¿El fin de las tapas gratis en Granada? El alcalde de la ciudad impulsa que los bares las cobren

El alcalde socialista de Granada, Francisco Cuenca, ha transmitido este jueves su intención de acabar con las tapas gratuitas que sirven los locales de hostelería para acompañar una bebida. «No vamos a promocionar más tapas gratis, nunca más. Las tapas hay que pagarlas porque son alta gastronomía como se ha demostrado hoy», ha declarado el regidor durante la finalización del certamen Saborea Sin Prisa Granada en declaraciones recogidas por Diario de Granada.

«Tenemos que creérnoslo, venderlo y seguir así porque la estrategia marca el sello de calidad de la gastronomía que se da en los establecimientos de Granada», ha incidido el alcalde, resaltando que la calidad de las tapas podría verse minusvalorada al repartirse gratuitamente.

«Son alta gastronomía»

Cuenca ha querido resaltar que este aspecto va en línea con las demandas de la asociación de hosteleros, la Federación de Hostelería de Granada, y que es una de sus reivindicaciones desde hace tiempo. «Si hablamos de gastronomía hay que potenciar que la gente tenga razones para quedarse a dormir más tiempo y uno de esos enganches es quedarse a almorzar o a cenar. No vamos a promocionar más tapas gratis, nunca más. Las tapas hay que pagarlas porque son alta gastronomía».

«Cuando hablamos de Saborea sin prisa hablamos de algo pausado, no queríamos llamarlo otra vez tapa porque queremos que la gente se siente en el establecimiento y disfrute de la gastronomía, no de la tapa gratis sino de pequeños bocados que se pagan y son una muestra de una carta que lleva a sentarse a mesa y mantel, que es lo que da rentabilidad y lo que da puestos de trabajo estables y con cierta garantía, además de reconocer la calidad», ha rematado el alcalde de Granada, que intenta acabar así con uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad.