El motivo por el que debes agregar limón a tus comidas

Agregar limón a tus comidas puede ser más beneficioso de lo que imaginas. Este pequeño cítrico no solo aporta un toque refrescante, sino que también tiene una serie de beneficios importantes para nuestra salud.

Además, según los expertos de la Cleveland Clínic, recomiendan tomar a primera hora de la mañana un vaso de agua tibia con limón, ya que este pequeño hábito puede tener un gran impacto en tu salud a largo plazo.

¿Por qué incluirlo en las comidas?

El ácido del limón juega un papel importante en la descomposición de los alimentos, similar a los jugos gástricos en nuestro estómago que se reducen con la edad.

Esta fruta ayuda a mantener esos ácidos estomacales. Además, el jugo de limón puede aliviar la indigestión y el ardor estomacal. La American Cancer Society también lo recomienda para promover movimientos intestinales regulares.

José Gallardo, un nutricionista especializado en obesidad y sobrepeso, describe los limones como potentes fuentes de antioxidantes, ricos en vitamina C. Y es que esta vitamina es crucial para la formación de colágeno, la reparación de huesos, dientes y glóbulos rojos.

Beneficios de esta fruta

Estos son los beneficios que aporta el limón:

• Mejora la digestión: el limón es rico en fibra y puede mejorar la digestión. Además, estimula la función hepática y la producción de bilis, esencial para digerir los alimentos y eliminar los desechos del tracto digestivo.
• Contribuye con la producción de colágeno: el limón es rico en vitamina C, esencial para la formación de colágeno. El colágeno es crucial para el crecimiento y reparación de células, tejidos, encías, vasos sanguíneos y huesos.
• Mantiene la piel saludable: la vitamina C y otros antioxidantes presentes en el limón ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y son importantes para la salud general de la piel.
• Cuida la salud cardiovascular: la vitamina C está relacionada con menores riesgos de insuficiencia cardiaca y contribuye a la salud del corazón.
• Fortalece el sistema inmunitario: gracias a su alto contenido de vitamina C, el limón puede fortalecer el sistema inmunitario y aumentar las defensas de manera natural. Esta vitamina ayuda a prevenir resfriados y gripes, y también actúa como un complemento para la función inmunológica y la absorción de hierro

Los efectos del agua con limón en ayunas

Según el informe oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Nutrición de España, el limón es rico en nutrientes como potasio, vitamina C, ácidos orgánicos y flavonoides, aunque también contiene algunas sustancias menos nutritivas.

Consumir jugo de limón en ayunas puede ayudar a desintoxicar el cuerpo, prevenir el envejecimiento prematuro y fortalecer las defensas del organismo.

La vitamina C, destacada en el informe, es crucial para la producción de colágeno y acelera el proceso de cicatrización.

Además, como antioxidante, promueve la formación saludable de células y su funcionamiento óptimo, lo que ayuda a prevenir la aparición y propagación de radicales libres.

Estudios indican que las personas con altas ingestas de vitamina C tienen menos riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares y cataratas.

Receta para tomar el limón

Esta receta es sencilla, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. Aprende cómo puedes incorporar esta fruta cítrica y aprovechar todos los beneficios saludables que tiene, mientras disfrutas de un verano lleno de energía.

Ingredientes

• 4 limones
• 280 gr de yogur griego
• 160 ml de sirope de vainilla
• 500 ml de leche infusionada
• Hielo a ojo

Preparación

1. Para infusionar la leche, coloca la leche en un cazo junto con la piel de 2 limones y 2 ramas de canela. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Retira del fuego y deja reposar en la nevera durante 10-15 minutos.
2. Una vez infusionada la leche, añade todos los ingredientes a la batidora junto con un poco de hielo.
3. Exprime el jugo de los 4 limones y agrégalo a la batidora.
4. Bate durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y luego sirve.