Los cinco alimentos que más fibra tienen en el mundo, según expertos en nutrición

La fibra es un tipo de carbohidrato que no se descompone en azúcares digeribles, lo que significa que pasa a través del sistema digestivo sin ser absorbida.

Sin embargo, esta característica no resta importancia a su valor, ya que la fibra ofrece una serie de beneficios significativos para la salud, que van desde el apoyo a la salud cardiovascular hasta el control del peso corporal. Pero sus beneficios no se detienen ahí.

Los alimentos con más fibra

Hay dos tipos de fibra en nuestra dieta: soluble e insoluble, y cada una ofrece diferentes beneficios para la salud.

La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel en el tracto digestivo. Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Alimentos como la avena, los guisantes, las manzanas, las frutas cítricas y las zanahorias son ricos en este tipo de fibra.

Por otro lado, la fibra insoluble no se disuelve en agua y ayuda a mantener un movimiento regular del intestino, aumentando el volumen de las heces.

Es útil para quienes padecen estreñimiento o tienen heces irregulares. Alimentos como la harina integral, el salvado de trigo, las nueces, la coliflor, las judías verdes y las patatas son fuentes de fibra insoluble.

Según los expertos en nutrición Sedovin estos serían los alimentos con más fibra del mundo:

Café

Este alimento es uno de los más ricos en fibra, con casi 58 gramos por cada 100 gramos de producto. Además, es una fuente conveniente y cotidiana de fibra, especialmente para los amantes del café, ya que se consume regularmente sin mucho esfuerzo.

Salvado de trigo

En el mercado, hay una variedad de tipos de salvado, como el de trigo, avena, arroz, centeno, entre otros. Estos salvados se componen de hasta cinco de las capas más externas de los cereales, resultado de su proceso de molienda.

En particular, el salvado de trigo destaca por ser el cereal con mayor contenido de fibra, proporcionando 43 gramos por cada 100 gramos de producto.

Chocolate puro

Para aquellos que disfrutan del chocolate, aquí hay algunas razones adicionales para disfrutar de este placer culposo.

Sin embargo, es importante recordar que el chocolate tiene un alto contenido calórico, por lo que se debe consumir con moderación y preferiblemente en momentos especiales.

Además, para obtener los beneficios mencionados, es crucial optar por chocolate con un alto porcentaje de cacao, preferiblemente superior al 70%.

El chocolate puro ofrece hasta 15 gramos de fibra por cada 100 gramos de producto, lo que puede ayudar a regular el tránsito intestinal.

También tiene potentes propiedades antioxidantes y se ha demostrado que mejora la función cognitiva, lo que lo convierte en una excelente opción durante períodos de intensa actividad mental, como épocas de estudio.

Canela

La canela es uno de los alimentos más ricos en fibra, con casi 55 gramos por cada 100 gramos de producto.

Esta especia, popularmente usada en la repostería, es muy beneficiosa para la salud. Su contenido de fibra y calcio ayuda a eliminar las sales biliares, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con el colon.

Además, esta reducción de sales biliares promueve la descomposición del colesterol para generar nueva bilis, lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo.

Judias blancas

Si hablamos de legumbres, la judía blanca se destaca por ser una de las más ricas en fibra, con 23 gramos por cada 100 gramos de producto.

Su alto contenido en fibra y su baja cantidad de calorías la convierten en una opción ideal para quienes desean controlar su peso, ya que proporciona una sensación de saciedad.

Además de su beneficioso aporte de fibra, las legumbres en general son una buena fuente de proteínas, lo que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

Por lo tanto, su consumo regular también se recomienda para personas que padecen diabetes u otros problemas relacionados con el azúcar en sangre.