Esta es la receta de la tarta de coco que es super fácil de hacer
Este postre es el adecuado para aquellos que están cansados de los típicos pasteles de queso, chocolate y manzana
Tarta de coco. | Aleksandra Gencheva, Unsplash
La tarta de coco es una receta perfecta para aquellos que están cansados de las típicas tartas de queso, chocolate y manzana y buscan algo sano, dulce y con un sabor exótico. Además de ser una receta que se preparar en un momento, es muy fácil hacerla por lo que, cualquiera la puede hacer aunque nunca se haya iniciado en el mundo de la repostería.
Una de las ventajas de esta tarta es que se conserva muy bien. Puedes guardarla en el congelador dentro de un recipiente hermético, y se mantendrá fresca durante cuatro días. Esto la convierte en una excelente opción para prepararla con anticipación si tienes invitados o simplemente quieres disfrutar de un postre casero durante la semana.
Receta de la tarta de coco
Ingredientes
Para esta receta de tarta de coco, vas a necesitar: 200 gramos de coco rallado, se trata del ingrediente estrella, ya que aporta una textura suave y fibrosa, además de su característico sabor tropical; 400 gramos de leche condensada, que aporta cremosidad y dulzura, además de combinar a la perfección con el coco; y tres huevos, que ayudan a dar estructura y ligereza a la tarta, además de unir todos los ingredientes.
Además también debes comprar: una cucharadita de esencia de vainilla, para darle un toque aromático que resalta los sabores; una cucharadita de levadura, para ayudar a que la tarta aumente su volumen y quede esponjosa; 100 mililitros de leche, aporta más humedad y suavidad a la mezcla; y mantequilla o margarina, para engrasar el molde y evitar que la tarta se pegue.
Preparación
El proceso de preparación es muy sencillo, ya que no tardarás más de 15 minutos en tener lista la tarta para hornear, mientras que el tiempo de horneado es de unos 40 ó 45 minutos.
Primero, precalienta el horno a 180°C. Esto es esencial para que la tarta se cocine de manera uniforme y obtengas una textura perfecta. Y engrasa el molde que vayas a utilizar con mantequilla o margarina. Te recomiendo emplear un molde circular de unos 20 centímetros de diámetro, aunque también puedes utilizar uno cuadrado o rectangular.
A continuación, en un bol grande, comienza batiendo los huevos. Luego, añade el coco rallado y mezcla bien para que quede distribuido de manera uniforme. Por último agrega la leche condensada y la leche, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
En último lugar, añade la esencia de vainilla y la levadura. Estos dos ingredientes le darán a la tarta un toque especial y ayudarán a que quede esponjosa. Y remueve hasta que la mezcla sea homogénea. Una vez que la mezcla esté preparada, vierte la mezcla en el molde engrasado previamente. Asegúrate de distribuirla de manera uniforme para que la tarta se haga correctamente en todas las partes.
Entonces, lleva el molde al horno y deja la tarta durante unos 40 ó 45 minutos. La clave para saber si está lista es comprobar que la superficie esté dorada y, al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Cuando saques la tarta del horno, es importante dejarla enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla. Esto evitará que se rompa.
Recomendaciones
Aunque la receta original lleva coco, puedes experimentar con otros sabores, como ralladura de limón o naranja, para darle un toque cítrico. No olvides que esta tarta se puede servir sola o acompañada con un poco de crema batida o helado de vainilla, lo que la convierte en un postre aún más irresistible. O si te gusta una textura más crujiente, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie de la tarta antes de hornearla. Esto creará una ligera capa caramelizada.
