La Generalitat insta a defender el sector primario: «Si desaparece, todo lo demás caerá»
El conseller Òscar Ordeig reclama la colaboración de todos los catalanes como sucede en otras áreas
El nuevo conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig (i), y el presidente de la Generalitat de Catalunya, Salvador Illa (d). | Europa Press
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Òscar Ordeig, ha instado a los catalanes a defender y valorar el sector primario, destacando la importancia crítica de este sector para otras áreas como la gastronomía y la industria. El dirigente socialista expresó su preocupación durante una entrevista en La Vanguardia: «Si esto desaparece, todo lo demás, la gastronomía, la industria, caerá».
En su intervención, el conseller resaltó que el sector cuenta con profesionales altamente cualificados, cuyo trabajo merece ser más reconocido y valorado. Además, abogó por una necesaria simplificación administrativa que facilite las operaciones diarias del sector, como el pastoreo o las reformas en las granjas, actividades que actualmente enfrentan numerosos obstáculos burocráticos.
Ordeig también hizo hincapié en la alta valoración de los productos alimentarios catalanes en el extranjero, señalando que la cadena de producción de carne en Cataluña es un referente global por su sostenibilidad y eficiencia. «Tiene unos niveles de sostenibilidad, reducción de huella ecológica y de eficiencia que no existe en ningún otro lugar», afirmó.
El conseller advirtió además sobre los retos futuros que enfrentará la producción, como la necesidad de adaptarse a un uso más eficiente del agua y una gestión más sostenible del suelo. Subrayó que las empresas del sector están ya adaptándose a las estrictas regulaciones europeas, anticipando tendencias globales hacia un consumo responsable: «Las empresas ven hacia dónde va el mundo y la regulación en Europa es muy estricta. Saben que el consumo del agua debe ser mínimo y los residuos deben ser cero».
Con estas declaraciones, Ordeig reitera la importancia de un cambio de mentalidad en la sociedad hacia una mayor apreciación y soporte al sector agroalimentario, crucial para el mantenimiento y desarrollo de la economía regional y la preservación de la tradición gastronómica catalana.
