Pablo Ojeda, nutricionista: «Un buen truco para calmar la ansiedad antes de comer es beber un buen vaso de agua»
El experto en nutrición explica varios consejos para que nos siente mejor la comida
Pablo Ojeda en una imagen de su Instagram | Instagram
Si te cuidas, intentas comer adecuadamente, mirando etiquetas, ingredientes y de todo, pero aún así muchas veces te sienta mal la comida, quizá el fallo no sea qué comes sino cómo comes. Y es que no todo es el producto, sino también la forma en la que comemos casi todo ello debido al ritmo en el que estamos inmersos. Es por eso que muchas veces comemos con ansiedad. Esto lo ha explicado Pablo Ojeda, nutricionista, en el programa Saber Vivir de Televisión Española. El andaluz analizaba diferentes trucos para ayudarnos a la hora de la digestión.
Trucos para que nos siente mejor la comida
A menudo, a la hora de la comida, y todo generado por el hambre que tenemos, nos sentamos a la mesa a devorar rápidamente. Esta ansiedad con la que llegamos cuando nos toca enfrentarnos a la comida puede arreglarse sencillamente con un consejo que nos da Pablo Ojeda. Y es que lo ideal es que antes de comer nos bebamos un vaso de agua, que iniciaría el proceso para que al comer no vayamos tan rápido y poder comer más tranquilos. De esta manera podremos digerir mejor todo y que no nos siente mal.
Otro de los trucos sencillos que propone Ojeda es comer despacio masticando mucho los alimentos, cuanto más se pueda mejor. De esta manera damos tiempo a que el cuerpo mande al cerebro la señal de saciedad. Esta sensación tarda unos 15 minutos desde que estás saciado hasta que lo notas y si comemos poco a poco ayudamos a esto. Porque de otra forma, cuando quisiera llegar ese aviso, ya estaríamos llenos. Por lo que es mejor ir poco a poco e ir escuchando a tu cuerpo depende de lo que necesita.
En el programa de Saber Vivir comenta Ojeda también, que es importante la dieta arcoíris. Este régimen significa aportar el suficiente color a tus recetas. Esto se debe a que en los colores está la alegría, la vida y el betacaroteno, luteína, antioxidantes y demás. Por lo que cuantos más colores se puedan añadir al plato mejor, e incluso si puede ser, los siete colores del arcoíris. Otro punto importante que puede ser fundamental para algunas personas es lo bueno de los fermentados, como el kéfir.
Los fermentados vienen muy bien porque son alimentos increíbles para nuestra microbiota. Se ha estudiado que los fermentados son importantes para nuestro sistema inmunitario, productos como kimchi, kéfir o chucrut. Ayudan a ese eje intestino-cerebro que es crucial en nuestro organismo ya que, según el nutricionista Pablo Ojeda, muchas de las decisiones que tomamos no vienen de la cabeza sino de la tripa. Por eso mismo un estómago bien alimentado, son buenas decisiones.
Estos consejos de expertos de la nutrición pueden ser muy útiles porque son muy sencillos de hacer pero ayudan bastante en la vida cotidiana. Son trucos que debemos escuchar ya que abarcan problemas que puede estar sufriendo todo el mundo, por lo que son globales. Y es que muchas veces pensamos que estamos haciendo las cosas adecuadamente revisando los alimentos que ingerimos pero no todo es el qué, sino que también hay que darle importancia al cómo.