Ni harina ni cereales: el truco de Arguiñano para que los calamares estén crujientes
Son fuente de zinc, magnesio y fósforo, importantes para el sistema inmunológico y la salud de los huesos
Recetas de cocina
Los cinco aperitivos fáciles de hacer para Navidad por menos de seis euros
Si no dispones de presupuesto, opta por la compra de productos económicos y hazlos de forma creativa
Mi abuela hace esta sopa aragonesa que es rápida, saludable y barata
Mi abuela dice que no hace falta complicarse para comer bien, y esta sopa es la prueba perfecta de ello
Soy cocinera y este es el menú perfecto para Nochebuena
El menú tiene varios entrantes, un primer plato, un pescado, una carne y un postre de elaboración casera
La tarta salada rica en vitaminas que tiene una textura crujiente
Esta receta es perfecta para que los más pequeños de la casa comiencen a familiarizarse con el sabor de las verduras
Tarta de manzana invertida con maicena: jugosa y para chuparse los dedos
Este postre también conocido como tarta tatin es un ícono de la repostería francesa que nace de un descuido en la cocina
La receta de patatas al limón que hice en Navidad y volaron
Este plato es la clara demostración de cómo los ingredientes más simples pueden transformarse en algo extraordinario
El puré antiinflamatorio que recomienda la nutricionista Paloma Quintana
Para esta experta de la salud, la clave está en aprender a escuchar a nuestro cuerpo y ofrecerle lo que realmente necesita
¡Este canapé triunfa en casa de Tamara Falcó y es de lo más fácil!
Esta receta francesa mejorada por la cocinera e ‘influencer’ es un clásico en la mesa de Isabel Preysler en navidades
¿Cuáles son las mejores recetas con soja texturizada?
Se trata de una proteína vegetal versátil y económica que se ha convertido en una alternativa saludable a la carne
El guiso tradicional que se come en la casa de Jordi Cruz el día de Navidad
El chef apuesta por productos para los que no sea necesaria una gran elaboración ni invertir tiempo en la cocina
Patatas mayordomo: la receta perfecta para acompañar tus filetes de pollo
Ya sea para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados son de fácil cocinado y gran sabor
Los tres platos que arrasan en casa de Arguiñano el día de Navidad
Con este menú el cocinero apuesta por mantener vivos los sabores tradicionales apostando por lo casero y económico
Esta cena proteica una vez por semana me ayuda a eliminar líquidos y sentirme más ligero
El marisco aporta minerales como el sodio y el potasio, fundamentales para mantener el equilibrio hídrico en el organismo
Ni nuez moscada, ni jamón: este es el truco de mi abuela para darle más sabor a las croquetas
Otro detalle que hace únicas a las croquetas es el uso de la carne sobrante de guisos como el cocido o el puchero
¿Cómo hacer calamares rellenos? Una textura ligera para comidas copiosas
La forma y textura ligera de este pescado le convierten en el aliado perfecto para rellenar con todo tipo de ingredientes
Nube de queso: el bizcocho que sale más esponjoso por sus ingredientes
Para lograr su original textura, sus dos materias primas principales deben de estar perfectamente equilibradas
Estos son los tres ingredientes que debes descartar al hacer el caldo, según Arguiñano
Si evitas ciertas materias primas al preparar este plato practicas la cocina de aprovechamiento de forma sostenible
Rollitos de calabacín: un entrante sencillo y ligero para alguna cena de Navidad
Una de las grandes ventajas de esta receta es que puede adaptarse fácilmente para quienes siguen una dieta vegana
La focaccia: una tradición culinaria neolítica de hace 9.000 años
Esta incluía la cocción de grandes panes y focaccias de diferentes sabores en bandejas especiales
Crema de castañas y boniato: la receta favorita en los países más fríos
Es una receta que reúne calidez, sabor y beneficios nutricionales, perfecta para los días más fríos del año
Samosas rellenas de pisto: ¿qué ingredientes lleva esta receta de Joseba Arguiñano?
Este plato tiene su origen en la India y aúna recetas e ingredientes propios de la gastronomía española y asiática
'Cheesecake' de calabaza: apta para veganos, sin azúcares y sin horno
Aunque su origen está en la cultura estadounidense se ha popularizado debido a su versatilidad y fácil elaboración
Champiñones rellenos de morcilla: la receta adecuada para las comidas con amigos
Este plato suele servirse como entrante pero también puede convertirse en un plato principal, si se sirve con guarnición
Albóndigas saludables: solo contienen pavo, champiñones y salsa de yogur
Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, por su bajo contenido calórico
La cena que mi nutricionista considera saludable y que se hace en cinco minutos
Los ñoquis, aunque suelen asociarse a la pasta, tienen una composición única al combinar patata con harina
Congrio en salsa verde: cómo hacer el plato estrella de Arguiñano
Este plato se presta a una gran variedad de guarniciones que intensifiquen su sabor y aportan diferentes texturas
Crema de lentejas: la receta de Arguiñano que se ha viralizado por sus beneficios
Los falsos costrones de pan le dan el toque distintivo a este rico y reconfortante plato ideal para los días de invierno
Buñuelos de viento con natillas: una de las recetas más fáciles y rápidas de Arguiñano
El origen es este postre está vinculado a la antigua Roma donde se preparaban frituras llamadas «globuli» o «criblita»
Tartaletas de espárragos, endivia y pavo: un plato sencillo y fácilmente digerible
Si quieres optar por una versión para niños incorpora nata y queso rallado a esta receta y quedará más sabrosa
Clafoutis de mango: el postre francés que hace Karlos Arguiñano en menos de una hora
La receta original se elabora con cerezas negras enteras típicas de la región de Limousin en Francia
La salsa carbonara baja en calorías que harás a partir de ahora
Los españoles cometemos el error de utilizar ingredientes como la nata o la leche evaporada en esta receta italiana
Caldereta de cordero: un plato sencillo ideal para afrontar el frío en invierno
Los ingredientes varían según la región, pero la receta básica incluye un kilo de pierna o paletilla de cordero
El gran cambio físico del chef David de Jorge: los motivos que le han llevado a perder 140 kilos
El cocinero presenta su nuevo libro ‘Cocina y vencerás’ junto a Martín Bersategui en ‘El hormiguero’ este miércoles
Solomillo con 'foie': la receta de lujo a un precio 'low cost' de Karlos Arguiñano
El popular chef emplea carne de solomillo de ternera para cocinar este plato, así el coste final es más reducido
Sirope de agave casero: cómo prepararlo de forma más saludable
Procede de una planta originaria de México y el suroeste de Estados Unidos, que era utilizada para producir el tequila
El postre francés elaborado por Arguiñano que es una auténtica delicia culinaria
Su origen se remonta a la Francia del siglo XVII, aunque la receta actual fue perfeccionada por el pastelero suizo Lasne
Tres cenas recomendadas por un nutricionista que se hacen en menos de 10 minutos
Con unos pocos ingredientes y algo de creatividad, podrás preparar platos elaborados y eficaces
Descubre la receta de la salsa aurora con la que acompañar tus platos principales
Tiene sus raíces en la cocina italiana, en el Milán del siglo XIX, y su color recuerda al cielo al amanecer, de ahí su nombre
Aprende a preparar el pastel de calabaza con caramelo más esponjoso
El tamizado de la harina y de la levadura junto con el empleo de un molde de goma son los trucos de este postre