Pasta carbonara auténtica: guanciale, yemas, sin nata... y con una lección de humildad
«Los 'spaghetti carbonara' han pasado a ser una de mis pastas imprescindibles»
Comida
El menú del día a día en Zarzuela, qué comen los Reyes y sus hijas: «Siempre intentan que el postre no sea una bomba de azúcar»
Desde hace mucho tiempo, en el Palacio se ha priorizado la comida natural, sin nada de pesticidas
Chutney de berenjena: receta casera e historia de un tarro olvidado
«No he visto nunca un chutney de berenjena envasado y, por si alguien se anima, sigue la facilísima receta»
¿Hasta qué punto nos podemos fiar de la IA para seguir una dieta saludable?
Según datos de OpenAI, una de cada cuatro consultas semanales a ChatGPT es sobre salud
Así es ‘El gusto es mío’, el libro de Víctor Manuel en el que hace un recorrido de su vida a través de sus mejores recetas
Su vida, desde su niñez hasta su matrimonio con Ana Belén, ha estado marcada por su fuerte afición a la cocina
Un viaje sentimental por la Ruta 66
Esta carretera casi centenaria no nació como monumento sentimental, sino como una vía práctica
Los viejos amigos que cierran sin despedirse: Galatea, Edelweiss y una memoria de Madrid
«¡Qué es eso de dejar caer la persiana sin pedir permiso a los viejos clientes, caramba!»
La Martinuca, el negocio más rentable de María Pombo más allá de su marca personal: factura más de 7 millones de euros
La empresa ha duplicado sus datos, respecto a los resultados del año anterior, y se han expandido a otras ciudades
¿Por qué nos atrae más una «hamburguesa sin carne» que una «hamburguesa de guisante»?
Aunque ambos son productos 100% vegetales, es muy probable que el primero le resulte más apetecible
El 'boom' del 'delivery' triplica las ventas de envases desechables en Makro desde 2023
El crecimiento refleja la consolidación de nuevos hábitos de consumo y la adaptación de los bares
La empresa inventora del ramen instantáneo crea en Japón una 'paella de marisco' exprés
La compañía ha detallado que tiene un «sabroso» caldo que le otorga un «sabor intenso y profundo»
La nevera de Joseba Arguiñano en su casa de Zarauz: «No hay caos; lo que nunca falta es un bote de caldo casero y un buen queso del país»
El repostero ha confesado que es un poco «maniático del orden» y que no es muy fan de los plásticos, que intenta evitar
Barbacoa de gas y el arte de dominar el fuego: más allá de la potencia
Por qué una barbacoa de gas bien diseñada cambia completamente cómo cocinas
¿Cómo puede alguien odiar las patatas fritas? Retrato culinario de los gustos raros
«Si hay un ingrediente universalmente aceptado, son las patatas. No sé cuántas maneras diferentes hay de prepararlas»
Marcos Vázquez, entrenador personal: «Hay tres grandes enemigos de la inflamación: los ultraprocesados, el exceso de azúcar y las harinas refinadas»
Si quieres mejorar tu salud y tener un cuerpo más cuidado debes empezar a comer bien y a realizar estos ejercicios
La cocina de Letizia en Zarzuela: «El jefe de cocina no es el chef, es la reina; todo es de proximidad y de temporada»
En el Palacio se lleva una dieta donde priman las frutas, las verduras, los pescados azules y alejada de fritos y procesados
La Feria del Queso de Trujillo arranca este jueves con Italia como país invitado
Unas 80 queserías y unas 500 variedades se dan cita en la Plaza Mayor de la localidad cacereña hasta el domingo
Los cocineros españoles coinciden: «Los guisantes de bote no mejoran con jamón, sino añadiéndoles yogur, sobradada o almejas»
Chefs reconocidos dan las claves para mejorar unos guisantes de forma distinta
Luis Gil, experto en nutrición: «No es lo que comes, es el orden; comer primero la verdura y al final el hidrato es la clave para perder grasa»
El nutricionista revela las claves para perder peso de manera saludable y efectiva
Ni rebujito ni jamón ibérico: por qué el buñuelo es el verdadero rey de la Feria de Sevilla
El ritual nocturno exige devorar una sencilla mezcla de harina y agua que puede manchar cualquier traje o vestido
La comida de Juan del Val en el Palacio Real junto a los Reyes: cristalería de La Granja, caballa y albóndigas de choco
El colaborador de 'El hormiguero' acudió, este miércoles, a una velada en honor al premio Cervantes de 2025
Pablo Ojeda, nutricionista: «Olvídate del salmón; 100 gramos de este alimento te dan más vitamina B12 que ocho filetes de ternera»
El experto revela en redes cuál es el majar que más beneficios tiene para el cuerpo
Los chefs españoles concuerdan: «El mejor marmitako se hace con 150ml de salsa de tomate, 75ml de vermut y chascando la patata»
Los cocineros dan las claves para el mejor marmitako sea con el pescado que sea
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con añadirles berberechos, langostinos o mejillones
Los expertos de la gastronomía dan las claves para potenciar los garbanzos de bote
De Vallecas a Grecia: los lugares donde han comido los Reyes en los últimos meses más allá de la Zarzuela
Los monarcas sorprendieron este jueves en una escuela de hostelería en Entrevías donde comieron cangrejo o codorniz
Pablo Ojeda, nutricionista: «Los garbanzos de bote, los mejillones y las sardinas son tres de las 10 conservas más saludables que hay»
Si quieres saber cuál es la comida en lata más saludable que debes comprar atento a los consejos del experto
Samantha Vallejo-Nájera (56), chef: «Para hacer el sofrito perfecto, escalda los tomates menos de un minuto para que se separe la piel»
Si quieres triunfar en tu próxima comida, atento a la preparación de los ingredientes y al tiempo de cocción
Los cocineros españoles coinciden: «Para un buen arroz de guarnición, la clave es el sofrito previo y la correcta proporción de agua»
Los expertos en la cocina tienen clara las medidas para cocer el arroz
Fernando Canales (64), chef: «Si estás cocinando así el ajo, lo estás arruinando»
El cocinero vasco informa de cómo utilizar correctamente el ajo
Yeray Moreno, nutricionista: «Estas son las mejores opciones de comida preparada de Mercadona»
El experto en nutrición analiza la sección Listo para Comer de la empresa valenciana
Dani García (50), chef: “La clave de la ensaladilla es que la patata se machaca ligeramente templada, nada de ver la nevera”
El cocinero y propietario de diversos restaurantes como Leña explica cómo elabora él este mítico plato
Los cocineros españoles concuerdan: «Los garbanzos del cocido se cuecen en un caldo separado de la carne y el chorizo»
Si quieres sorprender a todos en tu próxima comida debes saber que el orden de los ingredientes importa
La guía definitiva para entender los cortes de carne y comprar en la carnicería con confianza
Cortes de ternera o cerdo explicados paso a paso: aprende qué pedir y para qué sirve cada pieza
Los cocineros españoles coinciden: «A los garbanzos no les eches ni una pizca de sal en remojo, usa bicarbonato y quedarán blandos»
Los chefs nacionales confirman que no hay que añadirle sal a los garbanzos en remojo
Los cocineros españoles coinciden: «El arroz en la paella es sagrado. Una vez empieza la cocción no se toca»
Si quieres triunfar con tu próxima comida Chicote y Dacosta tienen la solución
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con una lata de mejillones o una de atún y pocos ingredientes
Diversos cocineros han explicado con distintas recetas que algunas conservas mejoran con latas
Sanidad prohíbe la venta de dos productos para la impotencia por riesgos de problemas cardíacos
Ninguno de los dos productos ha sido evaluado ni autorizado previamente a su comercialización por parte de la Aemps
Así es el mejor menú de comida asturiana: picadillo, fabada, cachopo y más por 18 euros
Recetas tradicionales conforman esta fórmula imbatible en el concejo de Siero para darse un auténtico festín
El grupo gastronómico Hofmann inicia su expansión en España con su llegada a Madrid
La firma aterriza en la en el interior de la Galería Canalejas, uno de los destinos comerciales más exclusivos de la ciudad
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En ‘Historia canalla’, Jorge Vilches repasa la trayectoria de personajes polémicos y desmonta mitos con ironía y datos
El exministro de Industria, Comercio y Turismo ha criticado que el asunto se haya convertido en «escándalo nacional»
El relato de una mujer que convirtió el dolor, la reclusión y el delirio en una de las obras más intensas de la poesía europea
THE OBJECTIVE publica un anticipo de las memorias políticas del exministro socialista César Antonio Molina, que formó parte del Gobierno del expresidente
En total se pagaron 52 facturas con cifras idénticas de 120, 300, 330 euros y comidas ficticias de hasta 11 personas
Comentado
«La capital no estuvo a la altura de las circunstancias y se conformó con ejercer de plató para un programa rancio»
La élite económica catalana se distancia del socialismo por los escándalos de corrupción y el intervencionismo
El exministro de Industria, Comercio y Turismo ha criticado que el asunto se haya convertido en «escándalo nacional»
El veterano periodista analiza en 'El purgatorio' la situación de España y el declive del debate público
Fuentes policiales denuncian un «cese político» en el que se ha rescatado un informe psicosocial «prefabricado»
El solitario gol de John McGinn en la primera mitad sirvió al cuadro británico para liderar el Grupo C tras la primera jornada
La plataforma recoge datos de 15 causas judiciales, que agrupan a 94 personas investigadas y 19 tipos de delitos
El defensor fue incluido por error en un registro neerlandés y ahora representará a Suecia en la gran cita internacional
La población se ha disparado desde 2002 y ha pasado de los 7,3 millones de ese año a los 9,1 millones de ahora
Keir Starmer ha anunciado esta «exitosa operación» que «recuerda que no tienen donde esconderse»
El jugador del Real Madrid igualó el partido (1-1) tras el tanto inicial de Ismael Saibari
El pronóstico de los agentes es favorable y se espera que los tres efectivos se recuperen por completo
El delantero revela cuál es la rutina que sigue para seguir estando en forma y seguir trabajando de manera activa
Su uso crece en protectores solares por su buena tolerancia, su protección inmediata y su perfil más natural
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