Malena Costa revela su receta de pinchos de bacalao y jamón: ligeros para cualquier ocasión
La salsa aporta un contraste sabroso y ligeramente ácido, que realza el conjunto de este aperitivo mar y montaña
Pescado
Ángel León, cocinero: «Este es el motivo por el que nunca debes lavar el pescado»
También señala que al cocinarlo a la brasa, no conviene hacer incisiones o perderá su textura y sabor
Los mercados reciben menos sardinas y más caras por la escasez y el tope pesquero
Los pescadores están descontentos con los límites fijados por la UE y el Gobierno
Boquerones rellenos: la receta malagueña que le encanta a todos los turistas
Se trata de un plato muy económico de cocina de aprovechamiento que además es nutritivo
Estos son los mariscos más saludables según la ciencia (y por qué deberías comerlos más)
No solo son deliciosos, también son una gran fuente de nutrientes que pueden mejorar tu salud
El pescado que Arguiñano cocina en solo ocho minutos: «Me sienta de maravilla»
Con esta receta, el cocinero español prueba que se puede comer bien y sano sin complicarse ni perder tiempo
Anne Igartiburu (56 años): «Estos aperitivos nunca faltan en mi mesa y triunfan siempre»
Para la presentadora, la cocina no es solo una necesidad cotidiana, sino una forma de conectar con los suyos y con ella misma
Temporada del atún de almadraba: qué es y dónde disfrutar de este manjar
Este pescado se prepara de muchas formas (en salazón, en crudo, a la plancha, en un guiso o en escabeche)
Dieta pescetariana: cómo limitar tu ingesta de proteínas animales a pescados y mariscos
Cómo se lleva a cabo una dieta en la que la base proteica recae en los productos del mar
Baiona, un parador gallego que conquista a los turistas británicos con su vista al mar
Este lugar es literalmennte una joya atlántica donde historia y mar se unen para brindar una experiencia inolvidable
Dimite el director general de Pesca de la Junta de Andalucía
El PSOE denunció que Martínez Malia otorgó dos ayudas a una empresa de la que era apoderado
La receta favorita y fácil de Anne Igartiburu con salmón que dejará sin palabras a tus invitados
La presentadora de ‘DCorazón’ se ha confesado, en alguna que otra ocasión, que es una apasionada de la cocina
Lubina con costra de patata: la receta de Arguiñano para impresionar a tus suegros
Este pescado de textura fina y sabor delicado ideal para acompañar con salsas cremosas de intenso sabor
La persona más anciana del mundo revela qué dos alimentos le ayudaron a llegar a los 123 años
Vivir más de un siglo es un logro asombroso, y quienes lo consiguen suelen tener secretos para una vida larga y saludable
Ceuta recibe la segunda importación de pescado desde Marruecos
La primera importación de la historia ha tenido lugar el pasado viernes
La pesca española reclama protección ante el descontrol regulatorio extranjero
En los últimos años se ha intensificado el control a los pescadores europeos y otros países han ocupado el vacío
Sorprende a tu pareja con este menú para cenar en San Valentín
Con este menú, la cena será una experiencia inolvidable, llena de sabor y amor. ¡Disfruta la velada con tu pareja!
El sello que debe incluir tu suplemento de Omega-3 para evitar tóxicos y metales pesados
Este ácido graso es muy valioso para el bienestar, pero es fundamental seleccionar productos que garanticen su calidad
Cómo congelar correctamente carne y pescado de Mercadona: consejos y aclaraciones
Lo recomendable es sacarlo de su bandeja original y envolverlo de manera individual en papel film
Bacalao a la tranca y chirri: la receta de un pueblo zamorano que se ha hecho viral
Este plato es el fiel reflejo de como las recetas antiguas pueden adaptarse a la gastronomía contemporánea
Ni cangrejo ni marisco: estos son los verdaderos ingredientes del surimi
En promedio, los palitos de cangrejo pueden contener hasta un 40% de almidón para darles cuerpo
El menú diurético perfecto para combatir la resaca en tu comida de Año Nuevo
Tras el exceso de comida y alcohol de la noche del 31 de diciembre cuida tu alimentación sin renunciar a la sofisticación
Ni bacalao ni lenguado: el plato de pescado más saludable y económico para estas Navidades
El secreto de este aperitivo navideño está en el frescor que aportan la rúcula y el toque de hierbas en el interior del rollito
Las tres mejores recetas para hacer a última hora y ser una estrella en Nochebuena
Estos platos te permitirán disfrutar de la compañía de tus seres queridos sin pasar demasiado tiempo en la cocina
Los dos aperitivos con salmón ahumado que son una delicia para Navidad
Si normalmente ponemos en la mesa unas patatas fritas o unas aceitunas en las fiestas optamos por versiones gourmet
La letra pequeña del salmón ahumado: a qué prestar atención y cómo acompañarlo
Convertido en un tótem de los aperitivos navideños, este producto está lleno de virtudes con matices
Intervienen casi 60 kilos de pulpo, gambas y atún sin controles sanitarios en Alicante
La Guardia Civil interceptó en un restaurante de Bajo Vinalopó el pescado sin la documentación pertinente
¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado le convierten en el aliado perfecto para rellenar con todo tipo de ingredientes
Alerta alimentaria: se retira del mercado este tipo de pescado y estos son los motivos
El mercurio afecta al desarrollo del cerebro del feto y niños pequeños causando retraso en su desarrollo
Congrio en salsa verde: cómo hacer el plato estrella de Arguiñano
Este plato se presta a una gran variedad de guarniciones que intensifiquen su sabor y aportan diferentes texturas
Termina la costera del bonito con «escasas capturas» y con la mitad de la cuota consumida
La flota artesanal del País Vasco informa de que la pesca ha descendido un 33% respecto al año pasado
¿Cuándo debemos tomar la creatina antes o después de entrenar?
Para quienes buscan maximizar sus resultados, entender las distintas perspectivas puede marcar una diferencia
La nueva fórmula de Arguiñano para hacer el bacalao al pil pil
La clave para que este plato quede perfecto está en la paciencia durante el proceso de emulsión de la salsa
La sopa de pescado de Arguiñano que no pasa de moda
El sopako, un tipo de pan tostado, es fundamental en la receta del chef, ya que le da cuerpo y consistencia a la sopa
Trucazo de Joseba Arguiñano para abrir los berberechos en la sartén
Su concha es redondeada y generalmente presenta estrías concéntricas, suelen ser de tonos blancos, beige o marrones
Erradican la almeja asiática, una de las especies «más dañinas», del embalse de Valbona (Teruel)
La Confederación Hidrográfica del Júcar ha confirmado la eliminación completa del molusco invasor
Calamares encebollados: la receta de Karlos Arguiñano que está de moda
Este plato se ha convertido en tendencia en las comidas familiares por su equilibrio entre sabor, sencillez y bajo coste
El trucazo de Arguiñano: marinar las anchoas de forma rápida y sencilla
En un recipiente hermético cubiertas con vinagre durante aproximadamente 30 minutos
El alimento que refuerza la memoria y no es el pescado
Los especialistas indican que tiene un bajo índice glucémico, gracias a su contenido de carbohidratos complejos y fibra
Papas con choco de Karlos Arguiñano: ricas y sanas
Este guiso constituye un clásico de la cocina tradicional andaluza y se toma como tapa en cazuelas calientes