«Pan de España»: el nombre con el que los italianos llaman al bizcocho y su curioso origen
Tiene una miga más uniforme y menos dependencia de la harina de trigo con gluten ya que se usa el almidón como base
Gastronomía
Últimas noticias gastronómicas (Gastronomía) de España y del resto del mundo.
Vuelve la Feria del Marisco Gallego en Leganés: cuatro días de degustaciones gratuitas
El evento pensado para todos los públicos invita a compartir la gastronomía, música y costumbres gallegas
Garbanzos viudos: un potaje sin carne de toda la vida con un origen religioso
Este plato como muchos guisos mejora al día siguiente cuando los sabores se asientan y el caldo adquiere más cuerpo
El pastel salado que triunfa cada Navidad en mi casa con ingredientes que todos tenemos
Es una receta muy versátil ya puedes adaptarla a tu gusto y decorarla de diferentes formas para que luzca en tu mesa
Acelgas esparragadas: la receta andaluza que cocina Arguiñano en noviembre
En invierno cuando apetece comida que reconforte sin caer en lo pesado este plato es perfecto
El estofado letón que saqué de una novela: un guiso sin caldo, ni vino, ni especias
«Yo no recuerdo haber comido cerdo estofado. Quizá alguna «carnita» mexicana en un taco o en algún plato oriental»
Bombones de salmón ahumado: el aperitivo cremoso que se come como si fueran pipas
Son un bocado cremoso y sabroso que invita a repetir ideal para prepararlo si vienen invitados a casa
Crème caramel: el flan francés que se hace con cinco ingredientes y está exquisito
Esta receta es originaria de la gastronomía francesa medieval y es un postre habitual de los restaurantes
Dónde comer en Reus: cinco restaurantes que aconseja la Guía Michelin
Estos locales tienen una cocina creativa a un buen precio con platos con mucha técnica y buen ambiente.
Lourdes, madre de 11 hijos, tiene el truco para darle un toque dulce a las croquetas de jamón
La creadora de contenido añade a este plato típico de nuestra gastronomía un trozo de mantequilla
Pastel de salmón ahumado, espinacas y puerro: una cena ideal prepararla el día de antes
Muy adecuado para cuando tienes invitados o simplemente quieres disfrutar sin pasar horas en la cocina
Dónde comer el mejor panettone de España 2025: del clásico al de chocolate
Este concurso refleja la creciente importancia de este dulce de típico de la repostería italiana en nuestro país
María Castro: «Para reciclar la calabaza de Halloween hago estos espaguetis con burrata»
Esta receta demuestra que con un poco de ingenio se puede transformar un resto decorativo en una comida gourmet
La ensalada de María García de Jaime que triunfa en invierno: brócoli, bacon y pipas
La influencer recomienda mezclar pipas de girasol y de calabaza para obtener diferentes matices y texturas en el sabor
Fiesta del Orujo en Potes 2025: una cata en plenos Picos de Europa
Los visitantes podrán degustar los orujos que elaboran en las destilerías locales de esta villa de Cantabria
Ropa vieja: la receta de aprovechamiento que mi abuela hace los domingos
El resultadoes es un guiso sabroso, jugoso y lleno de matices que rinde homenaje al cocido marileño tradicional
Natillas de naranja: el postre medieval que conquista por su toque cítrico
Este postre aúna lo mejor del recetario clásico con un punto fresco que encanta a niños y mayores
El mejor gintonic… es el que no sabe a gintonic
«Extraño ¿verdad? usar la cucurbitácea: un aroma muy sutil pero inconfundiblemente inglés»
Pan de muerto: una receta mexicana para celebrar el Día de los Muertos en Madrid
Este dulce típico de México representa la conexión entre el mundo de los vivos y el de los muertos
Zurrukutuna: la sopa vasca que reconforta en los días lluviosos
Este receta de cocina de aprovechamiento es completa, nutritiva, sana, equilibrada y muy sabrosa
'Panellets' con patata: la receta catalana imprescindible para el Día de Todos los Santos
Se puede reducir el precio medio de este postre si reducimos la cantidad de piñones y añadimos patata
Barmbrack: el pan irlandés de Halloween que parece un panettone con frutas escarchadas
Este pan dulce se toma tostado con mantequilla salada y mermelada de arándanos la mañana del 31 de octubre
Una española en Nueva York prueba la hamburguesa favorita de Bad Bunny por menos de 10 dólares
El cantante puertorriqueño es un gran fan de las hamburguesas de 7th Street en Nueva York
Disfrutar, El Celler de Can Roca y Mugaritz, de los 15 restaurantes más exclusivos del mundo
Con un total de cinco restaurantes, Estados Unidos es el país con mayor presencia entre los 15 primeros puestos
Así se prepara el cocido más caro de España: el secreto está en el tiempo de cocción
Este restaurante demuestra que es mucho más que una sopa de fideos con garbanzos sino un guiso fruto de la paciencia
Cómo hacer el auténtico flan de calabaza: receta tradicional
Su textura cremosa su aroma a canela y vainilla y su característico color dorado lo convierten en una postre irresistible
Otra receta suiza: Rösti, la tortilla de patatas sin huevos (y cómo acompañarla debidamente)
«Cada cantón suizo tiene su propia receta, o poco menos»
El restaurante en el que come el equipo de Joan Roca: en Gerona y con menú casero a 18 euros
Este menú representa el ancla que les mantiene vinculados con la cocina de siempre
Cinco sitios de Madrid para comer por menos de 15 euros este fin de semana
Ideales para ir con amigos, el ambiente es relajado, informal y perfecto para un plan tranquilo y económico
Pía Organiza desvela cómo quitar el moho de los tomates cherry en segundos
El verdín es un hongo microscópico que prospera en ambientes húmedos, cálidos y con poca ventilación
El bar favorito de Amaia Montero en el País Vasco: tiene un pincho de tortilla por tres euros
Esta receta es un icono universal de la cocina española, pero en estos bares de San Sebastián se convierte en ritual
Cómo curar aceitunas negras en sal: tiempos necesarios y el paso a paso
La oliva es el fruto del olivo y altamente recomendable para el sistema inmunológico de las personas
Huevos 'a la pizzaiola': una receta 'antipasti', sabrosa y que se hace en 20 minutos
Funciona como entrante antes del plato principal o como eje central de una cena italiana ligera y saludable
Cada vez que compro plátanos, los guardo en este bote y se mantienen amarillos hasta 15 días
Gracias al bote hermético se reduce el flujo de aire y se impide que el etileno se disperse muy rápido
Karlos Arguiñano: «La receta que es ideal para estudiantes, económica y fácil de hacer»
Karlos Arguiñano tiene un plato que es perfecto para los que no disponen de tiempo ni saben cocinar
La tarta de Halloween más terrorífica: solo lleva cacao puro, mantequilla y harina de trigo
Prepárate para disfrutar de una noche de miedo con esta receta que encantará a los más pequeños de la casa
Ni el aceite, ni la sal: este es el ingrediente que le da cremosidad y sabor al huevo frito
Cada española consume de media unos 137 huevos por persona al año, una cifra que aumenta cada vez más
Arroz caldero, una receta que cura depresiones, pruritos y fibromialgias
«Lo cierto es que, en lo que me toca, nunca he logrado hacer un buen arroz en paella»
Jerez (Cádiz), elegida Capital Española de la Gastronomía en 2026
Este galardón reconoce a la ciudad que mejor promociona su gastronomía como atractivo del turismo español
Joseba Arguiñano, 40 años: «Hacer salchichas caseras es la forma segura de comer bien»
El resultado es un plato que combina la proteína magra del pollo con un acompañamiento clásico como una crema