Declaraciones de Virginia Sanz, alcaldesa de Buñol (Valencia), quien ha destacado el carácter «divertido» y también «seguro» de la Tomatina en la que se emplearán 150.000 kilos de tomates para esta «peculiar» batalla. Este año la festividad cuenta con 2.000 participantes más ya que el año pasado «todavía era época post Covid», por lo que en este 2023 han llegado a vender un total de 18.000 entradas, lo que consideran que ha sido un éxito. Entre las 18 nacionalidades a nivel mundial que participan en la Tomatina, Sanz ha destacado la presencia de australianos que son «muy fanáticos» de esta fiesta, así como de participantes de países asiáticos como Japón, Corea del Sur y China.
