Verduras
Frutas y verduras, a la guerra contra las enfermedades crónicas
Es probable que el concepto PFV sea una mera sigla. Sin embargo, las “Powerhouse Fruits and Vegetables” se presentan como una alternativa en la lucha contra las enfermedades crónicas. Según un estudio de la Universidad William Paterson en Wayne, existe una lista de alimentos procedentes de la huerta cuyo consumo proporciona al organismo una cantidad de micronutrientes capaz de reducir el riesgo de padecer cáncer, infartos o diabetes.
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