Qué comer en Logroño: prueba las chuletillas al sarmiento y los huesillos de Santo Domingo
Saborea guisos tradicionales como las patatas y el bacalao a la riojana y endúlzate con la tarta de pera
Tarta de pera a la riojana. | Google
Logroño, la capital de La Rioja en España, no solo es conocida por su rica historia y hermosos paisajes, sino también por su extraordinaria gastronomía. En este artículo, exploraremos los platos y postres típicos que hacen de Logroño un destino culinario único, así como los lugares más destacados donde puedes disfrutar de estas delicias.
Platos típicos de la gastronomía logroñesa
La gastronomía logroñesa se caracteriza por una serie de platos típicos como las patatas y el bacalao a la riojana, las chuletillas al sarmiento, la tarta de pera y los huesillos de Santo Domingo. En el siguiente mapa encontrarás la ubicación de los mejores restaurantes de la ciudad en los que podrás disfrutar de estas delicias culinarias como son los bares de la calle Laurel, el Bar Jubera y la Pastelería Milhojas.
1. Patatas a la riojana
Uno de los platos más emblemáticos de Logroño son las patatas a la riojana. Un guiso preparado con patatas, chorizo y pimientos, esta receta tradicional encarna la esencia reconfortante de la cocina riojana. Los sabores robustos y la textura suave de las patatas hacen de este plato una experiencia culinaria inolvidable.
2. Bacalao a la riojana
Para los amantes del pescado, el bacalao a la riojana es una opción imprescindible. Este plato que combina bacalao con tomate, pimiento y ajo, ofrece una mezcla única de sabores mediterráneos y riojanos. La frescura del bacalao se fusiona armoniosamente con los ingredientes locales, creando una explosión de sabores en cada bocado.
3. Chuletillas al sarmiento
Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, las chuletillas al sarmiento son la elección perfecta. Preparadas a la parrilla con sarmientos de vid, estas chuletas de cordero capturan la esencia de la cocina tradicional riojana. La técnica de cocción a la parrilla resalta los sabores naturales de la carne, creando un plato que deleitará incluso a los paladares más exigentes.
4. Tarta de pera a la riojana
Después de una deliciosa comida, es hora de explorar los postres típicos de Logroño. La tarta de pera a la riojana es una opción sofisticada que combina peras frescas con una masa suave y un toque de vino de la región. Este postre es la culminación perfecta para una experiencia gastronómica riojana, ofreciendo un equilibrio exquisito entre lo dulce y lo afrutado.
5. Huesillos de Santo Domingo
Los Huesillos de Santo Domingo son una delicia tradicional con una rica historia. Estos dulces, preparados con almendras, miel y clara de huevo, tienen sus raíces en la repostería conventual de Logroño. Cada bocado es un viaje al pasado, recordando la artesanía y el arte de la cocina monástica.
Restaurantes donde saborear la gastronomía de Logroño
A continuación, te hacemos tres propuestas para que pruebes los platos que nos ofrece la gastronomía riojana en locales que trabajan con productos locales y de alta calidad.
1. Calle Laurel
Cuando se trata de descubrir la gastronomía de Logroño, la Calle Laurel es un destino obligatorio. Esta animada calle está repleta de bares y tabernas que ofrecen una variedad de pintxos y tapas. Sumérgete en la vibrante atmósfera y prueba platos como las patatas a la riojana o el bacalao a la riojana en su forma más auténtica.
2. Bar Jubera
Si buscas una experiencia gastronómica tradicional, el Bar Jubera es una elección destacada. Con una reputación consolidada, este establecimiento ofrece una selección de platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos de la región. Disfruta de las chuletillas al sarmiento y déjate cautivar por la excelencia de la cocina riojana.
3. Pastelería Milhojas
Para satisfacer tu antojo de postres, la Pastelería Milhojas es el lugar ideal. Aquí encontrarás una amplia variedad de dulces tradicionales, desde la Tarta de Pera a la Riojana hasta los Huesillos de Santo Domingo. Déjate tentar por estas delicias que capturan la esencia misma de la repostería riojana.
La gastronomía de Logroño es un festín para los sentidos. Desde los platos tradicionales como la patatas a la riojana y el bacalao a la riojana hasta los postres irresistibles como la tarta de pera a la riojana y los Huesillos de Santo Domingo, cada bocado cuenta una historia de tradición y sabor. Explorar los lugares emblemáticos como la Calle Laurel y el Bar Jubera añade una dimensión adicional a esta experiencia culinaria. Ya sea disfrutando de pintxos en un ambiente animado o saboreando platos elaborados en un restaurante de renombre, la gastronomía de Logroño te invita a sumergirte en la riqueza de la cultura y la cocina riojana. ¡Buen provecho!
