Alicante Gastronómica cierra su VI edición con récord de asistencia: más de 78.000 visitantes
La feria gastronómica alicantina ha contado con la presencia de más de 120 estrellas Michelín y Soles Repsol
Alicante Gastronómica.
Alicante ha clausurado la sexta edición de su feria gastronómica, Alicante Gastronómica, con un balance histórico de asistencia. Desde el pasado viernes, la feria ha congregado a más de 78.000 visitantes, superando las cifras de participación de años anteriores. Con más de 250 expositores y 400 actividades, y contando con la presencia de más de 120 estrellas Michelín y Soles Repsol, la feria se ha consolidado como la «mayor feria experiencial» de España.
Durante la tarde del lunes, se realizaron varios homenajes para reconocer la «destacada trayectoria y contribución» a la gastronomía de figuras locales. Entre ellos, el restaurante El Xato en La Nucía, que celebra su centenario, Miguel García Navarro del restaurante El Cantó en Alicante, y la maestra arrocera Emilia Belmonte, vinculada a los restaurantes Casa Juan y Pósito Pesquero en Santa Pola.
El acto contó con la presencia de Toni Pérez, presidente de la Diputación, y José Mancebo, director del Patronato de Turismo Costa Blanca. Durante el evento, se entregó el Premio a la Divulgación Gastronómica a José Ribagorda, destacado por su labor en la promoción de la gastronomía española.
El restaurante El Xato, dirigido por Francisco y José Cano junto a la chef Cristina Figueira, ha sido un emblema en La Nucía, pasando por cinco generaciones de la misma familia. Este restaurante no solo cuenta con una Estrella Michelín sino también un Sol Repsol, consolidándose como un referente en la región.
Por su parte, Miguel García Navarro ha sido un pilar fundamental en la promoción de la gastronomía alicantina desde la apertura de El Cantó en 1984. Su establecimiento es un modelo de cocina tradicional y ha participado activamente en ferias gastronómicas tanto nacionales como internacionales.
Emilia Belmonte, conocida por su maestría en la cocina del arroz, ha compartido su saber hacer incluso en Washington, enseñando los secretos del arroz santapolero al chef José Andrés. Aunque se ha retirado del restaurante Casa Juan, sigue colaborando con el Pósito Pesquero, ahora dirigido por su hijo en Santa Pola.
Finalmente, José Ribagorda, además de su labor en medios como TVE o Telecinco, ha participado en programas de gastronomía y es autor de libros sobre el tema. Su compromiso con la difusión de la gastronomía española le ha valido reconocimientos significativos en el sector.
