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Dignidad en la granja

Dignidad en la granja

¿Cuánto vale la vida de una persona? Quienes vivimos en democracias liberales pensamos que el valor del individuo tiende al absoluto. Pero no siempre ha sido así. Se trata de una convención. Históricamente, las personas no han gozado de los mismos derechos, ni siquiera de la misma dignidad. Aún es así en buena parte del mundo. Qué poco vale la vida de una mujer en Afganistán. La vida de una persona en Venezuela vale menos que un iPhone. Hay lugares donde los niños se tienen por cálculo de utilidad: son una fuerza de trabajo. Qué desgracia ser gitano en Hungría, homosexual en Pakistán, cristiano en Irak. Quién querría verse en la piel de un reo en Tailandia. Y en China, en India, nadie quiere hablar de la misteriosa desaparición de cien millones de niñas: según las estadísticas, la ratio de mujeres por cada hombre en estos países es de 0,94, mientras en el resto del mundo es de 1,05.

Supermercados franceses dejarán de vender huevos de gallinas enjauladas

Supermercados franceses dejarán de vender huevos de gallinas enjauladas

Les Mousquetaires, tercer gran grupo galo al que pertenece Intermarché, anuncia que en tres años dejará de vender los de su propia marca y en ocho los de sus proveedores. Antes lo hizo Carrefour, líder francés de las grandes cadenas de distribución, que anunció su decisión el pasado 20 de diciembre y estableció los mismos plazos (2020 y 2025) sumándose así a firmas como Lidl, Aldi, Norma o Super U. Francia, primer productor europeo de huevos, con 14.700 millones de unidades en el 2015, se encamina así hacia una gran transformación. Actualmente, el 68% de los 47 millones de gallinas ponedoras viven en cautividad, el 25% están en gallineros con acceso al exterior y el 7% se crían en el suelo pero no al aire libre.
En países como Reino Unido, Alemania u Holanda el porcentaje de gallinas no enjauladas se encuentra ya entre el 50 y el 80% del total. Y En España muchas empresas se están preparando para incrementar el número de gallinas criadas en suelo (en naves) o con acceso a parques exteriores (camperas). Ahora bien, la defensa de las condiciones de vida animal conlleva un incremento del precio. Por ejemplo, una docena de huevos de gallinas criadas en suelo cuesta de producir un 15-20% más que si es en jaulas, si son huevos camperos hasta un 40-60% más, y si se producen bajo las normas de la avicultura ecológica un 150-200% más.

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