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España

Cocina Hermanos Torres y Noor, entre los nuevos restaurantes con tres 'soles' de la Guía Repsol 2019

Redacción TO
Foto: Javier Etxezarreta | EFE

La Guía Repsol 2019 incluye cinco nuevos restaurantes con su máxima distinción, los tres soles. Los condecorados han sido Cocina Hermanos Torres y Lasarte –ambos de Barcelona–, Noor en Córdoba, Bonamb de Alicante y el mallorquín Maca de Castro. Otros 23 restaurantes se han incorporado a la categoría de dos soles y 53 nuevos restaurantes logran su primer sol.

Aunque las distinciones de la Guía Repsol se encuentran repartidos por todas las autonomías –excepto Ceuta y Melilla–, la mayor concentración de soles este año se ha dado en Madrid con un total de 16. Le siguen Andalucía con nueve, Cataluña y Comunidad Valenciana empatan con siete soles. Y a la cola, Aragón, con un único sol para el restaurante Tatau de Huesca.

En total, la Guía Repsol reconoce a 546 restaurantes: 38 con tres soles, 159 con dos y 349 con uno. A continuación, el listado de novedades de la Guía Repsol 2019, que ha celebrado sus 40 años de historia en una gala celebrada, por primera vez, en San Sebastián.

Nuevos tres ‘soles’:

Bonamb (Alicante)

Cocina Hermanos Torres (Barcelona)

Lasarte (Barcelona)

Maca de Castro (Mallorca)

Noor (Córdoba)

Nuevos dos ‘soles’:

A’Barra (Madrid)

Annua (Cantabria)

Atelier Etxanobe (Bilbao)

Bido (A Coruña)

Cebo (Madrid)

Cocinandos (León)

Corral de la Morería (Madrid)

Iván Cerdeño (Toledo)

El Invernadero-Rodrigo de la Calle (Madrid)

El Retiro (Asturias)

España (Lugo)

Estimar-Rafa Zafra (Barcelona)

Kaia-Kaipe (Gipuzkoa)

La Fortaleza (Mallorca)

La Salita (Valenciana)

Lakasa (Madrid)

Lluerna (Barcelona)

Maralba (Albacete)

Monastrell (Alicante)

Rivas (Salamanca)

Solana (Cantabria)

Sollo (Málaga)

Zalacaín (Madrid)

Nuevos un ‘sol’:

A Tafona (Santiago de Compostela)

Amelia (San Sebastián)

Asador Landa (Gipuzkoa)

Astelena 1997 (San Sebastián)

Audrey’s (Alicante)

Azafrán (Albacete)

Bagá (Jaén)

Bardal (Málaga)

Beat (Alicante)

Cataria (Cádiz)

Clos (Madrid)

Dámaso (Valladolid)

Echaurren (La Rioja)

El Albero (Murcia)

El Gallinero de Sandra (Sevilla)

El Rodat-Nazario Cano (Alicante)

El Sitio (Santa Cruz de Tenerife)

Eme Be Garrote (San Sebastián)

Eneko (Bizkaia)

Eneko Bilbao (Bizkaia)

Enigma (Barcelona)

Galaxia (Badajoz)

Gaytán (Madrid)

Kappo (Madrid)

La Berenjena de Chamberí (Madrid)

La Bicicleta (Cantabria)

La Candela Restó (Madrid)

La Cocina de Ramón (La Rioja)

La Pondala (Asturias)

La Taberna de Elia (Madrid)

La Tasquería Madrid)

Las Rejas (Cuenca)

Lobito de Mar (Málaga)

Lú, Cocina y Alma (Cádiz)

Magoga (Murcia)

Marchivirito (Badajoz)

Marea Alta (Barcelona)

Maskarada (Navarra)

Morales (Murcia)

Nakeima (Madrid)

Raíces (Toledo)

Remigio (Navarra)

Seaside Grand Hotel Residencia (Las Palmas)

Sents, (Valencia)

StreetXO (Madrid)

Suculent (Barcelona)

Ta-Kumi (Málaga)

Tatau (Huesca)

Trasto (Valladolid)

Treintaitrés (Navarra)

Trivio (Cuenca)

Verdejo, Taberna Artesana (Madrid)

Xerta (Barcelona)