Arroz al horno al estilo Arguiñano con un toque andaluz que modifica la receta (es el alioli)
En esta versión, daremos un paso más allá y añadiremos ingredientes como el limón y un toque de comino
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Cinco zonas vinícolas, cinco tipos de suelo y cinco vinos
Son varios los territorios de vino definidos por un tipo concreto de suelo si bien lo más habitual es
la convivencia de varios
Tarta de almendra asturiana: la receta tradicional que siempre sale bien
Este postre es uno de los más emblemáticos de la repostería de Asturias junto a las famosas casadielles
Ñoquis al Gorgonzola y la torpeza de mi amigo Gonzalo
«Todos conocemos algún imán del desastre. Alguien incapaz de cruzar el Sáhara sin tropezar con algo»
La vida en el siglo XXI de tres cafés centenarios de Madrid
Son lugares de referencia en la historia de la ciudad nacidos en el XIX y adaptados a los nuevos tiempos
Mayo a sorbos: vino, tapas y ambientazo en la provincia de Valladolid
Medina del Campo y la capital celebran dos grandes ferias enogastronómicas
El postre de Arguiñano que querrás repetir: fresas asadas con crema de nata y queso
La nueva versión de las clásicas fresas con nata combina el dulzor natural de la fruta con una textura aterciopelada
El truco infalible de mi abuela para devolverle la jugosidad a la tortilla de patatas
Este método no solo rehidrata el plato, sino que también le aporta un sabor adicional que realza su perfil gustativo
Cinco recetas fáciles que puedes preparar sin electricidad
Con un poco de planificación y las recetas adecuadas, es posible superar cualquier contratiempo sin renunciar al sabor
Cuatro rosados pálidos con una historia que contar
Coincidiendo con el comienzo de su momento álgido de consumo, cuatro vinos de estilo provenzal y la motivación de su existencia
El Dry Martini de 'le petit espagnol'
«En uno de los mejores restaurantes de Francia no conocían, lisa y llanamente, el cóctel más famoso del mundo»
Tres opciones gastro muy distintas con vistas privilegiadas al campo del Bernabéu
El regreso de un veterano al templo madridista junto a dos buenos conocidos en la ciudad que estrenan ubicación en el Bernabéu
Segunda vida de sarmientos, corchos o vidrio: el vino también recicla
En pro de la sostenibilidad las bodegas se están implicando en la reutilización de materiales y restos de vendimia
Le pregunté a mi padre cómo hacer la leche frita y me recomendó hacerla en la freidora de aire
Es un postre tradicional, aunque su origen exacto es incierto y varias regiones españolas se disputan su autoría
Del guiso nacional al goulash húngaro, la receta que le copié a Horcher
«La fórmula es la de Carlos Horcher, lejano primo de Moppi, responsable de la cocina durante muchos años»
Planes sin procesiones: cocina asiática, un restaurante centenario y un 'solete petfriendly'
Propuestas para estos días ideales para quien busque algo más que estaciones de penitencia
Así hace Arguiñano las rosquillas de su abuela: receta tradicional y fácil para Semana Santa
Este dulce es un clásico de la repostería española que a pesar de ser calórico se preparar con ingredientes saludables
Zarajos: uno de los platos más antiguos de España que se hace en la serie 'La promesa'
Esta receta es la favorita de Catalina, la cual Simona, Lope y Candela siempre cocinan con cariño para ella
Receta de las aceitadas zamoranas: el dulce típico, que mi abuela toma en Semana Santa
Esta antigua receta con más de cien años de historia es una de las más tradicionales y fáciles de Zamora
Siete estrenos jumillanos con diversidad varietal
Un albaceteño y seis murcianos, los dos territorios vitivinícolas que definen la denominación de
origen Jumilla
Cómo preparar un sándwich mixto crujiente en la freidora de aire
Si utilizas la freidora de aire conseguirás un sándwich mixto más jugoso y te ahorras la mantequilla
Disertación sobre la mayonesa (y el día en que puse muy nerviosa a una baronesa alemana)
«Hasta mis hijos convienen que mis mayonesas son muy superiores a la Hellman’s»
Cómo hacer los huesillos extremeños: la receta típica de las monjas clarisas en Semana Santa
Se preparan durante festividades como Todos los Santos, Carnaval y Semana Santa y su forma alargada recuerda a un hueso
Cuando mi madre me pregunta dónde comer en Granada, la recomiendo estos bares de tapas
Estos locales ofrecen una gran variedad de tapas que satisfacen todos los gustos: innovadoras, clásicas y con historia
Torrijas al horno con el toque de Arguiñano: así se prepara esta versión ligera y deliciosa
Con esta forma de prepararlas podrás disfrutar de todo el sabor de este dulce típico sin abandonar la dieta
Galletas saludables, ¿es posible?
Los alimentos son parte de una alimentación global, y esta ha cambiado mucho en las últimas décadas
El mejor queso de España lo elabora una mujer artesana y veterinaria en Zafra
Remedios casero ha ganado el premio al mejor queso del país en la feria gastronómica Salón Gourmets
Mi abuela es de Valladolid y cada Semana Santa prepara hojuelas crujientes
El origen de las torrijas es más antiguo que el de este postre que se toma en Valladolid cada Semana Santa
Cinco restaurantes de la costa mediterránea para guardar en la agenda
Locales de referencia con gran interés culinario para saborear con calma
Fideos yakisoba: la receta original japonesa con raíces chinas
Estos fideos de trigo sarraceno son muy utilizados en los platos de la gastronomía oriental sobre todo en Japón
Galletas de limón sin harina ni azúcar: una delicia saludable
Con estas pastas disfrutarás de la merienda sin miedo a las calorías extra y además cuidarás tu sistema inmunitario
Receta de pollo a la naranja al horno: deliciosa, apta para dietas y sencilla de hacer
Este versátil plato quedará aún más rico con hierbas aromáticas por encima y un chorrito de vino blanco para aromatizar
Receta de berenjenas con miel al estilo andaluz
Es importante utilizar miel de caña y la harina para el rebozado de maíz para que queden muy doradas y crujientes
Esta es la receta de las migas al pastor: ideal para un desayuno completo
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española pero no se prepara igual en todas las regiones
¿Escapadas primaverales? Planes de vino en bodegas
Una propuesta de originales actividades para disfrutar en distintas bodegas en las próximas semanas
Crema de puerros: la cena ligera y detox ideal para después del fin de semana
Tomar verduras ya sea en caldo o puré por la noche es una de las opciones más sanas y equilibradas para la dieta
Diez pastelerías de Madrid con torrijas para todos los gustos: tradicionales e innovadoras
Madrid ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar de las torrijas durante la Semana Santa
Una nueva vieja receta: patatas a lo pobre al estilo de La Alpujarra granadina
«Con o sin un par de huevos fritos, con o sin jamón… están realmente espectaculares»
Cómo hacer las torrijas en la freidora de aire: más sanas, fáciles de hacer y rápidas
Si no quiere renunciar a este postre típico tan calórico hay miles de opciones de preparación con el mismo sabor
Este es el ingrediente que añade Arguiñano para freír las torrijas y tengan más sabor
Con este consejo del chef vasco se consigue un postre con un toque cítrico y una textura aún más jugosa