Samantha Vallejo-Nájera (56), chef: «Para hacer el sofrito perfecto, escalda los tomates menos de un minuto para que se separe la piel»
Si quieres triunfar en tu próxima comida, atento a la preparación de los ingredientes y al tiempo de cocción
Comida
Los cocineros españoles coinciden: «Para un buen arroz de guarnición, la clave es el sofrito previo y la correcta proporción de agua»
Los expertos en la cocina tienen clara las medidas para cocer el arroz
Fernando Canales (64), chef: «Si estás cocinando así el ajo, lo estás arruinando»
El cocinero vasco informa de cómo utilizar correctamente el ajo
Yeray Moreno, nutricionista: «Estas son las mejores opciones de comida preparada de Mercadona»
El experto en nutrición analiza la sección Listo para Comer de la empresa valenciana
Dani García (50), chef: “La clave de la ensaladilla es que la patata se machaca ligeramente templada, nada de ver la nevera”
El cocinero y propietario de diversos restaurantes como Leña explica cómo elabora él este mítico plato
Los cocineros españoles concuerdan: «Los garbanzos del cocido se cuecen en un caldo separado de la carne y el chorizo»
Si quieres sorprender a todos en tu próxima comida debes saber que el orden de los ingredientes importa
La guía definitiva para entender los cortes de carne y comprar en la carnicería con confianza
Cortes de ternera o cerdo explicados paso a paso: aprende qué pedir y para qué sirve cada pieza
Los cocineros españoles coinciden: «A los garbanzos no les eches ni una pizca de sal en remojo, usa bicarbonato y quedarán blandos»
Los chefs nacionales confirman que no hay que añadirle sal a los garbanzos en remojo
Los cocineros españoles coinciden: «El arroz en la paella es sagrado. Una vez empieza la cocción no se toca»
Si quieres triunfar con tu próxima comida Chicote y Dacosta tienen la solución
Los cocineros españoles coinciden: los garbanzos de bote mejoran con una lata de mejillones o una de atún y pocos ingredientes
Diversos cocineros han explicado con distintas recetas que algunas conservas mejoran con latas
Sanidad prohíbe la venta de dos productos para la impotencia por riesgos de problemas cardíacos
Ninguno de los dos productos ha sido evaluado ni autorizado previamente a su comercialización por parte de la Aemps
Así es el mejor menú de comida asturiana: picadillo, fabada, cachopo y más por 18 euros
Recetas tradicionales conforman esta fórmula imbatible en el concejo de Siero para darse un auténtico festín
El grupo gastronómico Hofmann inicia su expansión en España con su llegada a Madrid
La firma aterriza en la en el interior de la Galería Canalejas, uno de los destinos comerciales más exclusivos de la ciudad
Carlos Gómez, cocinero: «El truco para hacer cebolla caramelizada es añadir un vaso de agua y sal al principio; ahorra tiempo»
El creador de contenido nos explica como elaborar la cebolla caramelizada
Adiós a no calentar la tortilla de Mercadona o Lidl: la OCU alerta del riesgo de comer en frío esta comida preparada
La Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado las tortillas precocinadas de los supermercados
Guía de compra: en qué sartenes merece la pena invertir y en cuáles es obligatorio ahorrar
Equipar tu cocina con criterio evita el despilfarro y garantiza resultados profesionales sin necesidad de gastar de mas
De Mercadona a Alcampo: la OCU examina las tortillas de patatas de los supermercados y 22 de 33 suspenden
Estas son las mejores tortillas preparadas de patatas según la Organización de Consumidores y Usuarios
Una de tradición familiar: pimientos del piquillo rellenos de carne
«Son un plato de siempre: nadie busque minimalismo o cocina de fusión ecléctico-chorra al uso»
Adiós a cocinar: Mercadona lanza un nuevo arroz a la marinera por menos de tres euros para preparar en seis minutos
Este es el último producto congelado en el apartado de comida preparada de la empresa de Juan Roig
Jordi Cruz (47), chef: «Si se te corta la mahonesa puedes arreglarla empezando de cero y añadiendo 10 ml de agua»
El jurado de Masterchef explica cómo hacer y cómo arreglar la mahonesa
De la taberna decana al asador premium: nueve restaurantes para comer calçots en Madrid
Babero al cuello, brasas de sarmiento y mucha salsa romesco: continúa la temporada de mancharse las manos
Nestlé elevó un 4,8% sus ventas en España y marcó récord de inversión en 2025
Destinó 96 millones de euros a inversiones, un 26% más que el año anterior
El chef Enrique Pérez viaja hasta Grandvalira para presentar su menú ‘Tierra y Sal’
La cocina del manchego es ampliamente reconocida por su visión contemporánea de la gastronomía castellana
Adiós a la lasaña tradicional: la última novedad de Mercadona en comida preparada es una prometedora apuesta por lo vegetal
El producto que arrasa en la cadena de supermercados a base de hortalizas
La última novedad en comida preparada de Mercadona que está arrasando es un magro con tomate y verduras: «El sofrito está muy rico»
Este es el ultimo producto de la empresa de Juan Roig en su sección Listo para Comer
El empleo turístico creció un 2,8% en enero y rozó los 2,7 millones de trabajadores
La variación de los afiliados ha sido positiva en hostelería, pero fue negativa en agencias de viajes
La celiaquía nos descubrió un postre increíble: tarta de chocolate con almendra molida
«La receta es magnífica y en casa es un invariante, mismo que la lasaña o el goulash»
Borja Quiroga, nefrólogo, alerta sobre qué debes mirar en las etiquetas cuando vayas a Mercadona, Lidl o el resto de supermercados
Esto es en lo que debes de fijarte cuando vayas a comprar a las cadenas alimenticias
Adiós a cocinar: Mercadona lanza una nueva comida preparada en febrero que te facilitará el táper de la semana y es rico en proteína
Este es el último producto preparado de la empresa valenciana que apuesta por lo tradicional
El negocio de los platos preparados crece a doble dígito y alcanza los 18 kilos por persona
El consumo de platos preparados se incrementó en 2025 un 3,8%
Adiós a la cocina: Mercadona lanza su última novedad en comida preparada, pero tendrá un difícil ‘examen’ en Valencia
El nuevo producto de la empresa de Roig incorpora un nuevo plato en su sección de comida precocinada
Del 'feed' al plato: cómo TikTok influye en los hábitos alimenticios de los jóvenes
Más de la mitad de los cambios en su estilo de alimentación se pueden atribuir al contenido de esta red social
Adiós al viejo táper de plástico: Lidl trae el set ideal para la oficina o conservar comida en casa por menos de 10 euros
La compañía alemana ofrece unos recipientes muy económicos para transportar la comida sin ningún peligro
El bikini tabernario
Un bocado humilde que ha sobrevivido porque entiende algo esencial: que la felicidad, a veces, cabe entre dos rebanadas de pan
El día que el lechazo castellano ganó al cordero sudafricano: crónica de una comida diplomática
«Mi santa esposa estuvo veinte años sin probar un lechazo o un cabrito asado en horno de leña»
¿Canelones o canalones? Mi receta estrella con morcilla, pera y piñones (y algo de pedantería)
«Esta idea se la copié a Abraham García, el patrón del desaparecido (y llorado) restaurante Viridiana»
La Fageda fue galardonado con dos estrellas por su helado de yogur con mango
El jurado internacional destaca la cremosidad y el sabor tropical del helado, que obtuvo una puntuación del 86,4%
Hallacas venezolanas: receta para cuatro personas
Son típicas en las mesas navideñas y pueden acompañarse con bebidas como ponche, crema o refrescos tradicionales
Receta de la sopa castellana de mi abuela: por menos de cinco euros y depura después de Navidad
Este plato de cuchara tradicional es ideal para los días de invierno y muy completo desde el punto de vista nutricional
La advertencia de una experta en microbiota sobre beber agua durante las comidas
El mensaje apela al sentido común, ya que la hidratación es positiva, pero prestar atención al momento puede marcar la diferencia
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‘El Gris Importa’ analiza los efectos de la guerra de Irán para la economía española
Se investiga también a la presidenta del Puerto de Valencia, dos concejalas y a cuatro trabajadores públicos
Trump se cree Jesús | Caen los precios del petróleo | Hungría mantiene la puerta abierta a la energía rusa
Bolaños presiona al CGPJ para sancionar a Peinado | Begoña, procesada por 4 delitos | Von der Leyen ‘espía’ a Ribera
El supervisor analizará la «idoneidad» del empresario tras su procesamiento, pero el banco podría anticiparse a una orden
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El líder ideológico y acreedor de Marine Le Pen y Santiago Abascal puede perder el gobierno húngaro tras 16 años
«Es lo que pasa con cualquier formación populista que funciona con ruido y furia, basada en la mitificación del líder supremo y en la dictadura interna de la oligarquía»
Con más del 90% de los votos escrutados, el opositor Magyar logra la mayoría absoluta con 138 escaños en el Parlamento
Da por cerrada la instrucción de la causa e incluye también los delitos de tráfico de influencias y corrupción
«La derrota de Orbán es una noticia estimulante que revela la vitalidad de las sociedades democráticas, pese a estar expuesta a tantos años de manipulaciones»
Los rojiblancos frustran la remontada culé y alcanzan las semifinales de la competición europea
La reunión en Washington ha supuesto el primer contacto de alto nivel entre ambos gobiernos desde 1993
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