La ruta 'gastro' de la reina Sofía por Madrid: de un templo asturiano al local asiático de moda
La mujer del rey Juan Carlos suele disfrutar de salidas con sus hijas, Cristina y Elena, a distintos locales de la capital
La reina Sofía, en una imagen de archivo. | Gtres
La reina Sofía es una apasionada de la gastronomía. La mujer del rey Juan Carlos suele salir, en varias ocasiones, para disfrutar de distintas comidas y cenas fuera de Zarzuela. Y es por eso que en la capital tiene establecidos varios restaurantes que son aquellos que más visita, de cabecera y donde suele compartir tiempo con su familia y, también, con sus amigas. Sí que es cierto que fue hace mucho tiempo cuando la reina dejó de compartir momentos fuera del Palacio junto a su hermana, la princesa Irene de Grecia, y que siempre fue su compañía favorita. Esto se debe, fundamentalmente, a que se ha agravado su problema de salud, como ya hemos contado en THE OBJECTIVE.
Mucho se ha hablado sobre los gustos de la reina Sofía. Y es que la reina cuida mucho su salud y, también, intenta comer siempre de manera saludable. Es por eso que prima las verduras, el pescado y las carnes como la base principal en su dieta. Es por eso que suele dejar de lado otros alimentos que, sobre todo, a su edad, no son recomendables. Además, a esto hay que sumarle que su hermana, con la que convive es vegetariana, y que, por eso, siempre las frutas y las verduras siempre han sido las protagonistas en su mesa. Pero ¿cuáles son esos lugares que la reina Sofía nunca se pierde?
La ruta gastronómica de la reina Sofía por Madrid
Uno de sus restaurantes favoritos es La Merced, que se sitúa en la Villa de Vallecas. La Merced es un restaurante con más de 35 años de historia, inaugurado el 2 de septiembre de 1987 y gestionado desde entonces con dedicación por Mercedes García Egido y su equipo. Desde sus inicios, este establecimiento se ha consolidado como un referente gastronómico en el barrio gracias a su cocina clásica española elaborada con materias primas de alta calidad y sin artificios. El chef —actualmente Marvin Fasabi Sánchez— supervisa la preparación de cada plato para garantizar autenticidad y sabor.
El local ha sabido combinar a la perfección tradición y un trato cercano, creando un ambiente acogedor y familiar. Las paredes del restaurante están decoradas con fotografías de clientes célebres que han pasado por allí, como la reina Sofía, que, según varias fuentes, lo ha visitado en múltiples ocasiones, o figuras del mundo del espectáculo y la cultura. La Merced ofrece una propuesta gastronómica variada, centrada en la cocina española clásica con toques modernos, con opciones tanto en carta como en menús degustación pensados para diferentes ocasiones. Es más, posee su propio menú vegetariano, por unos 47 euros, al igual que una opción degustación, con varios platos principales y entrantes.
Del templo de la cocina asturiana…
Además, quienes prefieren elegir a la carta pueden disfrutar de platos tan variados como milhojas de salmón, pulpo a la plancha o postres caseros, elaborados con productos frescos y de temporada. El ambiente de La Merced suele describirse como cálido y acogedor, con un servicio atento y profesional que hace que muchos clientes se sientan como en casa. El restaurante dispone también de terraza en verano y ofrece servicio de aparcacoches, lo que facilita la visita. Desde 2022, La Merced figura entre los restaurantes recomendados por la prestigiosa Guía Repsol, un reconocimiento a la calidad de su cocina y su propuesta gastronómica en el contexto de la restauración madrileña.
Las opiniones de los comensales destacan la excelencia del servicio, la calidad de los platos y el ambiente tradicional, que hacen de este restaurante una opción ideal tanto para celebraciones especiales como para comidas o cenas más íntimas. El restaurante Paraguas, uno de los referentes gastronómicos de la capital, reconocido por su comida asturiana de alta calidad en un entorno elegante y sofisticado. Fundado en 2004 por Sandro Silva y Marta Seco, este establecimiento fue el primero del denominado Grupo Paraguas, que posteriormente ha creado otros locales muy populares en la capital y en el extranjero. Situado en la Calle Jorge Juan, 16, en el prestigioso Barrio de Salamanca, El Paraguas destaca por su entorno elegante, con un interior clásico y luminoso, mesas cuidadosamente vestidas y un ambiente acogedor que combina tradición y sofisticación.
…a un local con 2 soles Repsol
La propuesta culinaria se centra en una cocina asturiana tradicional reinterpretada con toques creativos y productos de temporada, ofreciendo platos que han alcanzado reconocimiento y se han convertido en clásicos entre los aficionados a la gastronomía. Entre las especialidades en su carta, nos encontramos con las fabes con centollo, las verdinas con perdiz, las colmenillas rellenas de foie o el arroz con pitu de caleya. Además, su carta de vinos es amplia y cuidada, con referencias tanto de denominaciones clásicas españolas (Rioja, Ribera del Duero, etc.) como opciones interesantes que acompañan perfectamente los platos.
El restaurante ofrece un servicio profesional, atento y con experiencia en sala, con opciones de reserva y comodidades como aparcacoches. A lo largo de su trayectoria, El Paraguas ha sido reconocido por la Guía Repsol, obteniendo 2 soles gastronómicos, lo que refleja la calidad de su cocina y su reputación en la escena culinaria madrileña. Más allá de la comida, El Paraguas es apreciado por quienes buscan una experiencia gastronómica completa: un ambiente elegante, cocina con raíces tradicionales y un servicio de vinos que invita a disfrutar de una velada relajada y memorable. Uno de los restaurantes donde la reina Sofía ha sido vista varias veces comiendo y disfrutando de la gastronomía es Sushita Cabana, ubicado en la Avenida de Valdemarín, en Aravaca. Se trata de un restaurante especializado en cocina japonesa contemporánea, con un enfoque creativo que incluye sushi, makis, nigiris, tartar y otras elaboraciones de gran variedad y colorido.
Su sitio de sushi favorito
Además, no es el único restaurante del grupo Sushita en Madrid donde se puede disfrutar de la misma línea culinaria: otros locales como Le Club Sushita, cerca de la Puerta de Alcalá, también han sido reportados como sitios donde Sofía ha comido sushi con amigas. Otro establecimiento vinculado a la reina Sofía es El Huerto de Floren Domezain, situado en la céntrica Calle Génova, 21. Este restaurante destaca por su cocina basada en verduras frescas, de temporada y de alta calidad, un enfoque que encaja con la preferencia de Sofía por una alimentación ligera y equilibrada.