CCOO alerta de que la precariedad en el sector turístico amenaza la campaña de verano
El sindicato advierte de que los bajos salarios en la restauración y el incremento de cargas laborales en los hoteles pueden condicionar la oferta de mano de obra
Turismo en una playa española.
El verano está a la vuelta de la esquina y las previsiones del turismo no pueden ser mejores tras varios años marcados por la pandemia. Desde CCOO Servicios plantean un escenario con aproximadamente 50 millones de turistas en verano, en una proporción bastante pareja entre visitantes nacionales (51%) y extranjeros (49%).
En cuanto a las pernoctaciones, el sindicato prevé que se alcance la cifra de 160 millones, en este caso obviamente, con una proporción predominante del turismo extranjero (60%) respecto al turismo de los españoles (40%), dado su mayor poder adquisitivo.
Precariedad laboral
Sin embargo, y a pesar de ser una campaña en la que los efectos de la Covid ya se han superado, el verano no va a estar exento de retos en el sector. Según el informe El modelo turístico ante la encrucijada de la recuperación, presentado por el sindicato este lunes, «el incremento de cargas de trabajo en el sector del alojamiento y la baja retribución en el sector de la restauración, pueden condicionar la oferta de mano de obra».
Todo en una campaña de verano que se presenta con unas cifras de demanda por parte de los turistas incluso por encima de las cifras récord de 2019. Desde CCOO acusan a las empresas de minorar los «costes salariales con el fin de mejorar sus márgenes» lo que puede desencadenar, como ya ha venido constatándose en el último año, en «una falta de mano de obra cualificada y bien formada que favorezca un servicio de calidad, lo que amenazaría las posibilidades del turismo español para seguir en posiciones de liderazgo en el mercado mundial», aseguran.
Previos y salarios
Desde el sindicato también señalan en su informe la escalada de precios como otro de los riesgos para el buen desempeño de la campaña. Aseguran que la inflación en el sector hostelero, que sitúa los índices muy por encima del IPC general desde el 4tr2022, «puede resultar una amenaza para la demanda de servicios turísticos en la próxima campaña de verano, ante la pérdida de poder adquisitivo de los salarios a nivel general».
Por otro lado, continúa el sindicato, esta tendencia de devaluación salarial se ve agravada en el sector de la hostelería, especialmente en el subsector de la restauración, que parte ya de una situación de precariedad al situarse en el escalón más bajo en términos retributivos, del conjunto de la actividad económica del país.
Según los datos de CCOO, mientras que el promedio de costes laborales en el conjunto de la economía se ha incrementado un 8% después de la pandemia (de 2.631€ en 2019 a 2.838€ en 2022), en el sector del alojamiento solo lo ha hecho un 1% (de 2.344€ a 2.367€), aunque el tiempo efectivo de trabajo supere la media.
En este contexto y según sus datos que ponen en relación el índice de ventas y el de ocupación en esta primera
parte del año, aseguran que las cargas de trabajo se han incrementado para el personal de hostelería. Así, en los servicios de alojamiento en el primer trimestre de este año las ventas ya superan en un 12,6% los índices del mismo periodo pero del año 2019. Sin embargo, los índices de ocupación solo se han incrementado un 1,2%.
En el caso de la restauración esta diferencia es aún más abultada, según el sindicato ya que ante un incremento del 5,6% en los índices de facturación, las plantillas aún están en índices un 4,2% por debajo de los niveles del primer trimestre de 2019. «Lo que constata de nuevo la práctica de ajuste de costes laborales que las empresas están siguiendo desde hace años con el fin de optimizar sus resultados», añaden en el informe.
