvenes, tiene un sabor suave y agradable.
- Sabores exóticos: también existen matchas con sabores únicos como Açai, Latte Chocolate & Vainilla, o Latte Chai, que combinan las propiedades antioxidantes del matcha con sabores diferenciados y exquisitos.
¿Cuál es el mejor momento para tomar el té matcha?
El mejor momento para tomar té matcha depende de los beneficios que desees obtener. Por la mañana, es una excelente opción para sustituir el café, ya que ofrece una energía sostenida gracias a la combinación de cafeína y L-teanina, lo que ayuda a empezar el día con concentración y vitalidad.
También es ideal antes de entrenar, debido a su capacidad para acelerar el metabolismo y aumentar la energía, actuando como un eficaz pre-entrenamiento.
Por la tarde, puede ser un aliado perfecto si necesitas un impulso extra de energía y concentración para mantener la productividad sin los efectos secundarios del café.
Sin embargo, es recomendable evitar tomarlo por la noche, ya que su contenido en cafeína podría interferir con el sueño.
