El restaurante en el que come el equipo de Joan Roca: en Gerona y con menú casero a 18 euros
Este menú representa el ancla que les mantiene vinculados con la cocina de siempre
El chef Joan Roca. | RTVE
Desde la infancia, Joan Roca ha estado rodeado de la cocina de su casa, del afecto de su familia y del bullicio cotidiano donde se cuece más que comida. Esa familiaridad con los fogones se traslada también al día a día de quienes trabajan en el prestigioso El Celler de Can Roca en Gerona. Por eso, el equipo decide salir a diario a comer al restaurante de los padres del chef.
Para Joan Roca, que ha dedicado su trayectoria a elevar la gastronomía catalana sin perder sus raíces, tiene sentido que quienes trabajan intensamente en su restaurante dispongan de un espacio tranquilo, cotidiano, casi hogareño para comer bien.
El restaurante donde come Joan Roca
Can Roca
Dirección: Carretera de Taialà, 42, 17007 Gerona.
El restaurante Can Roca es el establecimiento que fundaron los padres de los hermanos Roca, en el barrio de Taialà de Gerona. Y que ha funcionado durante décadas como casa de comidas tradicional. En sí mismo, es un hito de la gastronomía local porque es allí donde comen a diario los trabajadores de El Celler de Can Roca.
El menú habitual del mediodía en Can Roca es sencillo, ajustado al trabajador que tiene prisa y busca comer bien: platos de cuchara, guisos de temporada, arroces los días señalados y postres caseros. Y su precio es de 18 euros. El ambiente y la decoración responden a un estilo tradicional, mesas agrupadas y camareros de confianza.
Restaurantes en Gerona con un menú similar
A continuación otros restaurantes de Gerona, que ofrecen un menú diario con platos caseros, tradicionales y económicos:
1. Can Sabata
Dirección: Avinguda del, Avenida Camí de l’Àngel, 24, 17310 Lloret de Mar, Gerona.
Can Sabata es una arrocería de referencia que se presenta como un restaurante pensado tanto para grupos como para comidas de diario. Ya que, ofrece un menú diario que combina cocina mediterránea tradicional con platos de arroz y fideuá de calidad. El menú diario tiene un precio ajustado (17,90 euros entre semana, según su web). E incluye primer plato a elegir, segundo plato (muchas opciones de arroz o fideuá), postre del día, bebida y pan.
2. Restaurant 8de7
Dirección: Carrer de les Hortes, 10, 17001 Gerona.
Restaurant 8de7 es un establecimiento más céntrico, ubicado en el casco antiguo de Gerona. Abrió sus puertas a finales de 2014 y se ha hecho conocido por ofrecer un menú diario con una de las mejores relaciones calidad-precio de la ciudad. El menú del día se sirve al mediodía, con tres primeros, tres segundos y varios postres a elegir, su precio ronda los 22 euros. Por la noche, el local se transforma y propone una carta de tapas de autor.
Al final, la buena cocina de cada día puede ser tan valiosa como la cocina de alto nivel. Si visitas Gerona te animo a probar alguno de estos menús y saborear estos menús del día.