Las setas que sirvió el Riff eran de China y se enviaron a otros restaurantes

Las setas que sirvió el restaurante valenciano Riff y que se investiga si fueron el origen de una intoxicación a varios comensales, entre ellos a una mujer que falleció, procedían de China y se repartieron desde una empresa ubicada en la provincia de León que las distribuyó a varios establecimientos de varias comunidades. El dueño de la compañía paralizó todos los pedidos en cuanto se conoció la intoxicación y la delegación de la Junta de Castilla y León ha activado un protocolo de alerta para retirar esta partida de setas (hongo colmenilla).

La Policía mantiene abierta la investigación tras el fallecimiento de una mujer de 46 años, natural de Benavides de Órbigo (León), el pasado día 17 después de comer con su familia un menú degustación en el restaurante Riff de Valencia, donde se han denunciado una treintena de casos de intoxicación alimentaria. Los investigadores manejan como hipótesis más probable la ingestión de un arroz con setas, aunque la Consejería de Sanidad está a la espera de recibir los resultados definitivos sobre las muestras recogidas en este restaurante, que tiene una estrella Michelín y que permanece cerrado al público desde el estallido de la polémica.

Al tener conocimiento de que las setas se habían distribuido desde León, la Conselleria de Sanidad de Valencia se puso en contacto con la administración castellanoleonesa, que procedió a realizar una inspección el pasado viernes en empresa de distribución. El propietario ya había decidido paralizar todos los pedidos hasta que se aclare la causa de la intoxicación y había solicitado una analítica para comprobar si el producto era apto para el consumo, según publica este martes La Nueva Crónica y han confirmado a Efe fuentes de la Delegación de la Junta de Castilla y León.

El Servicio Territorial de Sanidad de León ha trasladado toda la documentación derivada de la inspección a la consellería valenciana, donde el Juzgado de Instrucción número 1 instruye la causa.

Hasta el momento se han detectado 30 casos de intoxicación cuya clínica en todos los casos, excepto la persona fallecida, ha sido de sintomatología muy leve, principalmente vómitos y con buena evolución. Los inspectores de seguridad alimentaria realizaron el pasado día 18 una visita de inspección al restaurante, que se encontraba sin actividad en ese momento, y no se detectaron deficiencias relacionadas con factores que hubiesen podido contribuir a la toxiinfección alimentaria.