Nuggets de pollo con espinaca: la receta que está de moda por ser fácil y saludable
Cada porción te aporta unas 200-250 calorías dándote energía para todas actividades que necesitas hacer
Nuggets pollo y espinacas. | Youtube: RicoBelu
Los nuggets de pollo con espinacas son una propuesta culinaria que fusiona tradición y modernidad. Esta receta, rica en proteínas y vitaminas, ofrece una alternativa saludable y sabrosa a los platos convencionales. La combinación de la carne de pollo, las espinacas y una crujiente cobertura los convierte en un bocado irresistible que satisface incluso los paladares más exigentes.
Esta receta combina la suavidad del pollo con la intensidad del sabor de las espinacas, creando un plato equilibrado y nutritivo. La carne de pollo, mezclada con espinacas previamente cocidas y picadas, se moldea en pequeñas porciones y se empaniza para obtener una textura crujiente y dorada.
La receta completa
Tiempo de preparación total: aproximadamente 35 minutos
Para cuántas personas: 4-6 porciones
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 10-15 minutos (puede variar según el método de cocción)
Ingredientes:
- 400 g de carne de pollo molida (pechuga o muslo, según preferencia)
- 100 g de espinacas frescas, cocidas y bien escurridas
- 1 huevo grande
- 1 diente de ajo pequeño, picado (opcional, para un toque extra de sabor)
- 3 cucharadas de pan rallado (ajusta según la consistencia de la masa)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Harina para todo uso
- Pan rallado adicional para empanar
- Aceite vegetal (para freír) o aceite en spray (para hornear)
Paso a paso:
- Prepara las espinacas: cocina las espinacas al vapor o en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y pícalas finamente.
- Mezcla los ingredientes: en un bol grande, combina la carne de pollo molida, las espinacas picadas, el huevo, el ajo picado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma los nuggets: con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la mezcla y forma nuggets del tamaño deseado.
- Reboza: pasa cada nugget primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Cocina:
- Freír: calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los nuggets hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente.+
- Hornear: precalienta el horno a 200°C. Coloca los nuggets en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y rocíalos con aceite en spray. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro, volteándolos a la mitad del tiempo.
Valor nutricional por porción
Estos deliciosos nuggets de pollo y espinacas son una opción nutritiva y deliciosa para toda la familia. Cada porción te aporta aproximadamente 200-250 calorías, que te darán la energía que necesitas para tus actividades diarias. Además, son una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos.
Las grasas presentes en estos nuggets, principalmente de origen insaturado, son beneficiosas para el corazón. Los carbohidratos, aunque en menor cantidad, te proporcionarán la energía necesaria para mantener tus niveles de azúcar en sangre estables. Y no podemos olvidar las espinacas, que aportan una buena dosis de hierro y vitaminas, fundamentales para un buen funcionamiento del organismo.
Puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos antes o después de cocinarlos. De esta manera, podrás disfrutar de ellos cuando más te apetezca.
