Abraham y el gumbo
«Más cocinero que nunca por culpa de la pandemia, con Abraham el show está no sólo en la mesa, sino en esas ingeniosas charlas entre un plato y otro, henchidas de erudición, anécdotas y una pizca de irreverencia»
Juan Manuel Bellver
Publicaciones recientes
Menos mal que nos queda Ámsterdam…
«La consigna parece ser: guerra al low cost y la gentrificiación. Y en esa cruzada, Halsema tiene visos de salirse con la suya al contar con una población que la apoya, pese a las críticas recibidas por el descontrol público durante las recientes movilizaciones en apoyo a Black Lives Matters»
De Gildas y gin tonics
«Hace unos días falleció en San Sebastián Antxon Vallés, el rey de la Gilda, en cuyo histórico bar-restaurante de Reyes Católicos se inventó esta tapa en los años 40»
Historia apócrifa de las terrazas
«Aquellos cafés históricos de la capital francesa, siguen encarnando lo que el poeta Léon-Paul Fargue describió en su día como academias de acera»
Entregados al delivery
«Hoy, tras dos meses de confinamiento por culpa de la emergencia sanitaria, los urbanitas españoles hemos terminado esclavos del take away y el delivery, una vez saciadas nuestras ganas de cocinar y agotado nuestro caudal de recetas para epatar a familiares y amigos»
Auf Wiedersehen, Herr Schneider!
«Kraftwerk es un ícono artístico del siglo XX, con todo lo que eso representa»
El poderoso influjo de las peluquerías
«¿Acaso serán los peluqueros los (inesperados) héroes secundarios de la dichosa desescalada?»
Sobredosis de chocolate para resistir la cuarentena
«Desde que se decretó el estado de alarma sanitaria, los hábitos consumistas del español han evolucionado drásticamente»
Au revoir, Christophe…
«Hoy la chanson no está muy en boga. Nadie recuerda aquella Francia yeyé que vibraba al ritmo del programa radiofónico Salut Les Copains! bajo el mandato benévolo del general De Gaulle»
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