Los hoteles suben el precio un 44% desde 2021 y el beneficio por habitación se dispara un 132%

Desde 2021, los precios del sector hotelero han subido de media un 44%, 25 puntos más de lo que ha aumentado el IPC en el mismo período. Esta estrategia, unida al incremento de los flujos turísticos, ha logrado que los hoteles eleven el RevPar (beneficios por habitación) un 132%, según el último informe de Coyuntura Turística 2025 de CCOO analizado por THE OBJECTIVE. La evolución del RevPar, un indicador que además está condicionado por el grado de ocupación de los establecimientos, evidencia que han sido los hoteles de categorías superiores los que más han logrado incrementar su rentabilidad en estos años.

Este aumento ha consolidado la rentabilidad del sector a niveles récord. Esta tendencia evidencia que los hoteles han logrado trasladar gran parte del incremento de la demanda al precio final, optimizando sus ingresos incluso frente a los elevados costes operativos. El mayor incremento de la rentabilidad en categorías superiores se debe además a un giro estratégico en el sector desde la pandemia.

Desde la pandemia, el sector hotelero ha dado un giro estratégico hacia hoteles de mayor categoría, con la apuesta por establecimientos de cuatro y cinco estrellas que atraen a turistas de mayor poder adquisitivo. Esta estrategia ha permitido elevar tarifas y maximizar ingresos por habitación, consolidando un modelo de turismo de lujo. El cambio ha generado un mercado segmentado en el que el visitante extranjero domina el consumo en hoteles premium, mientras que el turista nacional, más sensible a los precios, queda desplazado hacia opciones más económicas o destinos en el extranjero. Así, las grandes cadenas refuerzan su posición frente a competidores más pequeños y redefinen la estructura del mercado hotelero.

Premiumización del sector

Estos hoteles, que han ganado protagonismo en el mercado, han mantenido al alza su demanda. Desde la recuperación del turismo tras la pandemia, se ha observado un aumento sostenido de hoteles de mayor categoría, especialmente de cuatro y cinco estrellas, mientras que los alojamientos de menor rango enfrentan serias dificultades para mantenerse en el mercado. Como resultado, muchos hoteles pequeños y de menor categoría han tenido que cerrar o reconvertirse, incapaces de competir con la creciente demanda de turistas extranjeros que buscan calidad y experiencias de lujo. Este fenómeno ha contribuido a una reconfiguración del mercado hotelero, en el que la oferta se concentra cada vez más en establecimientos de alta gama y las opciones económicas escasean.

Según el informe, los establecimientos de más de cinco estrellas reciben un 116% más de viajeros/as y facturan un 120% más de pernoctaciones; por tanto, son los más competitivos del mercado. CCOO considera que las políticas de precios, al desplazar del mercado a los consumidores con menor poder adquisitivo, han instaurado un mercado turístico de dos velocidades: el de la demanda externa, con mayor poder adquisitivo y menos sensible a las subidas de precios y el de la demanda interna que, se muestra más reactiva al contexto inflacionista y, progresivamente, va perdiendo impulso.

‘Boom’ del turismo

Desde 2021, según el informe de CCOO, mientras que el turismo de extranjeros se ha disparado un 224%, la cifra de viajeros residentes ha crecido un 36%. La segmentación de los consumidores en función de su poder adquisitivo «se replica en el mercado nacional y el extranjero; en ambas poblaciones, el perfil de consumidores que crece más y que consume más (pernoctaciones) es el que disfruta de la oferta hotelera de mayor categoría».

La diferencia radica, según el sindicato, en que el crecimiento del número de viajeros extranjeros en hoteles de cinco estrellas ha crecido diez veces más que el número de viajeros residentes en hoteles de cinco estrellas de oro, y su consumo lo ha hecho casi veinte veces más. «Sobre este escenario, las multinacionales hoteleras están intensificando todavía más el grado de competencia frente a los pequeños competidores».

En el foco de la inversión

Un sector que está en el foco de la inversión inmobiliaria. El hotelero acumuló 4.228 millones de euros en inversión en 2025, el 23% del total, y creció un 27% frente al las cifras del año anterior, según la consultora CBRE. Entre las operaciones más relevantes figuraron la venta de Spring Hotels y la cartera de Silken, en la que CBRE asesoró a Hotusa, además de transacciones por encima de los 100 millones como The Hoxton Poblenou y los portfolios de Palladium-Azora y Catalonia Hotels-Meridia. Fruto de esa tendencia de mejorar la calidad del sector, la preferencia inversora se centró en hoteles de cuatro y cinco estrellas, que concentraron el 79% del volumen total, mientras que el segmento económico ganó protagonismo con un 11%, por encima de los hoteles de 3 estrellas.