La ruta de tapas canarias en mitad de Madrid, en la calle más fiestera
Unos veinte restaurantes organizan la ruta de la tapa hasta el 7 de enero, puedes degustar los platos más típicos
Gastronomía española
Cuatro de los nuevos soletes Repsol reconocidos por su solera
Una nueva edición en la que se han incorporado más de 300 lugares, entre legendarios y negocios jóvenes con filosofía
Los tres platos que arrasan en casa de Arguiñano el día de Navidad
Con este menú el cocinero apuesta por mantener vivos los sabores tradicionales apostando por lo casero y económico
Ni nuez moscada, ni jamón: este es el truco de mi abuela para darle más sabor a las croquetas
Otro detalle que hace únicas a las croquetas es el uso de la carne sobrante de guisos como el cocido o el puchero
¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado le convierten en el aliado perfecto para rellenar con todo tipo de ingredientes
Ni medieval ni gótico: el pueblo de Pablo Motos que tiene un pasado árabe y lo rodean cuevas
Desde el Palacio del Cid pasando por la Iglesia de Santa María y las Cuevas de la Villa, descubre lo mejor de este pueblo
Seis vinos diferentes para un gustoso aperitivo en casa
Recomendaciones para acompañar un tapeo de mediodía y buena compañía para quien tenga que cocinar
Así es el pueblo de Sara Carbonero: entre viñedos y a una hora de Madrid
Con apenas 5.000 habitantes, Corral de Almaguer con numerosos senderos y fiestas tradicionales
Estos son los tres ingredientes que debes descartar al hacer el caldo, según Arguiñano
Si evitas ciertas materias primas al preparar este plato practicas la cocina de aprovechamiento de forma sostenible
El pueblo leonés que ha visitado Jesús Calleja y ahora todo el mundo quiere ver
El ferrocarril hullero construido a finales del siglo XIX fue lo que impulsó al crecimiento del pueblo Puente Almuhey
Estos son los ocho pueblos de Segovia en los que puedes comer el mejor cochinillo
Los pueblos segovianos a parte de por su encanto arquitectónico y paisajístico son sinónimo del buen comer
Baeza: la ciudad que debes visitar este mes por su increíble catedral y gastronomía
En el Renacimiento, la ciudad alcanzó su máximo apogeo dejando un patrimonio arquitectónico de gran valor
Crema de castañas y boniato: la receta favorita en los países más fríos
Es una receta que reúne calidez, sabor y beneficios nutricionales, perfecta para los días más fríos del año
Samosas rellenas de pisto: ¿qué ingredientes lleva esta receta de Joseba Arguiñano?
Este plato tiene su origen en la India y aúna recetas e ingredientes propios de la gastronomía española y asiática
Descorcha la elegancia: los mejores sacacorchos eléctricos para una experiencia perfecta
La Herramienta Esencial para los Amantes del Vino
Los mejores 'wine bars' de Madrid para visitar con tu grupo de amigos
Estos bares son ideales para degustar una amplia variedad de vinos nacionales e internacionales
Champiñones rellenos de morcilla: la receta adecuada para las comidas con amigos
Este plato suele servirse como entrante pero también puede convertirse en un plato principal, si se sirve con guarnición
La cena que mi nutricionista considera saludable y que se hace en cinco minutos
Los ñoquis, aunque suelen asociarse a la pasta, tienen una composición única al combinar patata con harina
Congrio en salsa verde: cómo hacer el plato estrella de Arguiñano
Este plato se presta a una gran variedad de guarniciones que intensifiquen su sabor y aportan diferentes texturas
Crema de lentejas: la receta de Arguiñano que se ha viralizado por sus beneficios
Los falsos costrones de pan le dan el toque distintivo a este rico y reconfortante plato ideal para los días de invierno
Buñuelos de viento con natillas: una de las recetas más fáciles y rápidas de Arguiñano
El origen es este postre está vinculado a la antigua Roma donde se preparaban frituras llamadas «globuli» o «criblita»
Jaén, la cuna de la gastronomía de la reina Sofía y la infanta Cristina: sus restaurantes favoritos
La mujer del rey Juan Carlos estuvo el pasado mes de octubre en la ciudad andaluza y a principios de vera, la infanta
Tartaletas de espárragos, endivia y pavo: un plato sencillo y fácilmente digerible
Si quieres optar por una versión para niños incorpora nata y queso rallado a esta receta y quedará más sabrosa
Tres chefs de renombre ofrecerán en Ávila un menú especial por los afectados por la DANA
El restaurante Caleña recaudará fondos para la organización del chef José Andrés, World Central Kitchen
El 'Pucela Roll', del chef Teo Rodríguez, elegido mejor pincho del mundo en 2024
Íñigo Tizón, de Guipúzcoa, se ha llevado el Concurso Nacional con su tapa de costillas barbacoa
Cuatro planes gastronómicos para compartir en familia
Direcciones para disfrutar con los pequeños y actividades para que participen
Caldereta de cordero: un plato sencillo ideal para afrontar el frío en invierno
Los ingredientes varían según la región, pero la receta básica incluye un kilo de pierna o paletilla de cordero
Valladolid, destino donde la tradición se fusiona con la vanguardia
La capital del Pisuerga se consolida como un destino donde el legado histórico y el presente se encuentran en armonía
Comienza el XX Concurso Nacional de Tapas y el VIII Campeonato Mundial de Valladolid
La ciudad se convierte, como cada año, en el epicentro mundial de la gastronomía
Rancho canario: el plato favorito de las abuelas para invierno
Añade costillas ahumadas o sustituye el cerdo por carne de vaca para darle tu toque personal a este guiso canario
Corona de la Almudena: el postre de Madrid para este fin de semana en estas pastelerías
Este dulce, que se toma solo una vez al año, es conocido popularmente como «la prima hermana del roscón de Reyes»
Acelgas a la extremeña: el guiso tradicional de mi abuela que viene bien para el frío
Esta verdura que constituye la base de este plato es rica en fibra, vitaminas A, C y K y minerales como el magnesio
El pollo escabechado de Arguiñano: la receta que cocinan todas las abuelas
Este plato se mantiene en buen estado en la nevera incluso hasta una semana, y si se congela aguanta hasta dos meses
Cocina visceral o casquería, una propuesta para un consumidor muy aficionado
Productos arraigados en nuestra tradición, que tienen su público, si bien a muchos provoca rechazo sólo leer su nombre
Ni avecrem, ni especias: el sencillo truco para que el guiso de carne quede perfecto
Para hacer un guiso de carne jugoso, uno de los cortes más recomendados es el morcillo o jarrete de ternera
La nueva fórmula de Arguiñano para hacer el bacalao al pil pil
La clave para que este plato quede perfecto está en la paciencia durante el proceso de emulsión de la salsa
Este es el plato típico de Cuenca que no conocen en el resto de España
Es un guiso que ha sabido adaptarse a las necesidades de la época moderna, manteniendo la receta original
¿Cuál es la receta de los huevos encapotados de Arguiñano?
También conocidos como huevos al cielo son un plato completo a base de jamón serrano, bechamel y empanado
Estos son los dulces típicos de Todos los Santos
Cada postre nos conecta con una tradición antigua y tiene un significado que nos invita a recordar
La sopa de pescado de Arguiñano que no pasa de moda
El sopako, un tipo de pan tostado, es fundamental en la receta del chef, ya que le da cuerpo y consistencia a la sopa