El mejor queso de Cabrales alcanza los 36.000 euros y bate un nuevo récord mundial
El queso asturiano está amparado por la Denominación de Origen desde 1981 y cuenta con proyección internacional
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El queso asturiano está amparado por la Denominación de Origen desde 1981 y cuenta con proyección internacional
Su origen se remonta a la región de Liguria, en Italia, y más concretamente a la ciudad de Génova
Su sencillez y sabor intenso la convierten en una de las recetas más populares y apreciadas
De nuestros aperitivos más icónicos, no hay una que se resista cuando aparece el plato
Su origen se remonta a los guerreros tártaros de las estepas de Asia Central, que escondían carne cruda bajo los caballos
Existen varias historias de teorías sobre su origen, pero la más aceptada proviene de Nueva York, en el siglo XIX
El marinado es una técnica culinaria que consiste en sumergir un alimento en una mezcla líquida de ingredientes
Este tipo de bechamel con un toque de tomate y pimentón para darle su característico color rojizo y sabor intenso
Lucien Olivier es el verdadero creador de esta ensalada, un cocinero belga
Los judiones de la Granja, típicos de Segovia, y la fabada asturiana son guisos destacados de la cocina española
Esta salsa no nace en los Países Bajos, su nombre en realidad se refiere a la influencia holandesa en la cocina francesa
La receta varía si es rehogada, en crudo para dietas, con leche para mejorar la salud ósea o con queso ideal para los niños
La primera referencia a esta salsa aparece por primera vez en los libros de cocina franceses en el siglo XIX
Este plato clásico de la gastronomía italiana ha ganado popularidad en la cocina española y triunfa entre los niños
El secreto reside en reducir la acidez de los tomates añadiendo una pizca de azúcar y sal
Esta receta surge como una alternativa a la morcilla tradicional, elaborada con sangre y grasa de cerdo
Es ideal para untar sobre tostadas, como relleno para bizcochos, a modo de sirope o para acompañar una salsa salada
Pese a las opiniones encontradas, la norma actual admite considerarlos también como vinos
La clave de este helado saludable radica en su simplicidad y es que con tan solo tres ingredientes es delicioso y nutritivo
El secreto para que este postre salga bien reside tanto la receta como en la calidad de sus ingredientes
Opciones que además pueden ser complemento de las semanas verbeneras que vive la capital
En España, se convirtieron en un plato casero, muy popular en la década de los años 50 y 60
Olvídate de las típicas patatas fritas y prueba a preparar ‘snacks’ saludables con los que sorprenderás a tus invitados
Es una de las partes más desconocidas del atún rojo, un corte situado entre la cabeza y la ventresca rico en grasa
Conocido como el buque insignia de la gastronomía vasca, este guiso es muy popular en las mesas españolas
En este barrio madrileño transitado por jóvenes hay locales hosteleros económicos y que trabajan la cocina moderna
Viñas que reciben la influencia marina y elaboraciones fruto de un entorno único
Estos locales cuentan la historia de la ciudad a través de sus platos, su decoración y su ambiente
El origen de las arepas se remonta a las civilizaciones indígenas que poblaban Venezuela y Colombia
Aunque son un icono de la gastronomía española, las croquetas nacieron en Francia, en la corte de Luis XIV
La ciudad del lujo de la Costa del Sol cuenta con multitud de locales para disfrutar de la comida al aire libre
Este postre helado es ideal para celebraciones por la textura que aportan los frutos secos
El origen de esta salsa se remonta a tiempos de los aztecas
Sigue creciendo el turismo gastronómico, o mejor dicho, el viajero gourmet no deja de serlo ni con calor
Este plato similar a una lasaña captura la esencia de la cocina griega
El ‘sunomono’ es un tipo de pepino que tiene una piel más fina y menos semillas que su «hermano» español
Este tipo de alimento aporta hidratos complejos, proteínas y fibras prebióticas que alimentan la microbiota del cuerpo
Es un plato ideal para que los niños coman verduras sin que sus padres tengan que obligarles
La capital ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas para aquellos que viven fuera de su país
Las Rías Bajas son consideradas la cuna de muchos platos marineros gallegos
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