Los 'súper' intensifican la guerra de ofertas para fidelizar y paliar la caída del volumen de compra
La inflación en los alimentos sigue sin bajar. El IPC general se redujo en marzo al 3,3% pero los alimentos subieron un 16,5%
Imagen de un supermercado.
Ofertas, descuentos, rebajas, lotes, 3×2… Con una cesta de la compra que no da tregua, los supermercados se han lanzado a la batalla de la oferta. Las compañías buscan fidelizar a los clientes en un momento en el que los consumidores dedican mucho más tiempo a comparar precios entre diferentes cadenas debido a la situación. Y es que la inflación en los alimentos sigue sin bajar. El IPC general se redujo en marzo al 3,3% pero los alimentos subieron un 16,5%.
La semana pasada, Mercadona anunció la rebaja de los precios a 500 de sus productos de aquí a final de año. Una rebaja en los precios que se produce justo un mes después de que el presidente de la compañía, Juan Roig, reconociese que Mercadona había subido «una burrada los precios». Pero no es la única, todas las cadenas de supermercados e hipermercados están apostando durante los últimos días por estas medidas ya sea en forma de descuento directo, lotes y otro tipo de ofertas.
«Como venimos afirmando desde hace meses. Las cadenas de distribución tienen por objetivo ofrecer a las familias la mejor opción posible incluso en los momentos más volátiles y complicados», asegura Aurelio Pino, presidente de ACES, la patronal que representa a Carrefour, Eroski, Alcampo y El Corte Inglés. En este sentido, cada enseña realiza su propia política comercial, y las promociones forman parte de esta política, explica.
«Quizá ahora tienen más visibilidad ante la opinión pública y más presencia en los medios de comunicación por la sensibilidad que existe acerca de los precios de los alimentos, pero siempre han estado ahí», asegura Pino en declaraciones a THE OBJECTIVE.
Caída de costes
Mercadona ha decidido que es momento de bajar los precios tras comprobar que los costes están reduciéndose «aunque lentamente», según explicó la propia cadena en un comunicado. La compañía ha decidido «adelantarse a esta bajada de costes y ajustar sus precios de venta desde este mes de abril en 500 de sus productos de consumo diario hasta final de año». Lo que hacen las empresas es trasladar precios de proveedores, aseguran fuentes del sector a este diario. «Es verdad que venimos observando desde hace unos meses que en los mercados internacionales hay una cierta desaceleración. Pero el traslado de esto a los precios, pues tarda», reconocen estas mismas fuentes.
En España, tenemos un sistema de distribución muy capilar en el que la gran mayoría de los consumidores tienen varias opciones para hacer sus compras. «Cuando empezaron a subir los precios, el IPC general y el alimentario tardaron en cruzarse porque los distribuidores siempre intentan subir lo menos y lo mas tarde posible. Y ahora es lo mismo, en cuanto se ha podido se está actuando en los productos que se puede y la competencia actúa», aseguran estas mismas fuentes.
Producto a producto
En el caso de Mercadona, la bajada de precio de estos 500 productos, muchos de los cuales estarán debidamente identificados en la tienda, se aplica a numerosos alimentos de consumo diario disponibles en distintas secciones y negocios, como en los productos en conserva como el atún, los lácteos como algunos quesos y yogures, frutos secos, aceites, limpieza y mantenimiento del hogar, alimentación para mascotas, bollería, bodega y perfumería; entre otros.
Desde el sector prevén que en los próximos meses los precios se moderen pero no de manera generalizada. «Habrá que analizar la situación producto a producto», explican. En los próximos meses la sequía va a ser determinante para muchos productos frescos. Tal y como contamos en este diario, la falta de agua asfixia ya al 60% del campo español, según denuncian los agricultores. La situación en la provincia de Almería es extrema, con el cereal perdido prácticamente al completo, el almendro en situación muy grave y con una importante disminución en cultivos como la sandía.
Fidelizar clientes
En 2022, con la subida de precios como telón de fondo, la frecuencia de compra se incrementó un 6% con una reducción de artículos por visita del 5,5%, según el informe Tendencias del Consumidor 2022 elaborado por NielsenIQ, que recoge los datos reales de venta en todos los canales. Por ello, las cadenas en cuanto pueden lo que hacen es intentar que el cliente no se marche a la competencia. «Si el cliente detecta algún producto mas barato, no pierdes ese producto, pierdes el carro entero. Eso es la competencia», destacan las fuentes del sector.
Por ello, este tipo de acciones comerciales centradas en el precio que estamos viendo las últimas semanas en supermercados e hipermercados ponen de manifiesto «la competitividad, agilidad y eficacia que existe en el sector de la distribución organizada», recuerda Pino. «Cada supermercado, en una libertad de mercado, define qué estrategias pueden atraer a un cliente cada vez más informado y sensible hacia la composición de su cesta de la compra», añade.
Según el presidente de la patronal que representa a Carrefour y Eroski, esta misma competitividad evidencia lo que siempre han afirmado: que la inflación de los precios de los alimentos responden a infinidad de factores, muchos incluso ajenos a la propia cadena de valor alimentaria. «Pero cada supermercado intenta ofrecer siempre a sus clientes la mejor solución posible porque está en el ADN del cliente, también siempre, buscar una alternativa sobre dónde y cómo realizar la compra», añade a THE OBJECTIVE.
