Cinco blancos en buen momento para ir renovando la bodega
Vinos bien distintos entre sí porque también lo es su procedencia y las uvas con las que están elaborados.
Vino blanco. | Archivo
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Con la idea de ir comenzando la temporada y hacerlo con el mejor de los ánimos, una nueva selección de vinos blancos, en su más reciente añada y que se encuentran en un buen momento para ser disfrutados a partir de estas primeras semanas de septiembre. Es verdad también que alguno puede seguir dando satisfacciones más adelante, dada la variedad con que está hecho o por el tipo de elaboración de que se trate, como explicaremos. Y es que son cinco blancos de orígenes muy distintos como lo es la forma en que están trabajados, ya sea por el tipo de depósito o tiempo de crianza, por ejemplo. En cualquier caso, cinco botellas que pueden enriquecer el botellero.
Losada Godello 2023 (15,90 €)
Para comenzar este monovarietal de godello, uva blanca que en los últimos tiempos no para de atraer el foco y con ello animar su consumo. Este lo elaboran en la bodega Losada Vinos de Finca, uno de los vecinos destacados de la denominación de origen Bierzo. Procede de viñas situadas sobre suelos de pizarra a más de 600 metros, una parte del vino ha fermentado en barricas francesas de 500 litros, y luego ha tenido una crianza de medio año en fudre francés y hormigón con sus lías. Un blanco expresivo, con notas frescas de fruta blanca, flores, aromas herbáceos y recuerdos minerales. Untuoso, voluminoso, con una frescura cítrica que le da amplitud en el paso y donde reproduce los toques minerales que identifican los suelos pizarrosos.
Malcorta 2023 (20, 90 €)
En este caso reparamos en un «verdejo singular», como lo adjetivan en la casa y porque ciertamente lo es. Elaborado por Javier Sanz Viticultor, una bodega asentada en el municipio vallisoletano de La Seca, con más de siglo y medio de historia en la denominación Rueda, es uno de los vinos que forman parte de la gama «Colección V». En ella reúne etiquetas entre diferentes y especiales que nacen de uvas autóctonas, de viñas muy viejas e incluso alguno de variedades casi desaparecidas y por él (Javier Sanz) recuperadas. Es el caso de este Malcorta, que nacía en la añada 2014 y que procede de un antiquísimo clon de verdejo, identificado por un racimo más leñoso, lo que dificulta el hecho de cortar y a lo que responde su nombre (‘malcorta’). Fue esa dificultad la que llevó a este clon casi al olvido, hasta que hace unos años lo rescató Sanz. Además, madura más tarde que el verdejo convencional, lo que le imprime más acidez. Resulta un vino fresco, floral, con destacadas notas cítricas (fruto de esa acidez natural), de hierbas aromáticas y también frutas de hueso. Luego la boca es grasa, con volumen, donde mantiene una viva frescura y buena persistencia.
Lagar de Cervera albariño 2023 (15,50 €)
De viñedos localizados en las subzonas gallegas de O Rosal y O Salnés, en las Rías Baixas, es este monovarietal de albariño de la bodega Lagar de Fornelos, propiedad del grupo La Rioja Alta. Tras una de las vendimias más tempranas en los últimos años en la zona (comenzaban el 31 de agosto), ha tenido una crianza de tres meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable. Un blanco con una viva frescura en el que sobresalen las notas de fruta carnosa y fruta blanca, junto a aromas cítricos y de hierbas aromáticas. Tiene amplitud en la boca, frescor cítrico, y un paso fluido y sápido. Sin duda uno de los blancos de esta selección que seguirá creciendo con el paso de los meses.
Finca Los Halcones sauvignon blanc 2022 (16 €)
Nos desplazamos hasta el pueblo albaceteño de Casas Ibáñez, en la denominación de origen Manchuela, donde la familia Vega Tolosa está al frente de la bodega del mismo nombre. Elaboran vinos a partir de las distintas parcelas que tienen en la Finca Los Halcones, entre los valles de los ríos Júcar y Cabriel, a 700 metros de altitud y donde todos sus viñedos son ecológicos. Este monovarietal de sauvignon blanc procede de la zona más alta de la finca y ha tenido una crianza con sus lías durante cinco meses en depósitos de hormigón. Al final, un vino intenso con notas de fruta carnosa y madura, junto a recuerdos cítricos, con estructura en la boca donde ofrece agradables sensaciones frutales y una buena frescura que mantiene hasta el final del paso.
Clos Ancestral Forcada 2023 (16,75 €)
Para terminar la segunda añada de este blanco ecológico que la catalana Familia Torres presentaba el pasado año en la denominación Penedès. Elaborado con la uva forcada, primera variedad blanca prefiloxérica recuperada por la familia, se acompaña de un pequeño porcentaje de xarel.lo. Tras una pequeña crianza de tres meses con sus lías, se presenta muy enérgico en la nariz. Con notas de fruta blanca fresca, cítricos, aromas herbáceos y recuerdos de flores. En la boca hay equilibrio, resulta jugoso, con un paso fresco y persistencia. Bien rico y otra etiqueta con cierto recorrido por delante gracias a la buena acidez que tiene.
LOS VINOS REFERIDOS RESPONDEN EXCLUSIVAMENTE A UN CRITERIO PROFESIONAL Y DE CALIDAD
