María Pombo (30 años): «Esta es la receta que nunca falla cuando vienen amigos a casa»
La «influencer» prepara este sencillo aperitivo en tan solo 15 minutos al que llama «La tramposina»
La 'influencer' María Pombo. | Gtres
María Pombo, conocida influencer y emprendedora española, ha compartido recientemente un aperitivo que se ha convertido en viral por su simplicidad y éxito seguro en reuniones. Bautizada como la tramposina, esta receta demuestra que no hace falta ser un chef profesional para impresionar a tus invitados.
En su perfil de TikTok ha sido donde María ha presentado su propuesta bajo la consigna: «tú y yo somos iguales, porque las dos queremos sorprender a nuestros invitados, pero ninguna sabe cocinar». Las reacciones entre sus seguidores no se han hecho esperar que la han felicitando por su excelente idea.
Receta de «La tramposina» de María Pombo
Ingredientes
- una lámina de hojaldre grande
- un bote pequeño de aceitunas verdes
- medio bote pequeño de piparras
- dos tomates
- 50 gramos de queso feta
- cuatro lonchas de pavo
- un toque de orégano
- un huevo (la yema batida)
Elaboración paso a paso
- Pintar el hojaldre con la yema de huevo batido.
- Pinchar el hojaldre.
- Cortar el hojaldre en tiras finas.
- Agregar los ingredientes (cada ingredientes en una tira de hojaldre distinta).
- Condimentar con el orégano.
- Hornear a 200ºC durante 15 minutos.
Pinchar el hojaldre antes de hornear
A continuación, desgranamos cada punto clave para preparar este aperitivo tal y como lo hace María Pombo:
- En primer lugar, comienza precalentando el horno a 200ºC. Y coloca la masa de hojaldre sobre una bandeja con papel de hornear.
- Después, extiende la masa y córtala en tiras (sin separar del todo si prefieres tiras interconectadas). Y con un tenedor, pincha la superficie para evitar que suba de forma desigual. Luego, pinta toda la superficie con huevo batido.
- Corta los tomates, las aceitunas, las piparras, el queso feta y el pavo en trozos pequeños. Colócalos sobre las tiras de hojaldre a tu gusto, cuidando que cada porción tenga variedad. Y espolvorea orégano al gusto.
- Por último, introduce la bandeja en el horno y deja hornear durante aproximadamente durante 15 minutos, hasta que el hojaldre adquiera un tono dorado.
María Pombo sobre La tramposina
María Pombo explica que esta receta nació de la necesidad de encontrar un plato sencillo, rápido y resultón para cuando no tienes experiencia en la cocina, pero quieres causar una buena impresión. En su vídeo de TikTok, comenta con humor que va de chef a pesar de darse vergüenza ajena. La influencer define este aperitivo con un acertado: está que flipas. Destaca su poder para dejar boquiabiertos a los invitados, y subraya que admite literalmente lo que tengas por la nevera. Puesto que, es una receta que triunfa sin grandes pretensiones.
Otras variantes de la receta de María Pombo
La versatilidad de la tramposina radica en su capacidad de adaptarse al contenido de tu despensa. Aquí algunas variantes sugeridas:
- Queso: cambia el feta por queso de cabra, mozzarella, parmesano o incluso quesos curados fuertes.
- Proteínas: sustituye el pavo por jamón serrano, bacon crujiente, pollo, salmón ahumado.
- Vegetales: añade cebolla caramelizada, pimientos asados, champiñones, espinacas o calabacín.
- Toppings sorpresa: nueces, semillas, pesto, hilos de miel, aceite picante o hierbas frescas.
- Dulce-salado: para un punto exótico, unta miel o sirope sobre la masa antes del horneado y usa frutas como higos, manzana o pera.
Consejos para personalizarla
Combina bien los ingredientes para que cada trozo contenga sabor y textura variados (crujiente, fresco, salado). Ten en cuenta, que agregar demasiados ingredientes puede hacer que el hojaldre se empape. Piensa que, el punto justo se alcanza cuando el hojaldre está dorado y crujiente, nunca quemado, así que vigila la tramposina hasta el final.
Está mejor recién salida del horno o templada, aunque también admite servirse frío. Esta receta es perfecta para servir en bandejas largas o tablas de madera, con un corte limpio de las tiras y acompañada de salsas o dips si deseas.
La tramposina de María Pombo es un auténtico comodín para cualquier anfitrión que busque impresionar sin complicarse. Con pocos ingredientes, pasos muy claros y la libertad de personalización, es una opción irresistible para reuniones con amigos y aperitivos informales.